ຕັບ (ຂອງສັດລ້ຽງໃດຫນຶ່ງ) ປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທາດປະສົມທາດເຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ. ຕັບຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄກ່. ຕັບຕັບມີຜັກແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ໄວເກີນໄປ.
ຕັບໄກ່, stewed ກັບຜັກ
ພວກເຮົາເລືອກຕັບໄກ່ທີ່ດີ, ສົດໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນເລືອດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - ປະມານ 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ດິນເປືອກສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ແຫ້ງແລ້ງ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນວົງແຫວນ, ຂົ້ວຫຼືຊ່ວຍເຫຼືອໃນກະດານຈົນກ່ວາສີມ່ວງທອງປະກົດຂຶ້ນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານໄກ່ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນແຕ່ 2 ຫາ 2-3 ຊິ້ນ). ຈົ່ງໄປຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງແລະຕື່ມການກະກຽມທີ່ກຽມໄວ້ (ເຟືອງສັ້ນສັ້ນທີ່ຫຼົ່ນລົງ) ສີແດງຫວານ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົ່ງສອກ 20 ml ຂອງນ້ໍາ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດໄດ້. Stew under a lid, stirring occasionally, for 8-15 minutes ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ, ການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງ.
ຕັບໄຂ່ຕັບ, stewed ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - ປະມານ 400 g;
- ້ໍານົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 200 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕັບຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ (ຕັກ) ຫຼືເສັ້ນລວດປະມານ 2 ຊຕມແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍານົມດ້ວຍເຄື່ອງເທດສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ (ແລະມັກ 2) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງແລະມີກິ່ນສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫາຍໄປ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ.
ຜັກບົ່ວທີ່ມີຊໍ່ກັບວົງແຫວນຈະຖືກບັນທືກໄວ້ໃນເຕົາຂວດ. ໃຫ້ເພີ່ມຕັບໃຫ້ແຊນແຊ່ແຂງ. ປະຕິກິລິຍາອອກກໍາລັງກາຍເປັນເວລາ 15 ນາທີ (ຫຼືບໍ່, ມັນຈະເປັນການຍາກເຊັ່ນດຽວກັບຢາງຢາງພາລາ). ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະ pepper crushed. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ ເຂົ້າຕົ້ມ ຫຼື ມັນຕົ້ນຂັດ . ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານສີແດງ.