ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ shish kebab ແມ່ນແລະຍັງມີຊີ້ນ, ແຕ່ການປະສົມໃນພາກຕາເວັນອອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ grill. ໂດຍສະເພາະແມ່ນແມ່ນຕັບ, ເຊິ່ງສະລັບກັນແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເກັດທີ່ມີຊໍ່ຂອງໄຂມັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄຂມັນເກືອບຮ້ອນ, ເກືອບພຽງແຕ່ squashes ຍັງ, ແລະຕ່ອນຂອງຕັບການຄຸ້ມຄອງເພື່ອ permeate ມີໄຂມັນ, ຍັງມີ rough ແລະມີນ້ໍາ.
Shish kebab ຈາກຕັບຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນໄຂມັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບເບຍ - 12 ກົກ;
- fattening fat-280 g
- paprika powder-10 g
- ດິນເຜົາ - 5 g;
- ຮ້ອນຊຶ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນົມສໍາລັບການແຊ່.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ຕັບຊີ້ນງົວສາມາດຂົມຂື່ນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມຂອງຮູບເງົາ, ທໍ່ແລະເສັ້ນເລືອດ, ຕັດຜະລິດຕະພັນພາຍໃນເປັນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຊ່ນ້ໍານົມໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາຕັບຕັບແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອໃຫ້ດີກວ່າເກົ່າກັບຫນ້າດິນ, ຕັບສາມາດໄດ້ຮັບການສັກຢາຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນ.
ໄຂມັນ Tangerine ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະສະລັບກັນພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ skewer ນ້ໍາມັນພ້ອມດ້ວຍຕ່ອນຂອງຕັບ. ພວກເຮົາຈັດວາງ kebab shish ສຸດ grill ແລະ fry ສໍາລັບ 5-7 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.
ແກ້ວຂອງຕັບຫມູກັບຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຫມູ - 650 ກໍາ
- ຫມູຫມູ - 90 ກໍາ
- oregano ແຫ້ງ, cumin ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາປູນຂາວ halves;
- ນ້ໍາມັນ - 25 ມົນ
ການກະກຽມ
ຕັບຫູທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາແລະປະສົມກັບນ້ໍາປູນຂາວແລະມັນເບີ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ລ້າງຕັບດ້ວຍເຄື່ອງເທດດິນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃຊ້ເວລາຫັນໄປຫາຕັບແລະໄຂມັນຊືມໃສ່ skewer, ແລະປຸງແຕ່ງ kebab shish ສຸດ grill ຈົນກ່ວາ blanching, ຕົວຈິງແລ້ວ 7-8 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ.
Shish kebab ຈາກຕັບໄກ່ກັບ bacon - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະໄກ່ - 580 ກຼາມ
- ຫມູຫມູ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- paprika, cumin ດິນ - 5 g;
- ດິນເຜັດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເປັນຫມາກພິກຫວານໃຫຍ່;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 1 ເມັດ.
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ສີຂຽວ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງຕັບໄກ່ໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍນ້ໍາຫມາກນາວແລະອອກຈາກເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເວລາຫມົດອາຍຸ, ໄກ່ໄດ້ຖືກແຫ້ງແລະລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. Pepper blanched ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວສີມ່ວງຄ້າຍຄືກັນ. ສະຫມອງຂອງໄຂ່ໄກ່ກັບຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄຂມັນໄປໃຫ້ແກະສະຫຼັກ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນ, ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ກະເບື້ອງແລະແຕ່ງກິນ 4 ຫາ 6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສີຂຽວແກງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.