ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບການໃຊ້ ketchup ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ເຫຼົ່ານີ້ sauce tomato ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນ ketchups ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍເຄືອຂ່າຍການຄ້າ, ມີສານອາຫານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະຮັບປະກັນການປົກປັກຮັກສາໄລຍະຍາວຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ ketchup ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງໄດ້ ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີ - ໃຊ້ທາດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ສໍາລັບການກະກຽມ ketchups, ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຫມາກໄມ້ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ຫຼືດີກວ່າ - paste ເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ (ຫມາກເລັ່ນຕົວມັນເອງເປັນການຮັກສາທີ່ດີ).
ສູດສໍາລັບ ketchup homemade ທີ່ມີທາດແປ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມຕານໂດຍບໍ່ມີສານປະສົມທີ່ມີທາດໂປຼຕິນຢ່າງຫນ້ອຍ 25% - 200 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ຜົງປິ້ງພິກແດງ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ດິນຈຸດສີດໍາ - 0,5 tsp;
- ເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງອື່ນໆເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ (ຫົວຜັກທຽມ, ເມັດ fennel, dill, ແກ່ນ caraway, coriander);
- bay leaf-1-4 pcs
- ສີຂຽວ (ທາງເລືອກ);
- ເກືອ
- ທາດແປ້ງ - 1-2 tsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາ (1: 1 ຫຼື 1: 2) ແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ພວກເຮົາສະກັດເອົາສີຂຽວແລະ laurel ແລະຖິ້ມ. ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຕື່ມທາດແປ້ງ, (ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ - ສະນັ້ນມັນກໍ່ຈະມີສຸຂະພາບດີ).
ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ງາມໃນສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບອີກ 5 ນາທີທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດຫຼືສໍາລັບ 20 ນາທີໃນອາບນ້ໍາ.
ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການແຕ່ງກິນໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ກວມເອົາດ້ວຍ lids ແລະ sterilize ມັນໃນນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ seal ເຈຍ.