ໃນການກະກຽມຂອງຊີ້ນ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການເລືອກບໍ່ພຽງແຕ່ສິ້ນຂອງມັນເອງ, ແຕ່ຍັງ marinate ມັນ. ໃນຖານະທີ່ເປັນ marinade, ສ່ວນປະກອບທີ່ແປກປະຫລາດທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ cola ຫຼື kiwi ຟັກ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ແຕ່ວ່າແຕ່ລະຄົນໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງມັນໃນສູດສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ - ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງ marinade ແມ່ນມີຈຸດປະສົງບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ອາຫານລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໄຍອ່ອນ.
ວິທີການແຕ່ງຊີ້ນຊີ້ນສໍາລັບການຕົ້ມໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- mustard-45 g
- tomato ketchup -45 g
- ນ້ໍາຈືດ - 15 ມລ;
- ດິນເຜົາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຄວາມຫນາເທົ່າທຽມກັນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຈອກຫຼືອາຫານພາດສະຕິກ, ໂດຍທົ່ວໄປລະດູດ້ວຍເກືອແລະປະສົມ. ສໍາລັບ marinade, ປົນ mustard ກັບ ketchup ເລັ່ນ, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະຜັກທຽມຕັດ. ແບ່ງຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງ marinade ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ອອກຈາກຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ. ຈໍານວນຂອງ marinade ນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຖິງຫນຶ່ງກິໂລຊີ້ນ.
ວິທີການ marinate ຊີ້ນສໍາລັບການ baking?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 65 ມລ;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Sauce Worcestershire - 45 ມົນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ສົ້ມ Balsamic -15 ມົນ
ການກະກຽມ
ຈູງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ປະສົມຜົງທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດກັບຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກປົນຕ່ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນຊີ້ນໃນ marionade ຜັກບົ່ວໃນເຕົາອົບໄດ້, ກ່ອນ fry ຈົນກ່ວາ whitehed. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບລະດັບທີ່ເຫມາະສົມຂອງຄວາມພ້ອມຂອງສິ້ນ.
ວິທີການແຕ່ງເນື້ອທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ shish kebab?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ;
- thyme, rosemary - 2 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ໃນປູນ mortar ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ແຂ້ວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນການນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບເກືອທີ່ດີຂອງເກືອ. ຕື່ມການກັບ zest ເລດເມັດ pasta ແລະປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນ. ລ້າງຝຸ່ນທີ່ມີຜົນກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາມັນມະນາວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນ marinade ດ້ວຍຕ່ອນຊີ້ນ. ຈໍານວນເງິນຂອງ marinade ນີ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງກິໂລກຣາມຂອງຊີ້ນ.
ຊີ້ນໃນ kefir marinade ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
Kefir marinade ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຫຼີ້ນນົກ, ແຕ່ຢ່າຢ້ານກົວທີ່ຈະນໍາມັນກັບຊີ້ນງົວ. ຜົນໄດ້ຮັບຈະເປັນປະຫລາດໃຈ: ຊີ້ນເສັ້ນໄຍອ່ອນແລະຕ່ໍາ, ໄດ້ຮັບວິທີນີ້ຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງກົດ lactic ໃນທາດໂປຼຕີນຂອງເສັ້ນໄຍກ້າມເນື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-240 ml
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ຊອດ Worcestershire - 35 ມລ;
- rosemary - 2 ສາຂາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີໃບມີດອກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ kefir ກັບນ້ໍາເວີແລະ wister ເປັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຊີ້ນປະສົມທີ່ມີຜົນຜະລິດ (ບໍ່ເກີນ 1 ກິໂລ) ພາຍໃນ 3-12 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດອີກປະການຫນຶ່ງສໍາລັບເຕົາອົບອາດເບິ່ງຄືວ່າເປັນສິ່ງປະເສີດ, ແຕ່ເຊື່ອວ່າຂ້ອຍ, ມັນເປັນປະສິດທິຜົນຍ້ອນວ່າມັນເປັນເລື່ອງຜິດປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cola-720 ml
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ຊອດຊອຍ - 210 ມົນ;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວແລະສີສົ້ມ;
- ໃບຂອງ thyme - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຂັດແຂ້ວຜັກທຽມກັບໃບ thyme. ຈິ່ງຜັດຜັກຫອມແລະປະສົມມັນກັບຫມາກແປ້ງ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງແລະຫມາກນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດພື້ນຖານຂອງ marinade ດ້ວຍ cola. ອອກຈາກຊິ້ນຫນຶ່ງກິໂລໃນ marinade ສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນ baking. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ 110 ອົງສາ.