ໄກ່ໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ຕົ້ນຕໍຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາເພາະວ່າມັນເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ນົກຊະນິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງທຸກໆວິທີການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບແນວພັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນວັນພັກແມ່ນໄກ່ທີ່ມີ prunes. Plum ແຫ້ງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນປະສົມສໍາລັບການ stuffing ນົກຫຼືເພີ່ມໃນໄລຍະການດັບເພີງແລະ baking ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຫວານອ່ອນ.
stew ໄກ່ທີ່ມີ prunes
ການປ່ຽນແປງທີ່ມາເລເຊຍຂອງໄກ່ stewed ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແຕກຕ່າງກັນຈາກສູດຂອງອາຫານນີ້ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາ. ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມ, ເປັນຈໍານວນ huge ຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບນົກ, ແລະ prunes ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງຕໍ່ມາກາຍເປັນ glaze.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ (shanks) - 12 ກົກ;
- ດິນກີນ - 1/2 tsp
- star badger - 2 pcs.
- cloves-2 buds
- 1 ໄມ້ໄຜ່;
- curry ດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- prunes - 8-10 ຕ່ອນ;
- shallots-110 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຮາກຂີງ - 1 ເມັດ. (25 ເຊນຕິເມດ)
ການກະກຽມ
ຊາມແກະສະຫຼັດແລະລ້າໆລົ່ນດ້ວຍປ້ຽວເກືອແລະເຫຼົ້າທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄປ 15 ນາທີ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເປືອກແລະນ້ໍາຕານໄກ່ໃນເວລາ 8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຮາກຫອມແລະຮາກຂີງ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ຕື່ມ curry, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, sauce soy, ໃສ່ໃນ້ໍາຕານແລະເກືອເລັກຫນ້ອຍ. ຖິ້ມຊິ້ນ prune ແລະ simmer ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
ເອົາຜັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ແລະໄກ່ເຜັດໃນຊອດໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມຫຼືອາຫານຂ້າງອື່ນໆທີ່ມັກ.
Repeat ສູດສໍາລັບໄກ່ທີ່ມີ prunes ແລະສາມາດຢູ່ໃນ multivark ໄດ້, ສໍາລັບການນີ້, ສັດປີກແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດຂົ້ວໃນ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກການຕື່ມການແຫຼວແລະ prunes ໄປ "Quenching" ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ກຸ້ງໄກ່ stuffed ກັບ prunes
ອາຫານຮ້ອນທີ່ແທ້ຈິງສາມາດກາຍເປັນມ້ວນ fillet ໄກ່ເຕັມໄປດ້ວຍແກ່ນຟັກແລະ prunes. ອາຫານນີ້ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອກຽມພ້ອມ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນຈະຮັບປະກັນຄວາມສໍາເລັດໃນລະຫວ່າງຜູ້ກິນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນໂຕະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 1 ຊິ້ນ;
- bacon-210 g
- ຫມູຫມູ - 710 g
- prunes - 10 ຊິ້ນ;
- Walnuts - 12-15 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 2 ລາຍການ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 55 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມສົດ - 1 ສາຂາ;
- sage - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 480 ມລ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນໄກ່ໄກ່ສອງເທົ່າເຂົ້າສອງຊັ້ນດ້ວຍຄວາມຫນາເທົ່າກັນ. ຕັດ bacon ແລະ fry ມັນສີນ້ໍາ. ກ່ຽວກັບໄຂມັນທີ່ຫລອມເຫລວ, ສີນ້ໍາຕານຫມູຫມູ. ລ້າງໄຂມັນທີ່ເກີນ, ເພີ່ມຫມາກນາວທີ່ມີ prunes, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເອົາຊີ້ນ stuffing ຈາກໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນຊີ້ນ, ສົມທົບມັນກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ໄຂ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອ. ຈັດວາງຕື່ມຂໍ້ມູນໃນແຕ່ລະ fillet ແລະມ້ວນເຂົ້າໃນມ້ວນ. ມ້ວນແຕ່ລະຄົນບໍ່ໄດ້ຫໍ່ດ້ວຍເສັ້ນໄຍສັງເຄາະ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ມັນດ້ວຍເຫລົ້າ. ໄກ່ທີ່ມີ prunes ແລະຫມາກນ້ໍາຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນວັນໃນເຕົາອົບໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.
ສູດໄກ່ກັບ Prunes ແລະ Olives
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊໍ່ໄກ່ - 2.3 ກິໂລ;
- flour-55 g
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 235 ມລ;
- ສົ້ມ - 35 ມລ;
- cloves-2 buds
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- prunes - 2/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- olives-1/4 tbsp
ການກະກຽມ
ຟັກຂາໃນໄລຍະທໍ່, ເກືອແລະມ້ວນໃນແປ້ງ. ລ້າງຕ່ອນທັງຫມົດໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາ preheated, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ່າຍໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະ deglaze ຖ້ວຍທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະສົ້ມ. ເອົາໄກ່ກັບຄືນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ. ຫຼັງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ດັບເພີງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 40 ນາທີ.