Shanji ແມ່ນ pies ເປີດດັ່ງກ່າວທີ່ທ່ານສາມາດ bake ທັງຈາກເຊື້ອລາແລະຈາກ dough unleavened. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີເຮັດມັນ!
Shanji ຈາກ dough unleavened ກັບເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 0, 5 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ Shanji? ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ເຮັດໃຫ້ stuffing ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເນີຍແຂງ cottage, ເພີ່ມໄຂ່, ມັນເບີແລະ້ໍາຕານເພື່ອລົດຊາດ. ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນມວນດຽວກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ປະຈຸບັນປະສົມແປ້ງແປ້ງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງ, ເຮັດໃຫ້ groove ໃນກາງ, ເຮັດໃຫ້ເກືອແລະໄຂ່ໃນມັນ, ຄ່ອຍໆງາມໃນນ້ໍາແລະ knead ເປັນ dough homogeneous. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ຫຼືເອົາໃສ່ໃນຖົງຢາງແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຕືອນມັນແລະອອກຈາກອີກ 20 ນາທີ.
dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, rolled ອອກເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 3 ມມແລະຈາກພວກເຂົາພວກເຮົາຕັດອອກບັນດາຂະຫນາດຂອງ saucer ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໄດ້ຖືກ rolled ພຽງພໍ, ແຂບໄດ້ຖືກ rolled ຂຶ້ນກັບ flagellum ແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຊາຍແດນຕາມແຄມຂອງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການຊ້ອນຢູ່ໃນຊ່ອງຫວ່າງທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະລະດັບມັນກັບທັງສອງດ້ານ. ໄປທາງເທີງກັບໄຂ່ແລະທັນທີ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ສີນ້ໍາຈືດທີ່ມີໂກນ cottage ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ lubricated ກັບມັນເບີ melted ຈາກຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານປິດແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດ, ພວກມັນຈະແຫ້ງແລະຂີ້ຮ້າຍ.
Shanji ຈາກ dough ມີປີກກັບເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- margarine-4 tbsp ບ່ວງ
- ໄວ - 20 ກໍາ
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມ Shanki, ທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເນີຍແຂງ cottage, ຕື່ມໄຂ່, ມັນເບີແລະ
dough Yeast ໄດ້ຖືກກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ້ໍານົມ້ອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, ໃຫ້ yeast ມີ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ໄຂ່ແລະ flour. ທັງຫມົດປະສົມກົມກຽວ. Margarine ໄດ້ຖືກເພີ່ມສຸດທ້າຍ, ໃນເວລາທີ່ batch ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ກວມເອົາ dough ສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດ dough ເປັນຕ່ອນ, ເລັກນ້ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກ. ຢູ່ດ້ານເທິງກັບບ່ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນ. ຈືນໃນເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີ.