ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄ່ໍາ, ກະກຽມ ແກງຖົ່ວ ທີ່ມີເຫັດແລະ toast. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານຈະພົບສູດ, ເຮັດແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ຈາກ peas ແຫ້ງ, ແລະຈາກສີຂຽວສົດຫຼື frozen.
ສູດສໍາລັບແກງຖົ່ວທີ່ມີ croutons
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 1 ແກ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- celery (root) - 200 g
- carrots-150 g
- ເບີ - 40 ກໍາ
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ toast.
ການກະກຽມ
ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ carrots ແລະ celery ມີຕ່ອນມັກ. ຫມາກຖົ່ວແມ່ນຂ້ອຍ, ຈົມນ້ໍາ (2 ລິດ) ແລະປຸງແຕ່ງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມສໍາລັບການ celery ແລະ carrots. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາໃນບໍລິສຸດ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທັງຫມົດ, ປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະກັດຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມປະມານ 20 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ປະສົມ, ແຜ່ຜັກຂຽວແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ເຂົ້າຈີ່ລົງເປັນແກ້ວແລະ stirring, ຈືນໃນມັນເບີຈົນກ່ວາ crust ເປົ່າ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ toast ໃນແກງແລ້ວໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ແກງແກງທີ່ມີຢາສູບແລະ croutons
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 700 ກໍາ
- ຂາໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ກ້ວຍ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ (ກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- dill-30 g
- ຫອຍໃບ - 2-3 ເມັດ;
- ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ toast - 6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນແລະອອກຈາກຊົ່ວໂມງທີ່ 3. ອາບນ້ໍາ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ (4 ລິດ) ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20-25 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກຊີ້ນ, ເອົາອອກຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາກະດູກອອກ. ພວກເຮົາຕັດເນື້ອຫນັງ. ຣາວກັບແກະກ່ອນທີ່ຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນໂດຍຜ່ານການເປັນ colander, ງາມເຂົ້າໃນ broth ຊີ້ນ , ເພີ່ມເກືອແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ແລ້ວ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrots ສາມສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກທຽມແມ່ນຜ່ານໂດຍກົດ. ຜັກຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ເມື່ອໃດທີ່ຣາວກັບແກະມີຄວາມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາກະຈາຍເຂົ້າໃນແກງ. ດີ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ 5 ນາທີແລະຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຊ່ຈາກໄຟ.
ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 15 ນາທີ, ເອົາໃບໃບ laurel, ແລະເຮັດແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບແລະສີຂຽວອ່ອນ. ເຂົ້າຈີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຈົນເຖິງສີແດງ. Toast ຖືກເພີ່ມເຂົ້າແກງທັນທີກ່ອນການບໍລິໂພກ.
ສູດສໍາລັບແກງແກງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຣາວກັບແກະສີຂຽວເຢັນ - 200 g
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots-120 g
- ໄຂມັນຄີມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- broth ໄກ່ - 1,5 l
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວສໍາລັບ toast.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຕົ້ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, carrots ສາມສຸດ grater ເປັນ. ້ໍາມັນເບີ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນມັນ. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຂົ້ວຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 30 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແກງເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມທຸກຢ່າງດີ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ສົ່ງໄປເຕົາອົບແລະແຫ້ງ. Toast ແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ແກງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.