ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງໃນຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມທີ່ບໍ່ດີແລະບໍ່ມີສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງທຸກໆ ປາສະຫຼັດ ແລະ sandwiches. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຊີ້ນປານີ້, ອາຫານປ່ຽນໄວແລະອ່ອນໂຍນ. ມັນສາມາດວາງໄວ້ດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບໃນຕາຕະລາງບຸນແລະຈາກການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃນຄ່ໍາຄ່ໍາເປັນເວລາຫນ້ອຍກໍ່ຈະປະຕິເສດ.
ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ປະເພດຂອງປາເກືອທີ່ຂາຍເກືອໃນຮ້ານຄ້າບໍ່ໄດ້ສ້າງຄວາມຫມັ້ນໃຈເພາະວ່າຄຸນນະພາບຂອງປາ, salting ຫຼືເວລາ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມຕົວຕົວເອງໂດຍໃຊ້ marinade ເຜັດຢູ່ບ້ານ.
ສູດຂອງມະເຂືອເທດເກືອທີ່ມີລາຄາຖືກແມ່ນງ່າຍດາຍ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງ, ແລະປາຕົວມັນເອງແມ່ນມີຄວາມໄວຢ່າງເຕັມທີ່.
ວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກນາຫມຶກຂອງ salting ເຜັດທີ່ພວກເຮົາຈະບອກຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາ.
ສູດສໍາລັບການເກືອເຜັດເຜັດເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມອກແຫ້ງ - 1 ເມັດ
ສໍາລັບ marinade:
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ (ໂດຍບໍ່ມີການສະໄລ້ໃດຫນຶ່ງ);
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຣາວກັບແກະຫມາກພິກຫວານ - 3 ຊິ້ນ
- cloves-3 pcs
- ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - 5 pcs;
- coriander -10 g
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
Mackerel, ຖ້າຈໍາເປັນ, defrost, ກໍາຈັດຫົວ, entrails ແລະຄີແລະ rinsed ຢ່າງລະອຽດ.
ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມ marinade ສໍາລັບ mackerel salicy ເຜັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນ scoop ຫຼື saucepan ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງນາທີ.
ພວກເຮົາເອົາປາໃນຕູ້ເອີຣົບຫຼືພາຊະນະບັນຈຸແລະຕື່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາຈືດເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຫຼີ້ນການຂັດຂວດຂີ້ຝຸ່ນ. ພວກເຮົາຮັກສາປາໃນນ້ໍາຂົມສໍາລັບສອງຫາສີ່ມື້.
ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບເອົາປາຈາກ brine, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່.
ເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງໄວວາເຜັດເຜັດກັບຜັກກູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມອກແຫ້ງ - 2-3 ເມັດ;
ສໍາລັບ marinade:
- ຜົງແປ້ງ - 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ (ໂດຍບໍ່ມີການສະໄລ້ໃດຫນຶ່ງ);
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cloves-1 pc
- ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - 5 pcs;
- coriander-1/2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາກ້ອນຫີນຂອງແມັກເຣັກອອກຈາກ viscera, ຫົວແລະ fins, ລ້າງມັນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະຕື່ມໃສ່ຖັງທີ່ເຫມາະສົມ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ marinade, ຕົ້ມສາມນາທີ, ເຢັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບປາ. ພວກເຮົາຖືຕ່ອນໃນນ້ໍາຜຶ້ງ 24 ຊົ່ວໂມງແລະສາມາດພະຍາຍາມ. Bon appetit!