Draniks ແມ່ນຕົ້ນອາຫານເບລາລຸດ, ທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ໃນບັນດາປະເທດອື່ນໆໃນປະເທດ Slavic ແລະພາກຕາເວັນອອກ. ປົກກະຕິແລ້ວມວນເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບ draniki ແມ່ນກຽມພ້ອມຈາກມັນຕົ້ນ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນົມຫຼື kefir, ເນີຍແຂງ, ເນີຍ, ເຄື່ອງເທດ, ສີຂຽວ. Draniki fry (ຫຼື bake ໃນແຊ່ frying) ການນໍາໃຊ້ໄຂມັນຫມູຫຼືໄຂ່ໄກ່, ມັນເບີແຫຼວຫຼືນ້ໍາຜັກ.
ມີ variant ຫຼາຍທີ່ສັບສົນແລະຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານນີ້ - pancakes ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີຊີ້ນ minced, ພວກເຂົາມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ມີສອງການປ່ຽນແປງຕົ້ນຕໍຂອງສູດ.
pancakes Potato stuffed ມີຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- flour wheat - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- ຫມູແປ້ງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- spices ground
- ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮວຍໄຂ່
- ຄີມສົ້ມສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຊີ້ນແຮ່ທາດປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອເລັກນ້ອຍ.
ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫົວທີ່ rubbed ສຸດ grater ກາງ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ແລະ flour, ປົນກັບສ້ອມ.
ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ຂົ້ວແລະໃຫ້ມັນຊຸບມັນດ້ວຍຊິ້ນໄຂມັນ, ໃສ່ຫມໍ້.
ບ່ວງສ່ວນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງການນໍາມັນຕົ້ນແລະບີບ. ຊ້ອນໃສ່ຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ຝາມັນຕົ້ນ, ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫອມ, ພວກເຮົາໃຊ້, ແລະເທິງ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂແຜ່ນໃບບ່າເພື່ອໃຫ້ແຄມຂອງຊັ້ນລຸ່ມແລະເທິງແມ່ນເຂົ້າຮ່ວມ. ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ pancakes ມີ stuffing; ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີ flip ແລະນໍານ້ອຍໆພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. pancakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຄີມສົ້ມ.
pancakes ມັນຝະລັ່ງ "Lazy" ກັບໄກ່ນ້ອຍ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ;
- ໄກ່ຄຸນະພາບຊີ້ນ - 300 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ປະສົມຂອງ flour wheat ກັບທາດແປ້ງ - 2-4 st. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ (ເຈືອຈາງ, ຜັກຊີ, ຜັກບົ່ວ);
- ດິນເປີເປີສີດໍາ, ແລະອື່ນໆ.
- ໄກ່ໄຂມັນ.
ການກະກຽມ
ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກໃສ່ເຈ້ຍ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ໃຫຍ່, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ - ໃນສະເລ່ຍ). ຕື່ມໄຂ່ໄກ່, ໄຂ່, ແປ້ງ, ຫມາກຖົ່ວດິນແລະຜັກຂຽວ. ມີສີຂຽວນ້ອຍ. ການກັ່ນຕອງແລະ whisk ເລັກນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະເຮັດໃຫ້ມີການ lush ພິເສດ).
ກິນເຂົ້າຫນົມປັງ "ຂີ້ລ້າຍ" ໃນເຕົາຜັກທຽມໃສ່ໄຂມັນຂອງໄກ່ທີ່ຖືກຟົດຟື້ນດ້ວຍການຟີບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງພາຍໃຕ້ຝາ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼືມີແມງ, ຂົມ, ຊີ້ນເຢັນ.