Canape (canapé, franc) - ເປັນປະເພດ sandwiches ທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫມາະສົມກັບ buffet. ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງcanapéແມ່ນຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນ, ເຊິ່ງລວມມີວິທີການເອົາໃຈໃສ່ກັບການປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານນີ້. ບາງຄັ້ງການຖ່າຍຮູບແມ່ນເຮັດຕາມພື້ນຖານຂອງເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບ, ພື້ນທີ່ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່, ມັນອາດຈະບໍ່, ສ່ວນປະກອບໃຊ້ຫຼາຍຊະນິດ. ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການລວບລວມ canapes ແມ່ນ: ປະສົມກົມກຽວອາຫານ + ຄວາມສະດວກໃນການນໍາໃຊ້ໃນສະຖານະການປະທັບໃຈຂອງສາທາລະນະ.
ມັກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ sandwiches mini ນໍາໃຊ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ delicacies, ຊີ້ນ, ທະເລແລະປາ, cheesees ລາຄາແພງ, ຜັກສົດແລະຫມາກໄມ້.
ສູດສໍາລັບcanapéກັບ salmon ແລະແຕງສຸດ skewers
ການກະກຽມກະເບື້ອງກັບປາແຊນມອນ - ຄວາມຄິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເຮັດອາຫານແລະການປະຊຸມອື່ນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ sandwiches ສົດໃສຂະຫນາດນ້ອຍຈະເປັນການຕົບແຕ່ງຂອງຕາຕະລາງ, ເຮືອນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານກໍ່ຈະຮູ້ຈັກເຂົາເຈົ້າ. ຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຂອງຊີວິດທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ເລັກນ້ອຍເກືອ (fillet);
- baguette (ມັກ rye) ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຕາຕະລາງ buffet;
- ແຕງສົດ
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ;
- dill
- skewers
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈື່ວ່າຖົງຊາແມ່ນ "ແປ້ງຫນຶ່ງ". ຕັດກ້ານ, ຕາກແຫ້ງເລັກນ້ອຍເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດໃສ່ແຜ່ນເຈາະແຫ້ງແລ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃນເຕົາໄຟຟ້າຫຼື saber ໄຟຟ້າ. ພວກເຮົາຕັດຮູບໄຂ່ຂອງ salmon ເປັນຕ່ອນຂອງການຕັ້ງຄ່າທີ່ເຫມາະສົມ. ຫມາກແຕງພວກເຮົາ shred ທົ່ວ ovals. ໃຫ້ເຢັນຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີແຕ່ລະຊິ້ນ. ຈາກຂ້າງເທິງສຸດແຕ່ລະສິ້ນພວກເຮົາຈະຈັດວາງ salmon ແລະ slice ຂອງແຕງເປັນ. ອອກແບບດ້ວຍ dill ແລະຄັດຕິດcanapéກັບ skewer ເປັນ. ເອົາ canapes ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້. ອາຫານວ່າງທີ່ດີ, ສໍາລັບໄວເຫຼົ້າແວງ, vodka, gin, ຫມາກເລັ່ນຂົມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເບຍຊ້ໍາ.
ສູດສໍາລັບ canapes ມີ salmon, olives ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ເລັກນ້ອຍເກືອ;
- baguette ສີຂາວຫຼືເຂົ້າຈີ່ fourchette;
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ;
- olives without pits;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper ສົດ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (basil, coriander);
- lemon
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະຕັດ fillet ຂອງ salmon ດ້ວຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງການຕັ້ງຄ່າດັ່ງກ່າວທີ່ສຸດສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ຂ້າງປາທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ນາວເປັນ. ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ, ຫມາກໂອລີດ - ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຍາວນານ, ຫມາກພິກແຫຼມ - ເປັນວົງແຫວນນ້ອຍ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້. ແຕ່ລະຊິ້ນຕາກແດດແຫ້ງແລະເຢັນແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງ salmon, ຂ້າງ - ເປັນ slice ນາວ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງປາວາງ ring ຂອງ pepper, ແລະມັນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນເວີ. ພວກເຮົາ decorate canapéມີ olives ແລະປາທີ່ມີໃບຂອງສີຂຽວ. ພວກເຮົາແກ້ໄຂ canape ດ້ວຍ skewer ເປັນ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດີດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານທີ່ມີກໍາລັງພິເສດ (sherry, madera, marsala, port, vermouth), cognac or beer ແດງ.