ຕັບໄກ່ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຕັບອື່ນໆອີກ: ທໍາອິດມັນກະກຽມໄດ້ໄວຂຶ້ນແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາຄວາມສະອາດທໍາອິດຈາກພາພະຍົນແລະທໍ່ຕ່າງໆ, ດີ, ທີສາມມັນມີລົດຊາດທີ່ມີລະອຽດອ່ອນແລະສີຄີມ. ບົດຄວາມໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດໃຫ້ສູດຕັບໄກ່ stewed.
ສູດສໍາລັບຕັບໄກ່ stewed
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 5-6 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 200 g;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຕັບຕາກແດດແຫ້ງແລະລ້າງ. ໃນ brazier ພວກເຮົາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຜັກບົ່ວ fry ຕັດມັນກັບແຫວນ. ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວກາຍເປັນອ່ອນແລະທອງ, ພວກເຮົາແຜ່ຕັບຕັບໃຫ້ມັນແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຂື້ນຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ລະດູການຕັບດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະ ຫມາກເລັ່ນ ງາມ ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ . ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດຫຼັ່ງນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເປືອກ. ປຽບກັນທັງຫມົດໃນຄວາມຮ້ອນກາງສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼືຈົນຮອດຕັບພ້ອມແລ້ວ.
ຮັບໃຊ້ຕັບໄກ່ stewed ມີຜັກບົ່ວ, ຄວນຈະສະ sprinkled ທົ່ວໄປດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ.
ຕັບໄກ່, stewed ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 500 ກໍາ
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ -1 ເມັດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຂ້າພະເຈົ້າສະອາດມັນຕົ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດມັນອອກເປັນ cubes. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາປິ່ນປົວ carrots, peppers ແລະຜັກບົ່ວ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມຈົນກ່ວາພວກເຂົາເກືອບພ້ອມ. ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ຂັດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົ່ງຕັບໄກ່ໄປຫາໄຟ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັນພຽງແຕ່ຈະເກັບອາຫານທີ່ມີເກືອແລະ pepper ເພື່ອລົດຊາດ.
ຕັບໄກ່ Stewed ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ multivark. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກທໍາອິດຜ່ານເຄິ່ງກຽມພ້ອມໃນ "Zharke", ຫຼື "Bake", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຕັບແລະເຂົ້າໄປໃນ "Quenching" ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານໃຫ້ອາຫານ.
ສູດສໍາລັບຕັບໄກ່ braised ກັບ ventricles
ສ່ວນປະກອບ:
- ventricles-500 g
- ຕັບໄກ່ - 250 ກໍາ
- Sauce Worcestershire - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- onions-1 pc
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ລະບົບຫາຍໃຈແລະຕັບຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະມີນ້ໍາມັນແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຊອດແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາກາງຄືນ.
ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະການຕົ້ມຕົ້ມເຫຼົ້າໃສ່ມັນໃນເວລາ 2 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຕ່ອນຂອງ pepper, ເພີ່ມຜັກທຽມອຍ. ພວກເຮົາເອົາໃບປະສົມແລະເອົາ 125 ມລ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຫມົດທຸກເວລາ 15-20 ນາທີ.
ຕັບໄກ່, ຂີ້ໂມ້ໃນຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບໄກ່ - 500 ກໍາ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຍັດແປ້ງແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕັບໄກ່ຕາກແດດແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຂັດໃນການປະສົມແປ້ງ.
ໃນເຕົາແກະ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈອກມັນໃສ່ຕັບທັງສອງດ້ານ, ເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາຕັບອອກແລ້ວໃສ່ແຜ່ນ, ແລະໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາວົງແຫວນ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາຕານ, ຍັງມີ sprinkled ກ່ອນທີ່ຈະມີ flour. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຜັກບົ່ວໄຂ່ໄກ່, ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີປະສົມຂອງຄີມແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ງາມນ້ໍາຫຼື broth.