ຄີມກາເຟເປັນ dessert ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ແທ້ຈິງແລະແຂ້ວຫວານທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນມີໂຄງສ້າງທາງອາກາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແລະປື້ມກາເຟຕົ້ນສະບັບມີຄວາມພໍໃຈກັບການຕອບສະຫນອງທີ່ຍາວນານຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດສູດຕ່າງໆສໍາລັບການກະກຽມຄີມກາເຟ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຮູ້ສຶກດີໃຈກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍນີ້.
Cream cream coffee
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟຫວານແຂງ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມ 20% -05 ຕະ
- Butter-50 g
ການກະກຽມ
ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານເປັນນ້ໍາຕານເລັກໆນ້ອຍໆໃນເຕົາຂົ້ວ, ຫຼີ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຢອດຕ່ໍາ. ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ຈືດທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອ, ລີດແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະຂັດດ້ວຍຄີມເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບກາເຟແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນລົງ, ຕີມັນດ້ວຍເຄື່ອງປລັດສະຕິກແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງໂກນເກັດກາເຟທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ສຸດ.
ຄີມນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- ກາເຟດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມງົວ - 0.5;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 0.5 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາດື່ມກາເຟທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາ, ປິດຝາແລະວາງມັນໄວ້ຂ້າງໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງການກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມໂດຍຜ່ານການ sieve ຫຼືຜ່ານ gauze ເປັນ, dilute ກັບ້ໍານົມຮ້ອນແລະງາມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຍັດໄຂ່ແຍກກັນດ້ວຍສ້ອມແລະສົມທົບກັບກາເຟ, ຕົ້ມມັນໄປສູ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຂອງນໍ້ານົມສົດແລະແນະນໍາມະຫາຊົນນີ້ໃນສ່ວນນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ ນໍ້າມັນທີ່ ອ່ອນລົງ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, whisking ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຮົາໃຊ້ຄີມກາເຟທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກະຈາຍ cake ຫຼືຮັບໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີຄຸກກີຫຼືເຂົ້າຈີ່.
ຄີມເລດ, ກາເຟ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ງົວນົມຫຼືນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ - 100 ມລ;
- ກາເຟດິນຕອນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cream fat-1 item
- ແຫ້ງ gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ - 9 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນຈອກເລິກງາມນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ, ງາມອອກຈໍານວນສິດທິຂອງ gelatin, ໄວ stir ແລະອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟແລະວາງມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ.
ໃນຈອກ, ເຮັດໃຫ້ກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໄຂ່ມຸກໄຂ່ໄກ່ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າຕານແລະຖືກຕີດ້ວຍແຮງສຽດທານກັບຟັກຈົນກ່ວາເປັນມວນຂາວທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆທີ່ໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມກາເຟເຢັນເທື່ອລະກ້າວ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ສີຄີມທີ່ມີ 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ Foam ຮູບແບບແລະງາມມັນອອກໄປ yolks whipped ແລະກາເຟ. ດ້ວຍການໃຊ້ນ້ໍາບາງໆ, ຕື່ມ gelatin ທໍາລາຍແລະປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄີມກາເຟໃສ່ຟອມ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການອາຫານໂປດຢູ່ໃນໂຕະ.
Coffee Cream
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມໄຂມັນ - 2 ລາຍການ;
- ໄກ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ granulated - 0,5 ລາຍການ;
- ກາແຟ espresso-025
- ຊັອກໂກແລດ chip - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບກ່ອນການເຜົາໄຫມ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 160 ອົງສາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ espresso, ງາມໃນບ່ວງສີຄີມຫນາ, ປະສົມມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການໃຊ້ເວລາເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປົນໄຂ່ດ້ວຍນໍ້າຕານ. ຄວາມຮ້ອນສີຄີມໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ບໍ່ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະຊ້າລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dilute espresso ໄດ້. ພວກເຮົາອອກຈາກຄີມທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະກິນເບັງປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, decorate ມີ chip ເລດແລະການບໍລິການ delicacy ສຸດຕາຕະລາງ.