ມ້ວນມັນຕົ້ນແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີແລະສະດວກສະບາຍ. ການກະກຽມອາຫານນີ້ແລະທ່ານສາມາດແລະໃນຕາຕະລາງບຸນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນການລ້ຽງຫຼື buffet, ແລະເປັນອາຫານວ່າງງ່າຍດາຍສໍາລັບເບຍຫຼືສະຫຼັດ. ພື້ນຖານຂອງການມ້ວນສາມາດ ຂັດມັນຕົ້ນ , ຂີ້ຝຸ່ນອີງໃສ່ມັນ, lavash, ເຈ້ຍເຂົ້າ, ໃນສັ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດຫໍ່ stuffing ໄດ້.
ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ ມ້ວນມັນຕົ້ນ ດ້ວຍຊີ້ນຫອມ.
ສູດສໍາລັບມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນຫອມຫຼືຊີ້ນຟັກ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 4 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ - 1/2 ທີ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1/3 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວຂົ້ວຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາຂວດ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ໄວໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນສີ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper. ປົນຊີ້ນກັບຜັກບົ່ວແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແລະເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມພື້ນຖານ.
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ກັບຫົວຜັກທຽມ, ເພີ່ມໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວຮູ້ບຸນຄຸນ. Solim ແລະ pepper ພື້ນຖານທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນມັນເປັນມ້ວນມັນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ປະສົມກັບທາດແປ້ງແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍວັດຖຸທີ່ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຖາດປ້ອນເຂົ້າແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາ. ພວກເຮົາ bake cake ມັນຕົ້ນ 20 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີແລະເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນໄລຍະ mince ໄດ້. ລະມັດລະວັງໃຫ້ມັນອອກແລະສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບສໍາລັບ 20-30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ມ້ວນມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມແລະຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຕ່ອນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- flour - 4-5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກກາດຂາວ - 1/4 ຊິ້ນ
- forcemeat-500 g
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນຫນຽວໃສ່ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນການປະສົມມັນຕົ້ນ, ແລະຂັດ dough. Fry pancakes ຈາກ dough ກັບສີທອງທັງສອງດ້ານ.
ສໍາລັບການປະສົມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍ carrots ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ເພື່ອ passer-by, ພວກເຮົາຕື່ມຜັກກາດແລະຊີ້ນ minced. ທັງຫມົດນ້ໍາແລະ poured ນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ. ຈືນອາຫານ 40-50 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກກາດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ວາງອອກໃສ່ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນແລະ rolled ກັບມ້ວນ. ພວກເຮົາສີນ້ໍາຕານມ້ວນໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ.
ມ້ວນມາຈາກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- toast bread - 4 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ, mashed - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 300 ກໍາ
- string beans - 1 handful
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
Forcemeat minced ກັບສີທອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີເກືອແລະ pepper. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາກ້ອນ. ມີຂະຫນົມປັງກັບ toast ຕັດ crust, ແລະ pulp ແມ່ນ rolled ໂດຍນໍາໃຊ້ PIN ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ pancake ທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ. ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໃນຜັກກາດຈາກຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ກະແຈກກະຈາຍມັນຕົ້ນແລະຖືກແຈກຢາຍມັນໄວ້ໃນຊັ້ນບາງໆ, ເຮັດໃຫ້ແຄມໃບຂື້ນຂື້ນ. ຢູ່ເທິງສຸດເອົາໃຈໃສ່ພຽງເລັກນ້ອຍ stuffing ແລະສອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ມ້ວນເຖິງມ້ວນແລະ tear ເປີດແຄມຟຣີ. ໃນເຕົາແກງ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນພືດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ເອົານ້ໍາມຸງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ໃຫ້ເກີນໄປໄຫຼອອກ, ແລະຫຼັງຈາກ frying ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.