ອາຫານອິຕາລຽນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫລາຍຄົນ, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນຈາກປະເທດຕ່າງໆໄດ້ຄົ້ນພົບອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ - beet carpaccio. ອາຫານທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສະຫຼັດຫມາກເຜັດທີ່ເປັນປະຈໍາໃນຕາຕະລາງບຸນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ carpaccio beet?
Beet carpaccio ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານ favorite ຂອງຜັກ, ຫຼາຍກວ່າການຊົດເຊີຍຮ່າງກາຍສໍາລັບທຸກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ຂາດຫາຍໄປ. ໃນອິຕາລີ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ເປັນ beet ຊ່ວຍ digest ອາຫານຫຼັກ, ແລະໃນຕອນແລງທີ່ສົມບູນແບບໂດຍບໍ່ມີພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ. ຊື່ແມ່ນ mysterious ແລະ tricky, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ carpaccio beet delicious , ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂທີ່ງ່າຍດາຍ.
- Beet ຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງໆ.
- ຜັກຄວນຈະບໍ່ມີເສັ້ນກ່າງ.
- ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພແຫ້ງ.
Carpaccio ຂອງ beet ວັດຖຸດິບ
Carpaccio ຂອງ beetroots - ສູດແມ່ນອາຍຸຫຼາຍ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານຈາກຜັກດິບແມ່ນຖືກກະກຽມ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫນຶ່ງທີ່ອົບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, beetroot ແມ່ນຫໍ່ໃນ foil ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບການສູງເຖິງ 15 ນາທີ. ມັນຈະກາຍເປັນອ່ອນໆ, ງ່າຍທີ່ຈະຕັດ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າສໍາລັບແຄບປິບໂອກາດຂອງຜັກທຽມ, ບາງໆຕ່ອນແປກໆແມ່ນຈໍາເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-1 pc
- ສົ້ມ - 250 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຮາກຂີງ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງ beets ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຂຸດຜັກທຽມແລະຮາກຂີງ.
- ເອົາ beets, ກວມເອົາກັບຜັກທຽມແລະຂີງ.
- ສະເປນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ງາມສຸດສົ້ມ.
- ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Carpaccio ຂອງ beets baked ແລະແກ່ນແປກ
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດສາມາດເວົ້າໂອ້ອວດຂອງ carpaccio ຂອງ beetroot ມີແກ່ນແປກ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອ, ບໍ່ໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນ plaque atherosclerotic. ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍເຮັດໃຫ້ອາຫານອ່ອນ, ຍັງສີຂາວແລະສີບົວ, ຮາກພືດຮາກ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າໃນຕົ້ນ summer. ຊອດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບແປງ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-3 pcs
- arugula-150 g
- ຫມາກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ Balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- honey-1 tsp
ການກະກຽມ
- Beetroot bake, peel, cut.
- ປົນນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະເກືອ.
- ຕື່ມຊິ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ແກ່ນຫມາກໄມ້.
- ຈັດວາງ layer ທໍາອິດຂອງ rukkola, drizzle ມີ marinade, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຜັກ.
- Carpaccio ຂອງ beets baked sprinkle ກັບແກ່ນ.
Carpaccio ຂອງ beetroot ຕົ້ມ
ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາສໍາລັບອາຫານແລະ beets ປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຜັກຄວນມີຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 8 ຊມ, ມີຫນ້າກ້ຽງແລະຫນ້າດິນ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ຖົ່ວແລະກາບ, ນ້ໍາມັນອວບເພື່ອເອົາກົດເຢັນ. Carpaccio ຂອງ beetroot - ສູດຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-1 pc
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ມື
- ປິກສີດໍາ - 0,5 tsp.
- parsley-1 bunch
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- apple-1 pc
ການກະກຽມ
- Beet ເພື່ອແຕ່ງກິນແລະເຢັນ.
- Slice thinly.
- ເຜີຍແຜ່ອອກ, sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ.
- ຕັດຫມາກໂປມ, ເອົາໃສ່ເທິງ.
- "ກວມເອົາ" ກັບສີຂຽວ.
- ປະສົມນ້ໍາມັນເບີແລະນ້ໍານາວ, sprinkle ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
Beet carpaccio ກັບເນີຍແຂງແບ້
ໃນມື້ນີ້, "carpaccio" ເອີ້ນວ່ານ້ໍາຊອດບາງໆ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການທົດລອງ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງໄດ້ປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບ - beet carpaccio ກັບເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງ ຂີ້ເຜີ້ງຄວນແຫ້ງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ - ທາດເຫຼັກແລະໄຂມັນ. Rukkolu ຄວນຖືກລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນດິນຊາຍບໍ່ກັດຢູ່ແຂ້ວຂອງລາວ. ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດດ້ວຍໃບຜັກຂຽວສົດ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-1 pc
- arugula-100 g
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງແບ້ - 100 ກຼາມ;
- cedar nuts-150 g
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Beet ເພື່ອ bake, ຕັດບາງໆ.
- ປະສົມນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- Fry ຖົ່ວໄດ້.
- ຕັດເນີຍແຂງ.
- ເອົາ beets, drizzle ກັບ marinade ໄດ້.
- ວາງ rukola ແລະເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ sprinkle ມີ dressing, sprinkle ກັບແກ່ນ.
Carpaccio ຂອງ beetroot ມີເນີຍແຂງ feta
ການປະສົມປະສານຂອງ beets sweetish ແລະເນີຍແຂງ brackish ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ຫນຶ່ງຂອງທີ່ສຸດ. ສໍາລັບສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ beets ໂດຍບໍ່ມີການ tops, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຜັກຮາກທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ. ເຄື່ອງປະດັບ gourmets ຫຼາຍທີ່ສຸດເຊັ່ນ carpaccio ມີເນີຍແຂງ feta, ພາຍນອກມັນຄ້າຍຄືເນີຍແຂງ cottage, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນມີນ້ໍາຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-1 pc
- feta-100 g
- cedar nuts -100 g
- arugula-a bunch
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຕັດ beets ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຈັດວາງຊັ້ນ.
- ເນີຍແຂງ Crumble, "hide" ສີຂຽວ, pepper.
- ແກ່ນຫມາກໄມ້.
- ປົນນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ.
- ຮາກດ້ວຍແກ່ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- Carpaccio ຂອງເນີຍແຂງແລະ beet ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຢັນ.
Carpaccio ຂອງ beet ແລະ carrot
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງອາຫານຕົ້ນສະບັບຈະມັກ carpaccio ຈາກ carrots ແລະ beets ຕົ້ມ, ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍານາວຫຼືປູນຂາວ. ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຕົ້ນຕໍແມ່ນການຕັດແຜ່ນທີ່ຫນາດ້ວຍເຈ້ຍ. ອາຫານທ່ຽງຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄ່ໍາໃນມື້ຮ້ອນ. ຜັກຄວນກິນພຽງແຕ່ໄວຫນຸ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ :
- beets-800 g
- carrots-800 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- walnuts-50 g
- parsley, basil - 1 beam;
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະປູນຂາວໃສ່ປູນຂາວ - 0.5 ຫມາກ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ກໍາ
- ປ້ຽວຫມູແຫ້ງ - 0,5 tsp.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ beets ແລະ carrots, ເຢັນ.
- ປົນປູນຂາວ, ມັນເບີ, doshab ແລະ pepper, ສະອາດໃນເຢັນ.
- Chop ສີຂຽວແລະແກ່ນ.
- ຕັດ beets, carrots ແລະຜັກທຽມ.
- ຈັດວາງອອກຜັກ.
- ລະດູການທີ່ມີ marinade.
- Carpaccio ຈາກ carrots ແລະ beets ເຢັນ.
- ສະປູນດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະສີຂຽວ.
Beet carpaccio ກັບສະຫຼັດລູກ
Carpaccio ກັບ arugula ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ ສີຄີມຂອງ mascarpone ເນີຍແຂງ . ສໍາລັບ appetizer ນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ chives, ມັນເປັນການດີກວ່າການນໍາໃຊ້ມັນຮ່ວມກັນກັບເຄື່ອງເທດ, ດອກ thyme ສີມ່ວງແມ່ນອ່ອນຫຼາຍແລະອ່ອນໂຍນໃນລົດຊາດ. ສໍາລັບສີຄີມ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ແບ້, curd ອ່ອນຫຼືເນີຍແຂງສີຟ້າ. ຫມາກໄມ້ໃຊ້ເວລາໃດກໍ່ຕາມ: Walnut, Cedar.
ສ່ວນປະກອບ :
- beet-2 pcs
- arugula-1 bunch
- ຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວ 1 ຊໍ່;
- ຫມາກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ Balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- thyme ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- mascarpone-100 g
- ຄີມສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນ coriander - 0,5 tsp.
- peel lemon-0,5 tsp
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບ marinade, ປົນນ້ໍາ, ສົ້ມ, ້ໍາເຜີ້ງ, thyme, ເກືອແລະ pepper.
- ຕັດ beets ເຂົ້າໄປໃນ beets, marinate ສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຜະສົມຄີມສໍາລັບເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມ, zest ແລະ coriander.
- ແກ່ນຫມາກໄມ້.
- ຜັກບົ່ວ Schnitt ຜັກບົ່ວລະອຽດ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, sprinkle ມີ arugula.
- Smear ກັບຄີມ, sprinkle ຫມາກຖົ່ວ, ກວມເອົາຜັກບົ່ວ.