ແກງຊັນມອນກັບຄີມ

ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນກັບລົດຊາດ, ແກງທີ່ມີສີຄີມຂອງ salmon ແມ່ນຫມາຍເຖິງອາຫານງານບຸນຂອງ cuisine Scandinavian.

ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງ ຄີມ ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເອົາກິ່ນຫອມອອກມາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກປາແຊນມອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປາແດງອື່ນໃດກໍ່ໄດ້ແລະຄີມຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນຄີມສົ້ມຫຼືນົມ, diluted ດ້ວຍ flour.

ສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະຄົນຈະເຮັດໃຫ້ແກງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃຫມ່, ມີລົດຊາດໃຫມ່. ໂດຍການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ, ທ່ານສາມາດບັນລຸທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

Salmon ມີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet salmon 400 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• cream-200 ml
• ນົມ - 200 ມລ;
• ສີແດງປູນຂາວສີແດງ - 1 ເມັດ.
• ພືດສະຫມຸນໄພ shredded - 30 g;
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• pepper ດິນຂາວ, ເກືອ.

ການກະກຽມ

ໃສ່ນ້ໍາຈືດຂອງປາແຊນມອນໃນເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍໄຂ່ແລະຄີມ. ໃນການບໍລິສຸດຜົນໄດ້ຮັບ, ຕື່ມ pepper ສີຂາວແລະເກືອ. ປ້ໍາຫມາກກອກຫວານເບຍໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ. ເຢັນ, peel ແລະຊໍາລະເມັດ.

ມີນາວ, ພວກເຮົາເອົາ zest, ປວດມັນແລະປົນມັນກັບປາທີ່ບໍລິສຸດແລະເມັດສີແດງ mashed. ປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະງາມໃນນົມຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະຖິ້ມແກງເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ລຶກແລະປິ່ນປົວຍາດພີ່ນ້ອງແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ.

ສູດອື່ນສໍາລັບແກງ salmon ມີສີຄີມ, ແຕ່ແລ້ວມີການນໍາໃຊ້ຂອງປາກະປ໋ອງໄດ້.

ແກງສີຄີມທີ່ມີປາແຊນມອນແລະຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• salmon ກະປ໋ອງ - 400 g;
• fillets ຂອງ perch ທະເລ - 250 g;
• ກຸ້ງ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາປາ - 200 ມລ;
• ນົມ - 600 ມລ;
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
• flour-20 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຄີມ - 300 ມົນ
• ສີຂຽວເບົາ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຂຸດປາສອງຄັ້ງໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ, ຈອກມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃນອາຫານອື່ນ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງການບໍລິໂພກຂອງມັນເບີ. ເມື່ອແປ້ງມັນສີນ້ໍາຕານ, ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະເອົາປະສົມກັບຕົ້ມ. ຕື່ມການບໍລິສຸດຂອງ salmon ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເຊັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາເຮັດ dressing ເປັນ, ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ພວກເຮົາຕີໄຂ່ທີ່ມີຄີມແລະສ່ວນທີສອງຂອງມັນເບີ. ດອງ, pepper ແລະງາມເຂົ້າແກງ.

ກຸ້ງລ້າງ, ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອແລະເຮັດຄວາມສະອາດ. ທ່ອນຂອງ perch ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ສີຂຽວຂອງນ້ໍາຕານຖືກລ້າງ, ແຫ້ງແລະຂູດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນຕ່ອນຕົ້ມປາ, ກຸ້ງແລະ basil. ຮ້ອນສໍາລັບ 5-7 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ. ແກງຄີມທີ່ອົບອຸ່ນຂອງ salmon ມີຄີມແມ່ນໃສ່ໃນແຜ່ນທີ່ຮ້ອນແລະວາງຢູ່ເທິງໂຕະ.