ທົ່ງຫຍ້າເປັນຂອງຄອບຄົວຂອງມຸງບິດາສອງຊະນິດແລະເປັນອາຫານທະເລທີ່ສໍາຄັນທາງດ້ານການຄ້າ, ທຽບເທົ່າກັບຄຸນຄ່າຂອງສັດນ້ໍາ. ຈາກພວກເຂົາທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງສະຫຼັດທີ່ມີມູກ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສະຫຼັດຜັກ - ຊີ້ນອ່ອນຂອງມູມແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເຂົ້າ, ສາລີແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ສະຫຼັດງ່າຍໆດ້ວຍຫອຍ
ສະຫຼັດ Mediterranean ມີຫອຍ - ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ອາຫານທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫອຍແມ່ນສົດ - ປະມານ 1 ກິໂລ.
- ຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ.
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີຂຸມ, ຊ້ໍາຫຼືແສງສະຫວ່າງ -20 ເມັດ;
- parsley - 4-5 ສາຂາ;
- basil - 5-8 ໃບ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ground black - to taste;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຈະຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນທີ່ໃຊ້ໄດ້ກັບແປງ, ຖອດສາຍອາກາດແລະ fimbria. ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາແກະແລະເລືອກເອົາຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກແລະຕົ້ນໄມ້. ພວກເຮົາກະກຽມ dressing: ປົນທຽມກັບຜັກທຽມທີ່ມີເບີ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍານາວ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງສະຫຼັດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, poured ດ້ວຍ dressing ແລະປະສົມ. ທີ່ນີ້, ສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີສຸຂະພາບຂອງຜັກຫົມທີ່ມີຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການດີກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ. ສະຫຼັດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຫອຍຈະ decorate ຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ.
ສະຫຼັດກັບເມັດຫອກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫອຍແມ່ນສົດ - ປະມານ 1 ກິໂລ.
- onion redions onions - 1 pc
- Leek-1 stem
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 4 ຊິ້ນ;
- ໄຟໄຫມ້ຕົ້ນໄມ້ໂອລິມປິກ - 20 ຊິ້ນ
- broccoli-200 g
- ຜັກທຽມສົດ - 4-5 ສາຂາ;
- basil-5 leaves
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບ marinade:
- ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ - 250ml;
- pepper ground black - to taste;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
້ໍາຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນສົດໆໃນນໍ້າຮ້ອນ. ພວກເຮົາສະກັດເອົາສ່ວນທີ່ກິນໄດ້, ພວກເຮົາຖິ້ມແກະອອກ. ພວກເຮົາ savor ຊີ້ນຂອງ mussels ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງໃນປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ນ້ໍານາວ, ຜັກທຽມ, pepper ແລະເກືອ.
ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-5 ນາທີແລະຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander. ຜັກບົ່ວແດງຕັດວົງແຫວນບາງໆ, ແລະແກງແລະຫມາກໂອລີມ - ວົງ, ຫມາກພິກ - ເຟືອງສັ້ນ. ພວກເຮົາຟັກຫມາກເລັ່ນຢ່າງມີສຸຂພາບ.
ຊີ້ນຫມູຫມູໄດ້ຖືກຖີ້ມໃນ colander, ປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ກໍານົດໄວ້. ອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມະນາວຫຼືສົ້ມປະລິມານທໍາມະຊາດເບດຊືມ. ພວກເຮົາ decorate ມີສະຫມຸນໄພສົດ. ສະຫຼັດກັບຫມູຂີ້ເຫຍື້ອ - ສູດ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນ, ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງການປັບປຸງ.
ສະຫຼັດທີ່ມີເຫັດແລະສາລີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູສົດ (ຂາວຫຼືດອງ) - 300 ກໍາ;
- ສາລີ (ກະປ໋ອງ) - 300 ກຼາມ;
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - ຕ່ອນ 3-4;
- ນົມສົ້ມສົດທໍາມະຊາດ - 150ml;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແກງຜັກບົ່ວ - 5-8 feathers;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກັບຊີ້ນທີ່ໄດ້ກະກຽມຂອງ mussels ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຂົ້າສາລີຂອງກະປ໋ອງ, ຜັກບົ່ວຂຽວຜັກລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, pepper ຫວານຟັກ. ລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນົມສົ້ມແລະປະສົມ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນສະຫຼັດທີ່ມີ dressing ນ້ໍາເປັນ.
ມັນກໍ່ດີທີ່ຈະກະກຽມສະຫຼັດຂອງເມັດທີ່ມີເນີຍແຂງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຕື່ມເນີຍແຂງ (gram 100-150) ໃນທຸກໆສະຫຼັດທີ່ມີຫມູແລະຜັກ. ເນີຍແຂງຈະເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງສະຫຼັດ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທຸກໆຄົນສາມາດຄິດວິທີການເຮັດສະຫຼັດເຫັດໄດ້, ເພາະວ່າຫມາກໂມເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີສານຫຼາຍທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.