Shaverma - ສູດ

ສໍາລັບ fans shaverm, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ delicious ຢູ່ເຮືອນ. ໂດຍການກະກຽມການປິ່ນປົວໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະແນ່ໃຈວ່າຄວາມປອດໄພຂອງມັນແລະແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງຈາກການມີລົດຊາດຂອງມັນ.

ຊອດສໍາລັບ shaverm - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• mayonnaise-245 g
• kefir-190 ml
• ຄີມສົ້ມ - 95 ກໍາ;
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
• curry-10 g
• hops-suneli - 5 g;
• ດິນ paprika ຫວານ - 5 g;
• ເກືອແມ່ນໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ປະສົມໃນຊາມຂອງ mayonnaise, kefir ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ພວກເຮົາຕື່ມການປະສົມ peeled ແລະກົດຜ່ານແຂ້ວຜັກທຽມກົດ, ເພີ່ມ curry, hops-suneli ແລະ paprika ຫວານດິນແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນຕື່ມເກືອ. ພວກເຮົາເອົາຖັງທີ່ມີນ້ໍາຊອດສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງໃສ່ຖັງຂອງຕູ້ເຢັນ.

ສູດປະເພດສໍາລັບ shaverma homemade ມີໄກ່ໃນເຂົ້າຈີ່ pita

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າຫນົມປັງອາເມເນຍຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ pita - 2 ຊິ້ນ;
• ຊອດສໍາຫລັບ shavermah-240 ກໍາ
• ຂາໄກ່ - 380 ກຼາມ;
• ຄີມສົ້ມ - 70 ກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 150 ກໍາ
• ແຕງ - 150 ກຼາມ
• ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 180 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 40 g
• ສີດໍາ, ເກືອແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ - 55 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຊອດສໍາລັບ shaverma ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຕາມສູດນີ້ຂ້າງເທິງ, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາຈະດູດໄກ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແຍກຕ່ອນຂອງຂາໄກ່ຈາກກະດູກ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂະຫນາດກາງແລະວາງໄວ້ໃນໂຖ. ໃນນັ້ນພວກເຮົາຍັງມີຂະຫນົມເຄັມສົ້ມ, ຊີ້ນປະຈໍາວັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປະສົມແລະອອກພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບສອງຫາສາມຊົ່ວໂມງ.

ສະຫນຸກສະຫນານຢ່າງລະອຽດຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາມັນຫອມດອກເຫັດໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ກະຈາຍມັນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໄກ່ຈັບສະຫຼັບແລະຕົ້ມຊິ້ນສ່ວນໃນຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອເປັນສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນຈາກທັງສອງດ້ານ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຢູ່ໃນແຊ່ frying, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, fry ໄກ່ສໍາລັບສອງນາທີແລະປ່ຽນມັນກັບແຜ່ນໄດ້.

ໃນເວລາທີ່ການປະສົມຜັກປະເພດຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີສໍາລັບ shaverma melenko ຜັກກາດຈືນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມມະຫາຊົນຜັກຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມອາຫານວ່າງໄດ້. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເຂົ້າຈີ່ pita ໃນຕາຕະລາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສູນທີ່ມີສອງຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງຊອດ, ພວກເຮົາແຜ່ກະລໍ່າປີ, ຫມາກເລັ່ນແລະແຕງແລະກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາງາມຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຈໍານວນດຽວກັນຂອງຊອດ, ຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ, tucking pita ຈາກຂ້າງລຸ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sideways ແລະ folding ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນ, ແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. ພວກເຮົາສີນ້ໍາແລະອົບອຸ່ນ shaverm ຈາກທັງສອງຂ້າງແລະມ່ວນຊື່ນມັນ.

ຈາກຈໍານວນຂອງອົງປະກອບທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ສອງ shavermas appetizing ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນໄດ້ຮັບ.

ເຮືອນທີ່ແທ້ຈິງ shaverma ຢູ່ເຮືອນທີ່ມີໄກ່, ເຫັດແລະເນີຍແຂງ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າຫນົມປັງອາເມເນຍຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ pita - 2 ຊິ້ນ;
• ຊອດສໍາຫລັບ shavermah-240 ກໍາ
• ຂາໄກ່ - 320 ກໍາ;
• mayonnaise-70 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 120 ກໍາ
• ແຕງ - 150 ກຼາມ
• ຜັກກາດຂາວ - 130 ກໍາ
• ມະມ່ວງ - 140 ກໍາ
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ເນີຍແຂງ - 80 ກຼາມ;
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 40 g
• ສີດໍາ, ເກືອແລະເກືອ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນ - 55 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຫຼັກການຂອງການກະກຽມຂອງ shaverma ຕໍາແຫນ່ງຄືກັນກັບການອະທິບາຍ ທາງເທີງສູດທີ່ມີການປ່ຽນແປງຫນ້ອຍແລະການເພີ່ມເຕີມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຍັງແລະແຕ່ງຊີ້ນໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ການນໍາໃຊ້ mayonnaise ແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມສົ້ມສໍາລັບການ marinating ໄກ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຈືນຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຂອງ evaporated ຟັກຟັກລະອຽດແລະ rub ສຸດ grater ເນີຍແຂງແຂງ.

ໃນເວລາທີ່ການອອກແບບ shavermu, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍ chip ຂະຫນາດນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບ sauvet lavash, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມີຫມໍ້ຜັກ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຫັດແລະຊີ້ນມັນ. ພວກເຮົາງາມສ່ວນປະກອບທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ເນີຍແຂງທີ່ມີເນີຍແຂງແລະມ້ວນຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍມ້ວນ. ປຸກຜະລິດຕະພັນໃນກະທະໄຟຟ້າຈົນກະທັ້ງສີແດງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລອງມັນ.