ໃນປັດຈຸບັນ pike ແມ່ນ marinated ກ່ອນທີ່ຈະ baking, stuffed ແລະ garnished ໃນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີອາຫານສູນກາງໃນຕາຕະລາງ, ໃຫ້ແທ້ຈິງກັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະສູດນ້ອຍໆທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງ pike baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.
pike stuffed baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- pike-1,7 kg
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots ຕົ້ມ - 80 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 40 ກໍາ
- ນົມ - 95 ມລ;
- ຫມີ - 80 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- pinch ຂອງດິນ pepper ສີຂາວ;
- ຄີມສົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເອົາບາດແຜອອກຈາກກະດູກ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂ້າມຕາມກະດູກສັນຫຼັງແລະລົງທົ່ວທ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດຶງພາຍໃນ. ການຈັບຫນູຂອງເຂົາເຈົ້າເອງຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອ spoil ປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອແລະຄ່ອຍໆຕັດທ່ອນອອກພ້ອມກັບກະດູກຫາງຂອງພາຍໃນຂອງປາ. ລະມັດລະວັງແຍກສ່ວນຜົງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ດູແລບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຜິວຫນັງ. ຜ່ານຊີ້ນປາຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມກັບ crumb crumb ແລະນໍ້າຕານ, ແຊ່ນ້ໍານົມ. ຕື່ມການປະສົມປະສານຜົນຂອງຄູ່ນ່ຶຂອງໄຂ່ໄກ່ຟັກ, carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກບົ່ວ, sprinkle ທັງຫມົດນາວ, pepper ແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີຂອງເກືອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜິວຫນັງດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະຕັດມັນອອກຈາກຂ້າງຂ້າງ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງປາທີ່ມີນາວແລະສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກິນໃນເວລາ 50 ນາທີໃນ 160 ອົງສາ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສົ້ມສົ້ມເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊຸ້ນມີເວລາທີ່ຈະຈັບກັບເປືອກຫນຽວ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake pike ໃນເຕົາອົບໃນ foil?
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນງ່າຍດາຍ, ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ທໍາອິດ bake pike. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍຕໍາ່ສຸດທີ່ສ່ວນປະກອບແລະຂອບໃຈກັບຟໍ, ຜູ້ເລີ່ມແມ່ນຖືກຮັບປະກັນໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike-16 kg
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 40 ມົນ
- ປະສົມຂອງ ເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ - 5 g.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມ pike: gut, ຄວາມສະອາດປາຈາກເກັດໄດ້, ເອົາ gills ແລະ rinse carcass ໄດ້ດີ. ປະສົມນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວທີ່ມີເກືອຂອງເກືອແລະປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບປາ. ດ້ວຍການປະສົມ, ຮູ້ບຸນຄຸນ pike ພາຍໃນແລະພາຍໃນ, ດັ່ງນັ້ນການລົບລ້າງກິ່ນແລະໃຫ້ pulp ເປັນລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຫມາກນາວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດໃນວົງແລະເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນທ້ອງຂອງກະໂປງ. ເອົາປາຢູ່ສູນກາງຂອງແຜ່ນຟຸ່າາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາ. ຝັງຊອງຈົດຫມາຍແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ເປືອກມີເວລາທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານ.
ວິທີການ bake pike ກັບ mayonnaise ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ຄຽງຄູ່ກັບການສີຄີມສົ້ມ, mayonnaise ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ pike, ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາ juicier, ແຕ່ຍັງສໍາລັບມັນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ crust appetizing ເປັນ. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນ້າຂອງຊາກເນື້ອມີຊືມສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະກຽມພ້ອມແລະຫຼັງຈາກການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ mayonnaise ທ່ານກໍ່ສາມາດ decorate ປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pike-14 kg
- mayonnaise -90 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- lemon-½ pcs
- ຜັກກາດຫອມ, thyme - 1 ½ tsp.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມໃນເຕົາອົບ, ມັນຕ້ອງກຽມພ້ອມແລະນໍາມາຕົ້ມ. ປາແມ່ນຖືກກັກອອກໄປ, ມີຂົນກໍາລັງຖືກໂຍກຍ້າຍ, giblets ຖືກຂຸດຄົ້ນ. ຫຼັງຈາກການລ້າງ, ກະດູກ້ໍາມີນ້ໍາມັນຈອກ, ຕົ້ມດ້ວຍເກືອ, ຢາສະກັດແຫ້ງແລະສົ່ງໄປຕູ້ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ແຊ່ໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນເອີ້ຍແລະເອົາໃສ່ແຫວນຂອງຜັກບົ່ວຟັກ. ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໃສ່ທ້ອງຂອງປາ. ປາ stuffed ຫໍ່ໃນ foil ແລະ baked ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກຊອງຈົດຫມາຍເປີດ, ປາແມ່ນ greased ມີ mayonnaise ແລະປະໄວ້ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີສໍາລັບການສ່ອງແສງ.