Ravioli ກັບ spinach

Ravioli - ອາຫານຂອງ cuisine Italian, ຄ້າຍຄືກັນກັບ pelmets ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດຈາກ dough ບາງທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນ: ຈາກຊີ້ນຄລາສສິກກັບຫວານ. Ravioli ມີ spinach ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະ delicious. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ hearty ແລະຈະໃຫ້ທ່ານອາຫານຄ່ໍາຢ່າງເຕັມທີ່. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນນ້ໍາສົ້ມຫຼືພຽງແຕ່ມີສີຄີມສົ້ມ.

Ravioli ມີ spinach ແລະ ricotta

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• Ricotta-200 g
• ເນີຍ Parmesan - 50 ກໍາ
• ໃບ spinach - 500 g
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ເບີ - 15 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 300 g;
• ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:

• ເບີ - 50 ກໍາ
• ສະຫລັດສົດ - 5 ຊິ້ນ
• ເນີຍແຂງ Parmesan - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດ, ໃຫ້ກະກຽມ dough ສໍາລັບທ່ານທີ່ມີ ravioli. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເອົາຜັດດ້ວຍແປ້ງໃນຕາຕະລາງ, ຈາກຂ້າງເທິງເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມໃນໄຂ່ໄກ່ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົມນ້ໍາເກືອແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂັດເຂົ້າບ່ວງຢ່າງພຽງພໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 60 ນາທີ. ແລະເວລານີ້ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃບຜັກທຽມແມ່ນຮວບຮວມ, ປຸງແຕ່ງແລະລ້າງຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະ Blanche ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander, ບີບມັນອອກຈາກທາດແຫຼວເກີນ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, melkko shinkuem ແລະ passeruem ສຸດ butter ສີຄີມໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາອ່ອນຂອງຕົນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມັນກັບ spinach, ເພີ່ມ ricotta ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບທຸກໆບ່ວງ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 2 ນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາຕັດ dough ສໍາເລັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມ້ວນແຕ່ລະພາກສ່ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຫນຶ່ງ, ໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າແຄມທີ່ມີສີຂາວໄຂ່, ແລະກວມເອົາເທິງຂອງສ່ວນທີສອງຂອງ dough ໄດ້, ກົດເລັກຫນ້ອຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານປະມານການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນປັດຈຸບັນລະມັດລະວັງຕັດ ravioli ໃນອະນາຄົດທີ່ມີມີດໃນຮຽບຮ້ອຍແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 2 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນສໍາລັບພວກມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, fry ສີຄີມຂອງໃບ sage ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມດ້ວຍຜັດຫອມແລະຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຊ້ອນຈາກຊອດ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂວດທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ປະສົມມັນແລະທັນທີໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ parmesan ຢ່າງກວ້າງຂວາງ!

ສູດສໍາລັບ ravioli ກັບ spinach ແລະເນີຍແຂງ cottage

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-400 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເຫລົ້າຂາວ - 6 tbsp. ບ່ວງ
• ເຄື່ອງເທດ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• spinach-150 g
• bread crumbs - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
• ເຄື່ອງເທດ
• ເບີ - 80 ກໍາ
• ໃບຂອງ sage - 16 ເມັດ.

ການກະກຽມ

ຈາກແປ້ງ, ເຫລົ້າ, ໄຂ່ໄກ່ແລະເກືອ, knead ເປັນ dough homogeneous. ພວກເຮົາສ້າງບານຈາກມັນ, ຫໍ່ມັນໃນຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 60 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໂດຍໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາອອກທຽມຫອມ, ລ້າງມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ ແລະ stew ຈົນກ່ວາເຂົາປ່ຽນສີຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເອົາໃບແລະປັ້ນໃສ່ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນປະສົມກັບ breadcrumbs, ເມ່ືອຍ່ອງກັບໄຂ່ແລະ poured ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕື່ມຫຼາຍ spinach ເປັນ, ນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. dough ແມ່ນ rolled thinly ສຸດຕາຕະລາງ flour poured ແລະຕັດເປັນລອກເອົາປະມານ 5 centimeters ກ້ວາງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໃຈໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing ຢູ່ໃນໄລຍະ 5 centimeters. ທາງເທີງກັບ dough, ກົດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ. Maslice ຕົ້ມແລະ browned ມັນໃບຂອງ sage. ຮາກອາຫານຮ້ອນ 5 ນາທີໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃນ colander ແລະແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນ, ອອກແບບດ້ວຍໃບໄມ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ສີດອາຫານດ້ວຍເນີຍແຂງ.