ໃນປະເທດອັງກິດ, ປະຫວັດສາດ, ປະເພນີ culinary ຂອງ puddings ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນວິທີການຕ່າງໆ: ຕົ້ມໃນນ້ໍາອາບນ້ໍຫຼື bake. ໃນບັນດາປະເທດທີ່ບໍ່ແມ່ນພາສາອັງກິດ, ຄໍາວ່າ "pudding" ມັກເອີ້ນວ່າ pies (ຫວານແລະ unsweetened), ບາງຄັ້ງມີບາງທາດສໍາປະທານ (ຊີ້ນ, ປາ, ເຫັດ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ... ). ອາຫານຫວານຫວານມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ສໍາລັບຊາຫຼືກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ.
ໃນວັນສຸດທ້າຍ (ຕາມລະດູການ) ທ່ານສາມາດກະກຽມ puddings ຫມາກ. ຕົວຢ່າງຂອງຫມາກໄມ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pudding strawberry - ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານວ່າງ.
້ໍານົມແລະ pudding strawberry
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 100-130 ມລ;
- ້ໍາຕານ - ປະມານ 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- cognac, ແລະດີກ່ວາ gin - 1-2 st. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງສາລີ - ປະມານ 10-13 g;
- ສະຕໍເບີລີ່ - ປະມານ 250 ກໍາ
- ນ້ໍາ Strawberry - 1-2 tbsp. ບ່ວງ (ທາງເລືອກ, ແຕ່ຕ້ອງການ);
- egg white - 1 pc
- ຄີມນົມຜະສົມທໍາມະຊາດ
- ໃບຂອງມິນ.
ການກະກຽມ
ການຄິດໄລ່ຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 1 serving. ຄວາມສາມາດ (ເວົ້າ, enamel ladle) ຖືກດູດຊຶມຈາກພາຍໃນດ້ວຍນ້ໍາແລະພວກເຮົາຈະຕື່ມ້ໍານົມ. ຕື່ມເຄິ່ງ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ. ເຮັດໃຫ້ມີການສັ່ນຫລືສ້ອມເພື່ອບໍ່ມີກ້ອນ. ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າສຸດດ້ວຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາການຫນາເລີ່ມຕົ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາສະຕໍເບີລີ່ແລະຄັອກໂກເຈນ
ຫມາກພ້າວຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ດີຫຼືມີກິ່ນຫອມ. ສັ່ນສ່ວນທີ່ສອງຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີໄຂ່ຂາວ. ປະສົມທາດໂປຼຕີນຈາກ whipped ກັບມະຫາຊົນ strawberry, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດຮ່ວມກັນກັບ້ໍານົມທາດແປ້ງ. ຈົມນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອມຂຽວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄ້າງ (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້). ພວກເຮົາ decorate ມີ ສີຄີມ whipped ແລະໃບ mint. ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການແກ້ວ cocktail ສົດຊື່ນເຢັນ "Gin-tonic", ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສີຂາວຫຼືສີຂາວສີຂາວສໍາລັບ pudding ດັ່ງກ່າວ.
ກ່ຽວກັບວິທີດຽວກັນທ່ານສາມາດກະກຽມ pudding blueberry-strawberry. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ 150 g ຂອງ strawberries ແລະ 100 g ຂອງ blueberries. ຫມາກພ້າວແມ່ນດິນ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດໃຫ້ແກ່ຜົ້ງເບີລີ່.
ສູດສໍາລັບ pudding ເນີຍແຂງ curd ກັບ strawberries
ສ່ວນປະກອບ:
- curds ຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 250 g;
- ຄີມນົມໄຂມັນທໍາມະຊາດໄຂມັນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - ປະມານ 70-80 ມລ;
- ຖົ່ວດິນ - 50-100 ກຼາມ;
- cognac or rum-1-2 st ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
- flour flour - 1/2 ຖ້ວຍ
- Strawberry-200-250 g
- ກຸ່ມຂອງ semolina - ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ sprinkling;
- ມັນເບີສໍາລັບ lubricating mold ໄດ້.
ການກະກຽມ
ປົນ ເນີຍແຂງກະດູກ ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ແປ້ງ, ຄີມ, ນົມແລະໂກໂກ້. ປົນກັບສ້ອມຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ພວກເຮົາຈະໄຂ່ໄຂ່ຂາວດ້ວຍນ້ໍາຕານໃສ່ກັບໂຟມສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ເພີ່ມມັນໃຫ້ກັບມະຫາຊົນຂີ້ເຜີ້ງແລະປະສົມມັນຄ່ອຍໆ.
ຫມາກເຟືອງມີດມີດຫຼືດີໃຈໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ເພີ່ມສ່ວນທີສອງຂອງ້ໍາຕານແລະຂັດກັບ dough ໄດ້. ການປະສົມທັງຫມົດ (ທ່ານສາມາດປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາ).
ຖ້າ mold ບໍ່ແມ່ນ silicone, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນແລະມີນ້ໍາມາກ. Silicone ພຽງແຕ່ສາມາດໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້າມັນ. ຕື່ມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນດິນແລະແຜ່ກະຈາຍມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼືບ່ວງ. ພວກເຮົາ bake pudding strawberry curd ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 190 ອົງສາສໍາລັບ 45-60 ນາທີ (ການຄວບຄຸມຕາ, ການຫາປາແຫ້ງຄວາມພ້ອມຂອງ pudding ບໍ່ກວດ). pudding ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຊາຫຼືກາເຟ.