ຊີ້ນ "ນິ້ວ" ຂອງຫມູ - ອາຫານທີ່ເປັນມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ທັງເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍແລະເປັນອາຫານປະເພດອາຫານເຢັນສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສູດສໍາລັບ "ນິ້ວມື" ຂອງຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Bulgarian pepper-1 pc
- butter
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄກ່ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ "ນິ້ວມື" ຂອງຫມູ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນ, ປະຕິບັດມັນ, ຕັດມັນດ້ວຍ medallions, ຕີມັນອອກດ້ວຍ hammer ດີ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນບາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຕ່ອນແຕ່ລະຊິ້ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ລົ່ນດ້ວຍລະດູແລ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສະອາດ, shine ແລະຜ່ານສຸດນ້ໍາຜັກຫນຶ່ງ bulb ກັບຄວາມໂປ່ງໃສ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, fillet ໄກ່ແມ່ນ ເລື່ອນຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອໄຂ່, pepper, ແຜ່ຜັກບົ່ວຂົ້ວແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມ stuffing ສຸດແຂບຂອງຊໍ່ແລະມ້ວນມັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນ minced ແມ່ນພາຍໃນ. ພວກເຮົາມັດມ້ວນດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍສີຂາວ, ຫຼືແກ້ໄຂແຂ້ວດ້ວຍແຂ້ວ, ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແບ່ງອອກໃນເວລາທີ່ຮວອກ.
ແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, reheat ສຸດໄຟໄຫມ້, ງາມນ້ໍາຜັກ, ວາງອອກ "ນິ້ວມື" ຂອງພວກເຮົາແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງໄປຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງແລະຍັງ fry ຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາຖົງໃສ່ອາຈົມ, ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າ, ໃສ່ແກງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາໃສ່ຄີມສົ້ມໃນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖີ້ມ "ນິ້ວມື" ຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ເຕັມໄປຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 30 ນາທີ.
"ນິ້ວ" ຂອງຫມູທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- mayonnaise-100 ml
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- dill - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ດິນ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ຜັກບົ້ງລະອຽດແລະໃສ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir fry, ເກືອກັບລົດຊາດ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດຊື່ນ. ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງແລະຕີດີ. ແຕ່ລະສິ້ນແມ່ນເກືອ, peppered ແລະ greased ມີ mayonnaise ໃນຂ້າງຫນຶ່ງ. ດ້ານເທິງເອົາເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ບິດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຫໍ່ຫົວ. "ນິ້ວມື" ລ້າໆເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຜັກທຽມທັງສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນ kazanok, ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະ stew ສໍາລັບ 30-40 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
"ນິ້ວ" ຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ເຫັດ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງ, ເອົາຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະຊິ້ນທີ່ໄດ້ຮັບ, pepper, ເກືອແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ກະກຽມການຕື່ມ: ເຫັດແມ່ນຖືກ ປຸງແຕ່ງ, shredded ແລະ lightly browned ກັບນ້ໍາຜັກ. ເນີຍແຂໍງທີ່ຂັດເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບເຫັດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກວາງອອກຢູ່ແຄມຂອງຫມູທີ່ແຕກຫັກ, ລອກມ້ວນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແກ້ໄຂແຂ້ວດ້ວຍແຂ້ວ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈັບມັນດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍຂາວ.
ພວກເຮົາທໍາອິດໃສ່ນໍ້າຖັງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ຖ່າຍທອດ້ໍາຕານທີ່ຖືກກະກຽມໃຫ້ມັນແລະສົ່ງນິ້ວມືຈາກຫມູຊີ້ນຫມູໄປສູ່ເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີ, ອາຫານຄວນຈະຖືກນ້ໍາຕານຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງສະຖານະການກຽມພ້ອມໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງອອກມ້ວນຂອງພວກເຮົາ, ດຶງເອົາແຂ້ວຈາກພວກມັນ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມສົ້ມແລະຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ຕາຕະລາງ.