Curry - ສູດ

ພາຍໃຕ້ curry ມັກຈະເຂົ້າໃຈເປັນຜະສົມຜະສານແຫ້ງ, ເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີປະສົມກົມກຽວ, ທີ່ນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຮືອນຄົວຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນອິນເດຍ, ໄທແລະຍີ່ປຸ່ນ. ບົນພື້ນຖານຂອງ curry ໄດ້ຖືກກະກຽມແນວພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ sauces, pastas ແລະອາຫານທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ສູດຂອງບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາແມ່ນສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຊ້ອນແກງ - ສູດອິນເດຍຢູ່ເຮືອນ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ bulb ແລະຜັກທຽມຈາກ husks, ຕັດຜັກ melenko ແລະ fry ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກຈົນກ່ວາປາ. ປະຈຸບັນປົນ flour ແລະຝຸ່ນ curry ແລະຜ່ານການປະສົມ, stirring, ຈົນກ່ວາໂຄງສ້າງ crumbly. ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃສ່ພາຊະນະ, ຂື້ນຈົນກ່ວາອົງປະກອບແມ່ນແຈກຢາຍກັນລະຫວ່າງພວກມັນ, ເອົາຖັງໄວ້ຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອໃນເຢັນ.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຕໍ່ໄປ, ງາມເຂົ້າໃນ broth frying ແລະ stir ຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກໂປມ, ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາຜັກບົ່ວລ້າງ, ຊາກຫມາກພ້າວ, ຮາກຂີງ, ຈູດຊອດໃຫ້ກັບລົດຊາດແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນລະດັບປານກາງເຊິ່ງເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດປະສົມເຂົ້າສາລີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ.

ຜັກກູດ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຂີ້ເຜີ້ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມປະເພດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຫົວຂໍ້ຕ່າງໆຫຼືສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ເປັນນ້ໍາຊີ້ນ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍ. Preheat ໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາອົບແຫ້ງແຫ້ງ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະ curry ແລະຕົ້ມສໍາລັບນາທີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ flour ແລະງາມໃນການ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມກັບ curry. ຕື່ມ້ pepper ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.

ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ curry - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການປະສົມ curry:

ການກະກຽມ

ໃນຊອດອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາຜັກ, ໃຫ້ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ຫຼອມ, ແລະພາຍຫຼັງເຈັດນາທີເພີ່ມຮາກຂີງຂັດແລະຈືນອີກສອງນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາວາງສອງຟັກ, ສອງແກ້ວ, ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ mug ຂອງ carrots purified ແລະ fry ອາຫານສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນ broth ຮ້ອນ, ໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງການຕົ້ມເຮືອແລະປຸງແຕ່ງ, ອີງຕາມປະເພດຂອງຊີ້ນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້, ຈາກສິບກັບ forty ນາທີ. ສໍາລັບໄກ່, ພວກເຮົາກໍານົດເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່, ແລະ veal ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງສູງສຸດ.

ບໍ່ມີເວລາເສຍຊີວິດ, ກະກຽມປະສົມຂອງ curry ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຈະຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຮົ່ມຄີມທີ່ໃສ່ມັນເບີ, ແລ້ວເອົາແກງມາລາກາ, ແປ້ງແປ້ງ, ໃສ່ແປ້ງແລະແມວ, stir, stir, stir, stir, stir, stir, stir, stir, mix, stir,

ກັບຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນຕົ້ນ, peeled ມັນຕົ້ນ, ຫມາກໂປມແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາປົນ curry, ປົນມັນຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນປັດຈຸບັນກັບການຕົ້ມແລະຫນາແລະສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານ, supplemented ມີເຂົ້າຕົ້ມ.