ວິທີການລ້າງປີກໄກ່ສໍາລັບ shish kebab?

ໄກ່ shish kebab - favorite ໂດຍຫລາຍ delicacies ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັງເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະເປັນອາຫານວ່າງຮ້ອນ delicious. ສໍາລັບຫຼາຍໆຕາຕະລາງປິກນິກຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາສະເຫນີສອງ marinades ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດສໍາລັບປີກໄກ່.

ເຮັດແນວໃດໄກ່ໄກ່ມີລົດຊາດຫວານແລະໄວສໍາລັບ shish kebab?

ສ່ວນປະກອບ:

• ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 80 ກໍາ
• ຮາກຂີງ - 4 ຊມ;
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 30 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນງາ - 15 ກໍາ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
• ປ້ຽວຮ້ອນ (ດິນ).

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດປີກຈະຕ້ອງໄດ້ກຽມໄວ້ສໍາລັບການນີ້, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແນ່ນອນພວກເຂົາແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປີກຂອງແຕ່ລະຄົນຕ້ອງໄດ້ກວດກາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບການມີຂົນທີ່ເຫລືອ. ຫຼັງຈາກຂົນທັງຫມົດຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ຕັດປີກໃສ່ກະດູກຫາງ, ໂດຍບໍ່ທໍາລາຍກະດູກ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຊື້ປີກທັງຫມົດທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດອອກຈາກຟີລິສະໂກທີ່ສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການມັນສໍາລັບ shish kebab, ຍ້ອນວ່າມັນຍັງຈະໄຫມ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ກ່ຽວກັບ phalanges ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ incisions ເພື່ອເລັ່ງການ marinating, ນັບຕັ້ງແຕ່ຜິວຫນັງໄກ່ misses marinade ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ການຜ່າຕັດໃນ phalange ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຂາເລັກ, ຍາວ, ແລະໃນ phalanx ທີສອງເຮັດໃຫ້ສອງ incisions diagonal ໃນແຕ່ລະຂ້າງ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ປີກສາມາດຖືກຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ພວກເຂົາຈະຖືກນໍາມາຕົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນອາລູມິນຽມຫຼືພຽງແຕ່ທາດເຫຼັກໂດຍບໍ່ມີ enamel. ໃສ່ນ້ໍາຊອດຊຸບປີກແລະໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜູ້ທີ່ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງບໍ່ນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ, ແນ່ນອນ, ສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານດຽວກັນ. ຮາກຂອງຂີງແມ່ນປອກເປືອກແລະຂັດໃນຄວາມບໍລິສຸດໂດຍການໃຊ້ດິນເຈ້ຍທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນ້ໍາຈືດທີ່ໄດ້ແຍກອອກມາແມ່ນຍັງຖືກຂັບອອກໄປຫາປີກ. ແຕ່ເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຖືກຖິ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນ marinade. ຜັກທຽມສາມາດຖືກຜູກພຽງແຕ່ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະທ່ານສາມາດກະຕືລືລົ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ grater ດຽວກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າໄກ່. ການເຜົາໄຫມ້ pepper ແນ່ນອນຈະເພີ່ມ piquancy ກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈັບມືໄດ້ດີ, ໃນຂະນະທີ່ເຮັດເຊັ່ນນັ້ນເພື່ອເວົ້າວ່າການນວດເລັກນ້ອຍກັບປີກ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຂອງໄກ່. ຫຼັງຈາກເພີ່ມນ້ໍາຫມາກງາ, ບໍ່ລືມວ່າໃນສູດນີ້ມັນແມ່ນຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາມັນ, ສະນັ້ນຢ່າກິນມັນຫລາຍເກີນໄປ. ແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນປະສົມປະສານປະຊຸມສະໄຫມ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຖືກຕ້ອງໃນຖ່ານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜີວທໍາອິດໃນຫນຶ່ງ grill ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະອີກອັນຫນຶ່ງໃນອີກ, ຕາມລໍາດັບ.

ວິທີການທີ່ຈະດຶງປີກໄກ່ສໍາລັບ shish kebab ໃນ mayonnaise?

ສ່ວນປະກອບ:

• ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
• Bulgarian pepper-1 pc
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວ
• tomato-1 pc
• parsley-beam
• ຊ້ອນສົ້ມ - 50 ກໍາ
• mayonnaise-150 g
• coriander ground
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ປີກຖືກລ້າງແລະແຫ້ງດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຝ້າຍທີ່ເຫລືອ, ຖ້າມີ, ແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່. Pepper ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສະດວກສໍາລັບ grinding ຕື່ມກັບເຄື່ອງປັ່ນ, ແນ່ນອນບໍ່ລືມທີ່ຈະເອົາເມັດແລະ membranes. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ບໍ່ຫວານ, ແລະສົ້ມ, ສະນັ້ນຊີ້ນໄກ່ຈະອ່ອນລົງດີກວ່າ, ມັນຍັງຕັດໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດມັນເຊັ່ນດຽວກັນ, ການກະກຽມສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ ຂັດຂູດ. ໃນໂຖປັດສະວະ chopper, ເອົາຜັກແລະ parsley ຟັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີທັງຫມົດນີ້, ເກືອບໃນບໍລິສຸດ. ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນປີກໂດຍການຕື່ມຊອດສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ mayonnaise ສໍາລັບ marinade ແມ່ນການກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍຕົວທ່ານເອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນວ່າມີ blender ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມ mayonnaise, ປົນກັນແລະລອງ marinade ສຸດເກືອ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຕັດຫາງຂອງ phalanx ທີ່ສຸດຂອງປີກ, ຫໍ່ມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບຕົວທ່ານເອງສາມຫລ່ຽມດັ່ງກ່າວຂອງປີກໄກ່. ໃນແບບຟອມນີ້ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຫຼາຍເທົ່າກັນ, ແລະ phalanx ທີສາມຈະບໍ່ເຜົາໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.