ຫມູຊີ້ນຫມູທໍາມະຊາດໃນນ້ໍາຈືດ

ເຂົ້າຈີ່ - ເປັນອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນ, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບການຮັບປະທານຕາມປະເພນີໃນຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານເຢັນທີ່ມີອາຫານທີ່ເຜັດຂຸ້ນ: ຜັກຊີດຫຼື horseradish. ໃຫ້ຊອກຫາວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ເຮັດຈາກແກະຫມູໃນຫມູ.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູເຢັນ - ຕົ້ມໃນ brine

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ.
• ເຄື່ອງເທດ .

ສໍາລັບ brine:

• ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
• ເກືອມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - 65 ກຼາມ.

ສໍາລັບ marinade:

• ນ້ໍາ - 500 ມົນ
• laurel leaf
• pepper black peas
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ.

ການກະກຽມ

ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫມູຕົ້ມໃນນ້ໍາມັນຂັດ? ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ, ລະມັດລະວັງແລະລ້າງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເຮັດໃຫ້ pickle ເປັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ໍາຊອດ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະຖິ້ມເກືອທີ່ຈໍາເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ວາງລະມັດລະວັງອອກຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ແຍກຕ່າງຫາກພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ marinade: ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຕື່ມ pepper ໄດ້, ໃບ Bay ແລະພືດສະຫມຸນໄພເຜັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາຈາກແຜ່ນ, ເຢັນມັນແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາມັນອອກໄປບ່ອນທີ່ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ 5 ມື້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ນ້ໍາຫນັກຂອງຊີ້ນຫມູ - ມັນຄວນໄດ້ຮັບຫນັກຫນ້ອຍລົງ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ຢາກັນຫມາກພິກຊອດຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາຈືດ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ bake ຊີ້ນຫມູຕົ້ມ, marinated ໃນ brine ເປັນ: ພວກເຮົາ baste ມັນໃນ breadcrumbs ຈາກພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, sprinkle ກັບສີຂາວ sesame ຢູ່ຈະ, ວາງອອກໃນເອກະສານສະ baking ແລະສົ່ງມັນກັບເຕົາອົບດີຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 60 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 80 ແລະສັງເກດເຫັນອີກ 30 ນາທີ. ຊີ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງທີ່ມີອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານມັກແລະສະຫຼັດຜັກສົດ.

ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູຫມູທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕານ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊິ້ນຫນຶ່ງຫມູ - 1 ກິໂລ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• olive oil

ສໍາລັບ brine:

• ນ້ໍາ - 500 ມົນ
• laurel leaf
• pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມສະບຽງອາຫານສໍາລັບຊີ້ນຫມູຫມູ, ພວກເຮົາກິນນ້ໍາມັນຫອມ, ຈອກມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອເລັກນ້ອຍ, ເອົາມັນໄປໃສ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມພິກ, ໃບ laurel ແລະພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຂອງແຫຼວຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 3 ວັນ. ພວກເຮົາຕັດ carrots, shred strawberries, ແລະ chop ຜັກທຽມໄດ້. ການກະກຽມໂດຍຫມູ, ພວກເຮົາ spin ຜັກແລະຣາວກັບແກະ pepper ຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຊີ້ນຫມູອົບກັບປະສົມຜັກທຽມແລະ marinate ສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ອາຫານໃນ foil ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.