ວິທີການສູດທໍາມະຊາດຈໍານວນຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍໃຊ້ຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ - ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ແຫວນຜັກບົ່ວອາຊິດເລັກນ້ອຍ, ມີກິ່ນຫອມຢ່າງສົມບູນກໍານົດອອກຈາກລົດຊາດຂອງປາເກືອ, ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມສະຫຼັດ, ປົກປັກຮັກສາແລະພຽງແຕ່ frying ໃນ breadcrumbs. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ສະແດງວິທີການເຮັດຜັກບົ່ວແຊບແຊບຕົວເອງແລະຕະຫລອດເວລາຂາຍຜະລິດຕະພັນ.
ການກະກຽມຜັກບົ່ວດອງ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນໂດຍກົງກັບສູດການ, ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນ nuances ຂັ້ນພື້ນຖານຂອງຂະບວນການຂອງ bow marinovki ໄດ້. ບໍ່ມີຫຼາຍຄົນແຕ່ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນຮຽກຮ້ອງເອົາໃຈໃສ່.
ຜັກບົ່ວແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແປກປະຫຼາດຍ້ອນການມີ flavonoids - ທາດປະສົມຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂີ້ເຫຍື້ອ (ແມ່ນ, ເພາະເຫດຜົນທີ່ທ່ານຖືກບັງຄັບໃຫ້ກິນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນລະດູຫນາວ). ເພື່ອເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ flavonoids, ແລະພ້ອມກັບພວກເຂົາແລະຄວາມຂົມຂື່ນ, ທາດປະສົມຂອງອາຊິດທີ່ມີ: ສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດແລະອື່ນໆ. ອາຊິດທໍາມະຊາດດັ່ງກ່າວແມ່ນ diluted ດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າແລະໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຄັ້ງທໍາອິດ: ນ້ໍາອຸ່ນເພີ່ມເວລາຂອງຜັກບົ່ວ marinovki, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ສູດສະແດງ, ຢ່າລືມມັນເຢັນຫຼືງາມຜັກບົ່ວດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະ marinating. ນ້ໍາຮ້ອນຫຼາຍປະສິດທິຜົນປະສິດທິຜົນຖອນຂົມໃນເວລາຫນ້ອຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຈະເລັ່ງຂະບວນການຂອງການຖອນ flavonoids ແມ່ນການຂຸດມາດຕະຖານທີ່ຖືກຕ້ອງ: ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍຈະຖືກຕັດ, ໄວມັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປ, ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ພວກເຮົາຫັນໄປຫາສູດ.
Marinated ໃນຜັກບົ່ວສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ສົ້ມ (9%) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ¼ tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາຕົ້ມພວກເຮົາຈະເຕີບໂຕ້ໍາຕານແລະເກືອ, ພວກເຮົາໃສ່ນໍ້າສົ້ມ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະເພີ່ມເຂົ້າຈອກຫຼືອາຫານທຽມ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃສ່ນໍ້າສົ້ມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຈົນກວ່ານ້ໍາເຢັນ (ປະມານ 1,5 ຊົ່ວໂມງ). ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ຜັກບົ່ວແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ຜັກບົ່ວ Marinated (ສູດໄວ)
ຖ້າໃຊ້ເວລາສໍາລັບ marinovka ຍັງເຫຼືອຈາກຜົນບັງຄັບໃຊ້ຂອງ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- onions-1 pc
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ແຫວນຜັກບົ່ວປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ. ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຮ້ອນແລະເພີ່ມກັບຜັກບົ່ວນໍາກັນກັບສົ້ມ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຜັກບົ່ວຂົມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ. ຜັກບົ່ວ Marinated ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນ, ແທນທີ່ຈະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ຮັກສາອັດຕາດຽວກັນ.
ຜັກບົ່ວ marinated ມີນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- lemon-½ pcs
- ນ້ໍາຕານ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນ 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ນ້ໍາຂອງນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວແລະ້ໍາຕານ, ວາງຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມເປັນ. ຜັກບົ່ວສໍາເລັດແລ້ວຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະໃຊ້ໃນສູດທີ່ທ່ານມັກ.
ຜັກບົ່ວ, ແຊ່ນ້ໍາໃນສົ້ມແລະສົ້ມ balsamic
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວຫວານ - 1 ເມັດ;
- mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, marjoram - ໂດຍການຈົມນ້ໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວມີຜັກບົ່ວປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຫມາກໂມ, ແລະມີນ້ໍາມັນຜັດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແລະສົ້ມສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ Marionade 1-1.5 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບອອກມາເປັນທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກ sandwiches.
ຜັກບົ່ວດອງທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- citric acid-6 g
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- cloves-1 bud
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກແດງ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ;
- ໂກນຫມາກ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ;
- ຫມາກພິກດໍາ - 2 ແກງ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາດ້ວຍອາຊິດນາວ, ເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄແລະຫມາກພິກປະມານ 3-5 ນາທີ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວແກ້ວ, ພວກເຮົາວາງແຜ່ນ laurel, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງ sliced ໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ marinade ຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ການປຸງແຕ່ງໃນວິທີນີ້, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 1 ອາທິດ. ເພື່ອເພີ່ມສີກັບຜັກບົ່ວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ beet ຮູ້ບຸນຄຸນພຽງເລັກນ້ອຍກັບກະປ໋ອງ.