ມູມແມ່ນແມງທີ່ມີສອງຊະນິດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາສີນ້ໍາຕານແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນຄວາມເລິກປະມານ 100 ແມັດແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນເຄື່ອນຍ້າຍດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງປີກ. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີຕົວແທນຂອງຊະນິດພັນເຊັ່ນ: ຫອຍ, ຫອຍ, perlovitsy, bezubki, pearl, tridakny, "shipworms" ແລະ scallops. ໃນການປຸງແຕ່ງ, ຫອຍແມ່ນພິຈາລະນາເປັນ delicacy, ດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຫຼາຍຈະສົນໃຈວິທີການທີ່ຈະສະອາດແລະກະກຽມຄີມ frozen.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫອຍ frozen ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
ຫມູຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖົງສູນຍາກາດໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນວັນທີທີ່ສະແດງໄວ້ໃນຊຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດມູມ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖອກນ້ໍາ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະຂັດດ້ວຍຄວາມແຮງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ເປີດ. ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາສິນຄ້າດັ່ງນັ້ນພວກມັນບໍ່ປັ້ນ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາກ້ອນອອກມາພວກມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໄວທີ່ສຸດ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຖາມຕົວເອງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຫອຍ? ແນ່ນອນ, ແມ່ນແລ້ວ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາແມ່ນຢູ່, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ອາກາດທີ່ພວກເຂົາຍ້າຍ, ແລະພວກເຮົາຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນສະບຽງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນີ້ຍັງຢູ່ໃນຫອຍທີ່ມີດິນຊາຍແລະສານອື່ນໆທີ່ມີມະຫາຊົນຜ່ານຕົວເອງ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດຄວາມສະອາດຫມູ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກກວດເບິ່ງເພື່ອເປີດກວ້າງ. ຖ້າເປືອກໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ, ມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າຫມູໃນເຂດນັ້ນແມ່ນຕາຍແລ້ວ, ແລະເຫັດດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກຍົກເລີກ.
ຫຼັງຈາກການທົບທວນຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ຫອຍຄວນຈະໃສ່ໃນເຕົາເປັນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແປ້ງເຂົ້າສາລີເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຊີ້ນຂອງມູມຈາກດິນຊາຍທີ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະອອກມາ, ຍ້ອນວ່າມັນກໍ່ສາມາດຮັກສາໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລື່ອນການມູມທັງຫມົດໄປຫາເສົາອາກາດ, ທີ່ພວກມັນຕິດຕົວກັບຂີ້ຝຸ່ນແລະໂງ່ນຫີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສະອາດ. ສໍາລັບການນີ້, pliers ຫຼືພຽງແຕ່ນິ້ວມືຕ້ອງໄດ້ດຶງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປທາງລຸ່ມຂອງແກະໄດ້. ເສົາອາກາດເຫລົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດຖືກຖີ້ມອອກ, ເຊັ່ນ: ການເປີດມູມ.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດເປືອກຫຸ້ມຕົວເອງອອກຈາກດິນຊາຍແລະຕິດຢູ່ໃນຝຸ່ນ. ແປງຂີ້ເຫຍື້ອຖືກໃຊ້ສໍາລັບການນີ້. ຫຼັງຈາກຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກອະນາໄມຫມົດແລ້ວ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຖີ້ມໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນທັນທີແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງຈົນກ່ວາເປີດຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ເຕົາຄວນໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ດັ່ງນັ້ນເຫັດແມ່ນອົບອຸ່ນ. ສໍາເລັດແລ້ວ shellfish ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, ແລະ unopened - ຖິ້ມ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບການກະກຽມມູກທີ່ດີກວ່າ, ກະປ໋ອງນ້ໍາເລັກນ້ອຍຫຼືເຫຼົ້າຂາວສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍາ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫອຍ
ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຫອຍ frozen ແລະວິທີເຮັດມັນ, ພວກເຮົາສາມາດໄປຫາຄໍາຖາມໄດ້, ພວກເຂົາຈະເປັນປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ພວກເຮົາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນຂອງຫອຍແມ່ນໂປຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ນອກຈາກມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ phosphatides, ຊຶ່ງບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບ. ນອກຈາກນີ້ໃນອົງປະກອບຂອງມັນແມ່ນກົດໄຂມັນ polyunsaturated, ເຊິ່ງມັກຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສາຍຕາແລະວຽກງານຂອງສະຫມອງ.
ມີຫຼາຍ microelements ໃນຫອຍ, ໃນນັ້ນມີໄອໂອດີນ, ແມງການີສ, ສັງກະສີ, ທອງແດງ, cobalt, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ B1, B2, B6, D, E ແລະ PP. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫອຍແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ດີເລີດ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງຊີ້ນງົວເປັນປົກກະຕິຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ໂລກພະຍາດ, ໂລກພະຍາດມະເຮັງ, ແລະຍັງເສີມສ້າງຄວາມເປັນພູມຕ້ານທານ.
ຫອຍສອງໃບມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາສູງ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ກະຕຸ້ນຂະບວນການ hematopoiesis, ປັບປຸງ metabolism ແລະເພີ່ມທະວີໂຕນລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນແຮ່ທາດແລະ glycogen, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ provitamin D3 ແລະ enzymes ເຊິ່ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.