ຫມູທີ່ມີເຫັດ - ສູດ

ອາຫານແບບປົກກະຕິແລະງ່າຍດາຍທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໃນຕົ້ນສະບັບ - ຫມູທີ່ມີເຫັດ. ການປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງຊີ້ນແລະເຫັດແມ່ນເກືອບບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ spoil, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງ culinary ຜູ້ເລີ່ມເຖິງແມ່ນ.

ສູດສໍາລັບຫມູອົບກັບເຫັດ

ຕາມປົກກະຕິ, ສູດຈາກຫມູອົບທີ່ມີເຫັດແມ່ນຖືກມອບໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ໄດ້ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມການຕີຄວາມງ່າຍໆຂອງອາຫານທີ່ຈະສົມບູນກັບຕາຕະລາງວັນພັກຂອງທ່ານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pork tenderloin-500 g
• Parma ham-90 g
• ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມາກໂປມ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ເບີ - 15 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
• ແຊ່ແຂໍງ - 150 ກໍາ
• ເມັດ Parmesan - 25 g
• sage-1 handful

ການກະກຽມ

ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນແຊ່ frying, melt ໍາມັນເບີແລະ fry ເຫັດມີຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 4-5 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ frying ກັບແຜ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ໃບ sage ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

Ham Parma ຖືກວາງຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກ, ແລະເມັດຫມູແມ່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ, ເຊິ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບຕາມລວງຍາວໃນມັນແລະເປີດໃນລັກສະນະຂອງປຶ້ມ. ພາຍໃນການຕັດອອກວາງອອກເຫັດຂອງພວກເຮົາ, ປິດມັນດ້ວຍຊັ້ນຂອງຊີ້ນແລະຫໍ່ມ້ວນທີ່ມີ Ham Parma.

ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ລາກ roulette ໃນແຊ່ frying ຈົນກ່ວາ ruddy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖາດ baking ເປັນ. ພວກເຮົາກິນເບຍ 30 ນາທີ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຢືນອີກ 5 ນາທີ.

ສູດຫມູ, stewed ມີເຫັດ

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຫັດໃນ brazier ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ: ທໍາອິດ, stew ແມ່ນສະເຫມີໄດ້ຮັບໂດຍສະເພາະແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະອັນທີສອງ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຊີ້ນຫມູມີນ້ໍາກັບຊອດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາມັນມະກອກ -1 tbsp. ບ່ວງ
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມູຫມູ - 750 ກໍາ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ເມັດ - 450 ກໍາ
• onions-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ໄວຂາວແຫ້ງ - 1/4;
• ຫມາກໂປມນ້ໍາ - 3/4 ລາຍການ;
• ໄກ່ໄກ່ - 3/4;
• ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• thyme - 1 ສາຂາ.

ການກະກຽມ

ຄີມແລະນ້ໍາມັນໂອລິມປິກແມ່ນຮ້ອນຢູ່ໃນເປືອກຊ້ອນແລະມັນຂັດມັນລົງເປັນແກ້ວຫມູ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນຈະປ່ຽນສີຂຽວ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ມັນໃສ່ແຜ່ນແລະໃນກະບອກ, ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງຫມາກແຄນ, ຜັກບົ່ວແລະເຫັດ. ຫຼັງຈາກປະມານ 4-5 ນາທີ, ຈົ່ງປະປົນເນື້ອໃນຂອງເປືອກດ້ວຍທາດແປ້ງແລະປະສົມ.

ພວກເຮົາຖອກເຫຼົ້າແວງເຂົ້າໄປໃນເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ແລະໃສ່ນໍ້າມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆກັບນໍ້າຕານແລະນໍ້າ ຫມາກໂປມ . ພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫາຫມູຫມູ, ເອົາຜັກທຽມຂອງ thyme ແລະ stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ພວກເຮົາໄດ້ເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, diluted ໃນບ່ວງນ້ໍາ. ຕົ້ມອາຫານຈົນກ່ວາຊອດຫນາແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

ສູດນີ້ສໍາລັບຫມູເຫັດແລະເຫັດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໃນຊ່ວງເຢັນ.

ສູດຫມູກັບເຫັດ porcini

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫັດຂາວ - 300 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• onions-1 pc
• paprika - 1 1/2 tsp.
• flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
• ນົມ - 2 ລາຍການ;
• broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
• Mustard Dijon - 1 tbsp. ບ່ວງ
• parsley

ການກະກຽມ

ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ. ຫມູຊີ້ນຫມູແມ່ນເກືອແລະປ້ຽວ, ໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງແລະໃນດ້ານທີ່ພວກເຮົາແຈກຢາຍ ຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນ. ກິນເນື້ອຕົ້ມແລະມັນຕົ້ນ 20 ນາທີ.

ໃນຂະຫນົມປັງເຜັດ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈືດມັນເບີແລະຫມາກເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ມັນ, ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາກິນຫມາກພິກເກີແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼັງຈາກ 8 ນາທີ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນເນື້ອໃນຂອງເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຕື່ມຜັກຊີດ, ຈ້ໍາໃສ່ນົມແລະຕົ້ມ 1 ນາທີ. ຕື່ມການແປ້ງໄປຍັງຊອດ, stir ດີແລະງາມໃນຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູອີກ 15 ນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ parsley.

ສູດນີ້ມີຫມູແລະເຫັດ, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຫລາກຫລາຍອາຫານຮ້ອນໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.