ມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ

ມ້ວນຊີແມ່ນການຕົບແຕ່ງທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການຂອງການກະກຽມພວກມັນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍແລະມີແຮງກ້າ. ແຕ່ສໍາລັບ sake ຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຢູ່ເຮືອນຄົວຊົ່ວໂມງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານຈະມີຄວາມສຸກກັບຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີເຫັດແລະທັນທີຕ້ອງການສູດຈາກທ່ານສໍາລັບອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະ delicious ນີ້.

ມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີສູດເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ.
• ເຫັດ - 300 ກໍາ;
• ຊີດ - 100 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພິຈາລະນາວິທີງ່າຍໆວິທີປຸງແຕ່ງ ຊີ້ນ ທີ່ມີເຫັດ. ຊີ້ນຖືກລ້າງແລະແຫ້ງດີດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕາມຂະຫນາດທັງຫມົດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລິກປະມານເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຫນາຂອງຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫມູໄປທາງຂວາແລະຊ້າຍ, ບໍ່ຕັດຜ່ານສິ້ນຈົນເຖິງປາຍ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ຝາຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນກະແຈກກະຈາຍງົວຊີ້ນງົວ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍອາຫານແລະຕີອອກ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນກັບເກືອແລະຫມາກພິກແລະເອົາໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄປທີ່ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເຫັດແມ່ນຮວບຮວມ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແດງຖືກຕັດດ້ວຍການຍ່ອຍ. ພວກເຮົາຟັກສີຂຽວດ້ວຍມີດ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ຫນັງສືພິມ. ເນີຍແຂໍງຖືກຂັດໄວ້ໃນຕາຂ່າຍໃຫຍ່. ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົມເຂົ້າໄປໃນຮອຍແດງຂອງເຫັດ. ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃຫ້ຂ້າມຜັກບົ່ວໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ເຫັດກັບຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມເກືອ, pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ roast ຜັກ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຊີດ, ສີຂຽວແລະປະສົມນ້ໍາຫນັກໄດ້ດີ. ພວກເຮົາວາງອອກເຫັດໃສ່ຊີ້ນ, ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງແລະປິດມ້ວນທີ່ແຫນ້ນຫນາແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ພາຍໃນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດມ້ວນດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍເປັນ, ແກ້ໄຂແຂ້ວດ້ວຍແຂ້ວແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ. ພວກເຮົາ fry ມັນກ່ຽວກັບໄຟສູງຈາກທັງຫມົດ, ຈົນກ່ວາມັນເປັນ appetizing ແລະ ruddy.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງຍ້າຍ ມ້ວນ ຊີ້ນ ທີ່ມີເຫັດ ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 180 ອົງສາແລະ, ທັນທີທີ່ມ້ວນແມ່ນດີນ້ໍາດີ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຟາວແລະສືບຕໍ່ເບັ່ງຈົນກ່ວາພ້ອມ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ລະມັດລະວັງເອົາ foil ແລະເລັກນ້ອຍຫຼາຍສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາມ້ວນທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນຢືນ, ເຢັນປະມານ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ໃນໂຕະໃນຮູບແບບຮ້ອນຫຼືເຢັນ.

ມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີເຫັດແລະສູດໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 800 ກໍາ
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ມະມ່ວງ - 5 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມສົດ - 450 ກໍາ
• ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ - 50 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ໄຂ່ແມ່ນຕົ້ມກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງແກະ. spinach ສົດລ້າງແລະວາງອອກໃນ colander ເພື່ອໄຫຼ, ແລະ frozen - pre-defrost. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຖືກທໍາລາຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືຖືກກົດຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຫມູຖືກລ້າງດີ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີມີດ. ພວກເຮົາກວມເອົາຊີ້ນທີ່ມີຟອງແລະລະມັດລະວັງຕີມັນກັບ hammer ໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຮູບເງົາແລະສະ sprinkle ຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃດໆ. ເຫັດແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ການປຸງແຕ່ງ, shredded ໃນບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍຜັກທຽມທີ່ມີດໃນຊັ້ນດຽວກັນໃນຊີ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ເຫັດຈາກດ້ານເທິງແລະແຜ່ກະຈາຍໄຂ່ທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດໄປຕາມປາຍຂອງຊີ້ນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນມ້ວນແລະແກ້ໄຂແຂ້ວດ້ວຍແຂ້ວ.

ໃນປັດຈຸບັນປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ປ່ຽນອຸນຫະພູມປະມານ 190 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນຊີ້ນ້ໍາເຜີ້ງກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະສົ່ງໃຫ້ຄົນອື່ນອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ຕັດອາຫານກະກຽມໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.