ຊີ້ນມ້ວນ ກັບເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ດີໃນທ້າຍອາທິດຫຼືໃນໂອກາດງານບຸນ. ອາຫານນີ້ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີເລີດແລະຂ້ອນຂ້າງ appetizing, ແມ່ນ, ແລະໂດຍທົ່ວໄປ, ມີລົດຊາດແລະ satisfying.
ບອກທ່ານວິທີການກະກຽມມ້ວນກັບເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊິ່ງພວກເຮົາໄດ້ຫຼົ່ນລົງເລັກນ້ອຍແລະພວກເຮົາຈະລວບລວມເຂົ້າຫນົມຫວານໃນພວກມັນ.
ຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຊີ້ນຫມູ (tenderloin ສຸດບານ cue) - 1,5 ກິໂລ;
- ຊີດ - 150-200 g
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ເປັນ mayonnaise ເລັກນ້ອຍ (ມັກເຮືອນເຮັດ) ຫຼືສີຄີມຫນາ;
- ສີນ້ໍາຕານ ທີ່ກຽມພ້ອມ (ບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາແລະສານເຄມີທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້);
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- ສີຂຽວອ່ອນຕ່າງໆ (ຫຼາຍ);
- ນ້ໍາມັນພືດຫຼືໄຂມັນ.
ຍັງຕ້ອງການໄມ້ແຂ້ວໄມ້ (ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ້ໃນຈອກນ້ໍາເຢັນ).
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຮາບພຽງປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດແລະຕີຄອດຂອງ chef ຂອງທັງສອງດ້ານ. ສົມ mayonnaise (ຫຼືສີຄີມ) ກັບ mustard, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, ກົດດັນໂດຍການກົດດັນມື, ເຂົ້າໄປໃນປະສົມນີ້. ລະດູການກັບເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ເນີຍແຂງໃສ່ເກືອຂະຫນາດກາງຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່.
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແປງ, ໃຫ້ຫຼົ່ນລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຕ່ອນຂອງຊີ້ນທີ່ມີຫນາກທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຫນຶ່ງຂ້າງ. ຂໍຂອບໃຈທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ແຕ່ວ່າ 1-2 ຊັງຕີແມັດທີ່ມີແຂບໄວ້ຢ່າງປອດໄພ (ທ່ານສາມາດຍ້າຍມີດ). ເພີ່ມງ່ານ້ອຍໆຂອງສີຂຽວ. ຄ່ອຍໆມ້ວນມ້ວນແລະຟັກດ້ວຍຖູແຂ້ວຊຸ່ມ. ຫຼືທ່ານສາມາດຫໍ່ມ້ວນແຕ່ລະກັບຫົວຂໍ້ຫົວຫນ້າໃນກ້ຽວວຽນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕ້ອງຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຮົາຈະ roast ມ້ວນຫຼື bake. ແນ່ນອນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີສອງແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນທີ່ດີກວ່າ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຫມູຫມູສໍາລັບມັນ. Frying, ການຫັນບາງຄັ້ງດ້ວຍ spatula, ກັບສີສັນທີ່ເປັນເອກະລັກ golden ງາມ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເສັ້ນດ້າຍ - ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ແລະຖ້າຫາກວ່າແຂ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະ bake ມ້ວນໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນສະບັບນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ກະຈາຍພວກມັນໃສ່ຖັງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະເຂົ້າຈີ່
ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານມັນກໍ່ດີທີ່ຈະເອົາມ້ວນຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມແລະເຢັນຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້ - ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະງ່າຍຕໍ່ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຂຽວ, ມີຜັກສົດຫຼືຫມາກໄມ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ - ມັນກໍ່ສາມາດມີເກືອບທຸກສິ່ງ.
ໄກ່ມ້ວນ ທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງແທ້ຈິງໃນທາງດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນຫມູ, ພວກເຮົາໃຊ້ວົວໄກ່, ກິນຈາກນົມຫຼືຊີ້ນຈາກຂາ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີມັນກໍ່ດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງຫຼືເບຍ