ສິ່ງທໍາອິດທີ່ເຂົ້າໃຈໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການອາຫານຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່ - cutlets, ສູດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກ hostess ໄດ້. ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆກັບທຸກຊະນິດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ສ້າງຈາກອາຫານປະກະຕິບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະຕົ້ນສະບັບ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ?
ຊັອກໂກແລດ Homemade ເປັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ການກະກຽມມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນ, ແຕ່ຍັງມາຈາກເຫັດ, ຜັກຫຼືຫານປະເພດເມັດ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີ gravy ຫຼື fry ໃນເຂົ້າຈີ່, ເປັນຜົນມາອອກຮ້ອນມີ crust crusty ເປືອກຫນາ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລົດແຊບທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ສູດຂອງພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ຕ້ອງມີການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງວັດຖຸດິບ. ຊີ້ນໄດ້ຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ປະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຈືດໆເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຂາວ.
- ເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼາຍ, ມັນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງແລະຕີກັບຕາຕະລາງ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານຈະກາຍເປັນນ້ໍາຕານແລະອ່ອນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced, frost ພຽງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເພີ່ມ bow ສໍາລັບອົງປະກອບຂອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ cutlets ມີນ້ໍາ.
- cutlets ຜັກ - ເປັນສູດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນສະບັບ lean ໄດ້. ບໍ່ສາມາດເພີ່ມໄຂ່ໃນຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ຫໍ່ເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະສ້າງ. ສ່ວນຜະສົມນີ້ມັກຈະມີທາດແປ້ງແລະເຂົ້າຈ້າວຫຼືໃນ breadcrumbs.
Delicious minced meatballs
ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດຫມາກຂົມ, ຊີ້ນຕ້ອງກຽມພ້ອມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ, ເອົາຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ນອກຈາກນັ້ນ - ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ຫມາກພິກແດງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ - ມັນຈະໃຫ້ອາຫານລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຮືອນ. ແລະໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ - 800 ກຼາມ;
- onions and carrots - 1 pc
- pepper ຫວານ - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- crumb ຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- salt, pepper
- breading
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ໃນຫນ້ອຍ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, carrots, peppers, ຜັກທຽມ.
- ແຊ່ນ້ໍາໃນເຂົ້າຈີ່້ໍານົມ, wring ອອກແລະສົ່ງໄປຫາຊີ້ນ.
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຕີໃນໄຂ່, ປົນແລະແຈກໃຫ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ສ້າງບານ, zapadniruyte, fry ໃນແຕ່ລະຂ້າງຈົນກ່ວາສີ.
- ການໂອນລາຍການຕ່າງໆໄປໃສ່ຟອມແລະສົ່ງໃຫ້ເຕົາໄຟໃນເວລາ 30 ນາທີ.
cutlets ໄກ່ Chopped - ສູດ
ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນ ຜັກໄກ່ຟັກ . ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫັນອອກມີນ້ໍາ, ໃນ bow ເພີ່ມຜັກບົ່ວ diced. ສໍາລັບລົດຊາດພິເສດ, ຟັກ dill ຟັກແລະຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຂູດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງ່າຍຕໍ່ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ - freeze ມັນເລັກຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 600 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- dill-50 g
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. l
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 2 tbsp. l
- ເກືອ, ພິກ, curry.
ການກະກຽມ
- ຕັດເຫັບເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄື່ອງເທດມ້ວນ, dill ຟັກລະອຽດ, ຜັກທຽມຕັດ.
- ໄຂ່ໄຂ່, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະ flour, ປະສົມ, ປ່ອຍໃນເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຕົ້ມໃຫ້ມັນໃນນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ.
Cutlets ຈາກ Turkey ກັບຫນື້ງ
ການໃຊ້ steamer, ທ່ານສາມາດກະກຽມ cutlets ມີນ້ໍາ ຈາກ Turkey . ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນສົດ, ແຫ້ງແລ້ງຫຼືບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ stuffing ແລະໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ cutlets delicious ຈະປາກົດ, ສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ :
- fillets-600 g
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- ນົມ - 100 ມລ;
- ເກືອ, pepper, curry;
- dill-50 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນນົມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- fillet ແມ່ນ scrolled ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະ dill.
- ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ກົດ, ໄຂ່, ປົນກັນດີ.
- ຕາບອດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນດິນ, ເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງເນີຍແຂງເປັນ, ເປັນ cutlet ເປັນ.
- ກະຈາຍຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາອົບອາຍແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 45 ນາທີ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ liverwort?
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ biscuits ຕັບຈາກຕັບ. ພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກ່ວາການບໍລິໂພກອື່ນໆ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສາລີໃດກໍ່ຕາມ: ເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຂົ້າຈີ່. ສໍາລັບການ້ໍາຕານທີ່ມີ bacon ບິດບິດ. ແລະດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງ, ຈົ່ງຈໍາກັດຕົວເອງກັບເກືອແລະຫມາກພິກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - 600 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- onions, carrots - 1 pc
- ເຂົ້າຕົ້ມ - ½ st;
- ຫມູຫມູ - 200 ກໍາ
- flour-½ st
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ເລື່ອນໃສ່ໃນຕັບແກ່ນຂອງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນໍ້າຕານ.
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າທັງຫມົດແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານ.
- ເກືອ, pepper, ຕີໃນໄຂ່, ເພີ່ມ flour ແລະປະສົມ.
- ຈືດໃນນ້ໍາ, ຄືກັບ pancakes ທັງສອງດ້ານ.
