ຊີ້ນງົວຂົ້ວໃນແຊ່ຂົ້ວ

ແນ່ນອນ, ຊີ້ນງົວອອກມາທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບຫຼື stewing, ແຕ່ວ່າເວລາລໍຖ້າຫຼາຍຊົ່ວໂມງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນເວລານັ້ນກາຍເປັນສູດສະແດງຕົວຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນແກງ.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນງົວຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວໃນຈີນ

ສູດນີ້ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນ hurry ເປັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ marinade:

• ສົ້ມເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຊ້ອນສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຂີງຂົ້ວສົດຂື້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຊິ່ງແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ສໍາລັບຊີ້ນງົວ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ
• ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
• ຂີງ - ເປັນຊິ້ນເລັກໆ;
• ສົດ parsley.

ການກະກຽມ

steak ຊີ້ນງົວ ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນທີ່ມີເຟືອງ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມປະສານສໍາລັບການ marinade ໄດ້: ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ , ສົ້ມ, ຂີງຂົ້ວ, ້ໍາເຜີ້ງ, ກຸ້ງສີແດງແລະຕົ້ມ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວກັບ marinade ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ອອກຈາກຊີ້ນໃນ marinade ຈາກ 30 ນາທີເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ 2 ບ່ວງ. ໃນ wok ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນ. ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກແຫ້ງຈາກ marinade ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຈືນຈົນກ່ວາຊີ້ນ turns ທອງພາຍນອກ (ປະມານຫນຶ່ງນາທີ). ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າບໍ່ຄວນກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ແບ່ງຊີ້ນເຂົ້າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງເທົ່າກັບມືຫນຶ່ງແລະຈືນຢູ່ໃນຈໍານວນຮ້ານ.

ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ແລະໃນ wok ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກທຽມ. ຈືນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 30-45 ວິນາທີແລະກັບຄືນຊີ້ນຄືນ. ຕື່ມຊີ້ນງົວດ້ວຍການແກ້ໄຂທາດແປ້ງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະປະສົມທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນນາທີຫນຶ່ງ. Sprinkle ອາຫານກະກຽມທີ່ມີ parsley ຟັກ.

ສູດຊີ້ນງົວໃນການກິນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ
• mustard ແຫ້ງ;
• salt, pepper
• Butter.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນສອງດ້ານ. ສະກັດຫນ້າດິນຂອງຊີ້ນທີ່ມີ mustard ແຫ້ງ, ເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍນ້ໍາມັນອ່ອນລົງເທິງຫນ້າດິນ. ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນແລະເອົາຊີ້ນງົວລົງໃສ່ມັນ. ຟັກຊີ້ນປະມານ 2-3 ນາທີໃນສອງດ້ານ, ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີເລືອດ, ຫຼືເພີ່ມເວລາຈົນກວ່າຊີ້ນງົວບໍ່ສາມາດບັນລຸລະດັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີ້ນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.