ອາດຈະ, ມີແມ່ບ້ານຫຼາຍ, ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບ pancakes ແມ່ນ. ບາງຄົນຂອງພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນົມ, ຄົນອື່ນ - ໃນນ້ໍາ, ຄົນທີ່ໃຊ້ kefir. ແລະພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ສຸດ ແມ່ຍິງຫມັກ . ປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້ພວກເຂົາອອກມາທີ່ສຸດບາງແລະອ່ອນເພຍ.
ສູດສໍາລັບ pancakes ສຸດແມ່ຍິງຫມັກໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-9 tbsp ບ່ວງ
- ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໄຂ່ແບ່ງອອກເປັນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ກັບ whisk. ເມື່ອໂຟມປາກົດ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ whisk. ພວກເຮົາງາມໃນ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ, ເພີ່ມໂຊດາ, flour ແລະ stir dough ໄດ້ດີ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາຂວດທີ່ມີຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນ, ຂຸດຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ຽນແປ້ງ, ແຈກຢາຍມັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ຜັກບົ້ງທອດທັງສອງດ້ານ.
Pancakes ມີນົມ baked fermented
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-120 g
- ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 80 ມລ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ປົນໄຂ່ທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມກັບເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນ້ໍານົມ baked fermented ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous. ພວກເຮົາໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງຜົງແປ້ງ, ເພີ່ມໂຊດາ, ເຊິ່ງຖືກທໍາລາຍດ້ວຍສົ້ມ, ແລະປະສົມແປ້ງທີ່ດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ປະສົມມັນແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມໃນ trickle ບາງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງ stirring dough ດ້ວຍ whisk ເປັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ແຊ່ແຊ່ໄດ້ຢ່າງລະອຽດແລະຮ້ອນຄັ້ງທໍາອິດກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນີ້ຈະບໍ່ຈໍາເປັນ, ເພາະວ່ານໍ້າມັນແມ່ນຢູ່ໃນການທົດສອບ. Fry pancakes ຄັ້ງທໍາອິດໃນຫນຶ່ງຂ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນແລະ fry ໃນສອງຂ້າງ. ພວກເຮົາໄດ້ກະຈາຍພວກມັນດ້ວຍກະເບື້ອງໃສ່ແຜ່ນ, ຊ້ໍາຊ້ໍາກັບແຕ່ມັນເບີ.
Pancakes ມີນົມຫມັກແລະນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 250 ມລ;
- ນົມ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder-0,5 tsp
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-150 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຜະສົມ້ໍານົມຫມັກດ້ວຍນົມ, ຂັບລົດໃນໄຂ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອແລະປົນມັນຢ່າງລະອຽດກັບ corolla. ພວກເຮົາເອົາຜົງດ້ວຍຜົງແປ້ງແລະ vanillin. ຕື່ມການປະສົມແຫ້ງໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະການໃສ່ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຂວດເຕົາອົບຮ້ອນ, ປົນກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະກິນເຂົ້າຫນົມສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານທອງ.
pancakes ບາງໆກ່ຽວກັບແມ່ຍິງຫມັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- rjazhenka - 1 ແກ້ວ;
- ດື່ມນົມສົ້ມ - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour - 1 ແກ້ວ;
- Butter.
ການກະກຽມ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໂຟມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຕື່ມນ້ໍາແລະນ້ໍາຜັກ, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ ນົມສົ້ມໂຍເກີດ ແລະ ນົມສົ້ມ . ເພີ່ມ soda ແລະ flour ແປ້ງແລະ stir dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງດີ. Bake ໃນແຊ່ frying ຮ້ອນທັງສອງດ້ານ. pancakes ພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນໃນແຜ່ນແລະມີນໍ້າມັນຂີ້ດ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີກວ່າດ້ວຍຄີມສົ້ມສົ້ມ, ຈອກຫຼື jam. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນຈະມີລົດຊາດຫຼາຍຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມສົ້ມດ້ວຍຫມາກໄມ້.
Pancakes Custard ສຸດແມ່ຍິງຫມັກເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour-2 cups
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 400 ມລ;
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະສົມກັບນໍ້າ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມການ flour ແປ້ງແລະປະສົມແປ້ງຢ່າງລະອຽດ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄວ stir. ພວກເຮົາຂັບລົດໃນໄຂ່ແລະງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາປົນກັນໄດ້ດີ. ພວກເຮົາ bake pancakes ສຸດແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ, greased ມີນ້ໍາຜັກ, ທັງສອງດ້ານ.