Pozharsky cutlets - ສູດ
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ cutlets ໃນ breadcrumbs, ແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຂັດໃນ crumbs, ແຕ່ໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ມີດ. ອາຫານນີ້ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຮ້ານອາຫານ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງແຕ່ງກິນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າເພາະວ່າທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້. Cutlets, ສູດທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນຕົ້ນສະບັບແລະງານບຸນທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ໄກ່ນ້ອຍ - 700 ກໍາ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ stale - 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte ແລະເພີ່ມມັນໃສ່ stuffing.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ແຊ່ໃນນົມ, ຂື້ນອອກແລະເພີ່ມຊີ້ນໃນດິນ.
- ຂ້າໄຂ່, ມ້ວນເບີ, ເກືອ, pepper, ປະສົມ.
- ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ, ຫນຶ່ງຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ທີສອງແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ.
- ໄຂ່ຕີແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ລົງ.
- ຮູບແບບ cutlets, dab ຂອງມະຫາຊົນໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່, ແຊ່ໃນ cubes ເຂົ້າຈີ່.
- Fry ຈົນກ່ວາຝ່າຍ ruddy.
Cutlets ຈາກ salmon ສີບົວ
ສູດສໍາລັບ cutlets ມີລົດຊາດສາມາດມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ໃນອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນປາບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, salmon ສີບົວມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ, ທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ spoil ກັບເຄື່ອງເທດແລະສານເສີມອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນ delicious ຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກຊີ້ນ minced ຊີ້ນ, ແລະສໍາລັບ juiciness ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ປາຂອງປາ - 800 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມີ - 100 ກໍາ
- breading
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕັດຮູບໄຂ່ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບໄຂມັນບິດແລະຜັກບົ່ວ.
- Stuff ໄຂ່, ລະດູ, ຟັກ fennel ດີ, ປະສົມ.
- ສ້າງ cutlets, zakanirovat ໃນ breadcrumbs ແລະ fry ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
cutlets ເຫັດ
ມີກິ່ນຫອມແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີນ້ໍານົມບໍ່ມີຊີ້ນຈາກເຫັດ. ເປັນເຫັດພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມ, ເຫັດອ້ອຍຫຼືເຫັດປ່າຫນາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນອົງປະກອບ, ມັນຈະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດຂອງອາຫານ. ໃຫ້ບໍລິການຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະອາຫານຂ້າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດເປັນເສັ້ນຜ່າກາງທັງສອງ, ແລະມັນຝະລັ່ງ, ແລະຜັກສະຫຼັດງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- ມະມ່ວງ - 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 2 ບ່ວງ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາຈືດ, ເຂົ້າຈີ່.
ການກະກຽມ
- ເຫັດລະອຽດຂັດ, ຕີໄຂ່,.
- ເກືອ, ລະດູການມີ pepper, ເພີ່ມ flour, ປະສົມ.
- ຮູບແບບ cutlets, ແຊ່, fry ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທັງສອງດ້ານ.
Cutlets ມີ stuffing
ງານບຸນທີ່ຫນ້າ ຕື່ນເຕັ້ນ ແລະຈິງໆແມ່ນເຄື່ອງດື່ມໄກ່ ທີ່ມີເນີຍແຂງ ພາຍໃນ. ສໍາລັບ piquancy ຫຼາຍໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຕື່ມມັນເບີ, dill chopped ແລະ melenko ຜັກທຽມຕັດ. ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວຈະປິ່ນປົວແຂກຂອງທ່ານບໍ່ທັນຈະລືມ. ສໍາລັບຫອຍ crispy ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນ breading double.
ສ່ວນປະກອບ :
- ໄກ່ນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ;
- bread crumbs
ການກອກ:
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- dill-50 g;
- ມັນເບີ.
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງຫລີກເວັ້ນການດູດໄຂ່, ຕີໄຂ່, ປົນແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, frozen, ຮູ້ບຸນຄຸນ, ປະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະຜັກທຽມ.
- ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ເຮັດໃຫ້ cake ແລະເອົາໃສ່ບ່ວງຂອງ stuffing ແລະ cutlets ຮູບແບບ.
- ມ້ວນໃນ flour, ແຊ່ໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນໄຂ່ແລະ breadcrumbs.
- Fry ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
cutlets ມັນຕົ້ນດ້ວຍຊອດເຫັດ
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນມີລົດຊາດມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ. ມັນແມ່ນຫຼາຍ zrazy, ເຊິ່ງງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ພື້ນຖານ - ມັນຝະລັ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼືໃນມື້ວານນີ້ຂອງມັນຝະລັ່ງ, ກິນຊີ້ນທີ່ຕົ້ມ, ຂົ້ວກ່ອນ. ລົດຊາດພິເສດຈະເພີ່ມຊອດເຫັດສໍາລັບ cutlets ສີຄີມສົ້ມຫຼືສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ແປ້ງ - 600 ກຼາມ;
- ເນື້ອເມັດ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
- Gravy:
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - ½ pcs;
- ຄີມສົ້ມ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາ - ½ st
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ເປັນຊອດ: ັ, ຜັກບົ່ວແລະແຜ່ນຂອງເຫັດ, ເກືອ. ປະສົມຄີມສົ້ມແລະນ້ໍາ, ງາມເຂົ້າໄປໃນເຫັດ, simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຈືດຈົມກ່ອນຈົ່ງພ້ອມ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກ.
- ຈາກມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າ, ຮູບແບບເຄ້ກ, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ປອກເຂົ້າ, ຈັບແລະຂົ້ວຈົນເຖິງສີແດງ.
- ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ.