Shish kebab ໃນເຕົາອົບໃສ່ຜົງຜັກບົ່ວ

ຈະເປັນແນວໃດຖ້າວ່າບໍ່ມີທາງທີ່ຈະໄປທໍາມະຊາດ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສູດຂອງ shish kebab ໃນເຕົາອົບສຸດ cushion ຜັກບົ່ວຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຜະລິດລົດຊາດມີນ້ໍາທໍາມະຊາດແລະ roasted ຂອງຊີ້ນ, ບໍ່ inferior ກັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ເດີມ. ແລະນີ້ແມ່ນບັນລຸຜົນຕົ້ນຕໍໂດຍຜ່ານການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ ຜັກບົ່ວດອງ ສໍາລັບ shish kebab.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອ fry shash kebab ຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້.

Shish kebab ໃນເຕົາອົບໃສ່ຜົງຜັກບົ່ວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູ - 1500 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1500 ກໍາ
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• ສົ້ມ (9%) - 145 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
• ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ shish kebab;
• ປະສົມຂອງຫມາກພິກ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຂູດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວໃນເຄື່ອງ grater, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງລົງປະມານ 5-7 ຊັງຕີແມັດໃນຂະຫນາດ, ຕີອອກຈາກນ້ອຍໆ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາ, ລີດດ້ວຍປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ອາບນ້ໍາສໍາລັບ shish kebab, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, gruel ຜັກບົ່ວ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີແລະອອກສໍາລັບການ marinating ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອຕັດດ້ວຍວົງ, ເພີ່ມສົ້ມ, ນ້ໍາ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ້ໍາຕານ, ເກືອກັບລົດຊາດ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວດອງໃນແຂນສໍາລັບການຕົ້ມກັບຊັ້ນຫນາຫນາແລະແຈກຢາຍຊີ້ນຈາກຂ້າງເທິງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາແຂນຂອງແຂນ, ເຈາະຮູບເງົາຈາກຂ້າງເທິງໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 220 ອົງສາສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດແຂນ, ສົ່ງຂອບແລະໃຫ້ສີນ້ໍາຕານ shish kebab ເທິງສຸດສໍາລັບສາມສິບນາທີ.

The shish kebab is ready ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກສົດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະນ້ໍາຊອດ.

Skewers ສຸດ skewers ກັບຜັກບົ່ວ, ການປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ -1 ກົກ;
• ຜັກບົ່ວ - 500 ກໍາ
• ຫມູຫມູ - 100 ກຼາມ
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
• ສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ (9%);
• ການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ shish kebab;
• ສີດໍາແລະສີແດງ pepper ດິນ;
• ເກືອ
• sugar
• ແກມສີຂຽວອ່ອນແລະ parsley.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ, ລົ່ນດ້ວຍເກືອ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັດແປ້ງສໍາລັບ shish kebab, ເພີ່ມສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ສໍາລັບເຜັດ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນ gruel ແລະຖືກສົ່ງໄປທີ່ນັ້ນ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ.

ການກະກຽມຜັກບົ່ວສໍາລັບ shish kebab. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫຼືແຫວນ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper ແລະນ້ໍານາວ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊິ້ນຕ່ອນຂອງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ skewers, ສະຫຼັບກັບຊິ້ນຂອງແລ້ວແລ້ວ, ວາງອອກໃສ່ເຕົາແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ.

ຢູ່ໃນລະດັບຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາມີເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍແຜ່ນໃບ, ແຜ່ນເຫຼື້ອມສູງຂຶ້ນ (ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນ) ແລະວາງອອກພາຍໃຕ້ skewers skewers thinly sliced ຊິ້ນຂອງໄຂມັນດັ່ງນັ້ນນໍ້າແລະໄຂມັນຈາກຊີ້ນຕົກລົງໃນເວລາທີ່ frying ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ.

ເຕົາອົບຕ້ອງໄດ້ preheated ກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດຂອງ 220-250 ອົງສາ. ເວລາຂອງ frying shish kebab ແມ່ນຖືກແກ້ໄຂໂດຍຕົວເຮົາເອງ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ browned ໃນຫນຶ່ງຂ້າງ, ຫັນຫຼາຍກວ່າອື່ນໆ. ຖ້າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີຫຼັງຈາກປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ, ຕ່ອນໄຂມັນຈະເລີ່ມສູບຢາ. ນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ shish kebab, ເປັນກິ່ນຫອມແຊ່ນ້ໍາ.

ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໂຖປັດສະວະຂອງຜັກບົ່ວດອງ, ຢູ່ເທິງປາຍຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ພວກເຮົາວາງ kebab shish ruddy ສຸດ skewers ແລະ decorate ມີສີຂຽວ.