ກະລໍ່າປີ rolls ໃນເຕົາອົບໄດ້

ເຖິງວ່າຈະມີຮາກຂອງຕົນ Slavic, ສູດສໍາລັບມ້ວນກະລໍ່າປີກະແຈກກະຈາຍໃນທົ່ວໂລກແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທຸກແຈຂອງມັນ. ແຕ່ລະປະເທດໄດ້ປ່ຽນແປງມ້ວນຜັກກາດແບບດັ້ງເດີມຕາມທາງຂອງຕົນເອງແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຍັງຄົງດຽວກັນ - ມັນແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຊີ້ນແລະເມັດພືດທີ່ມີຜັກຫໍ່ຢູ່ໃນໃບຜັກກາດແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນໍ້າ. ໃນສູດ, ພວກເຮົາຕໍ່ໄປຈະພິຈາລະນາ ສູດ ບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ ສໍາລັບມ້ວນຜັກກາດ ທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ກະລໍ່າປີ Delicious ມ້ວນໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 1 ຫົວ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 90 ກໍາ
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 120 ກຼາມ
• ເນື້ອຫັ່ນ - 1.5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ລິດ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແຕ່ງກິນ rolls ກະລໍ່າປີໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃບກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການ softened ເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດມ້ວນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນມ້ວນ. ໃນຕອນທ້າຍນີ້, ຫົວກະລໍ່າປີທັງຫມົດສາມາດຕົ້ມຈົນກ່ວາໃບອ່ອນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃບຕົ້ມເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງອອກແລະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃບອອກພາຍນອກໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂລງໄວກວ່າພາຍໃນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອໄດ້ເອົາຊັ້ນນອກອອກ, ເອົາຫົວອອກໄປຕົ້ມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໃສ່ຕ່ອມໃຕ້ຜິວຫນັງ. ຢູ່ໂຄນຂອງເອກະສານ, ຕັດພື້ນຜິວທີ່ຮົ່ມຂອງລໍາຕົ້ນຂອງເນື້ອຫນັງເພື່ອໃຫ້ຄວາມຫນາຂອງແຜ່ນ.

ໃນຂະນະທີ່ຜັກກາດແມ່ນຂັດແຍ້ງ, ໃນນ້ໍາມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວສະກັດຈົນກ່ວາການສ້າງຮູບແບບຂອງສີສີນ້ໍາຕານທອງ. ຊອດຜັກທຽມແມ່ນປະສົມກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດແລະເຂົ້າຕົ້ມ. ລະດູການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົດແລະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນໃບກະລໍ່າປີທີ່ມີຊອງ.

ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງກະລໍ່າປີ stuffed ເຂົ້າໄປໃນ brazier, ງາມນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ preheated ກັບ 180 ° C oven ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເຕົາອົບໃນເຕົາອົບປະສົມກັບມັນຕົ້ນ.

Golubtsy - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ໃບຂອງກະລໍ່າປີອ່ອນ - 10 ເມັດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 100 ກໍາ
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 800 ກໍາ;
• ເລັບຕົ້ມ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາ 130 ມົນ
• ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ - 40 ມົນ
• ເນື້ອງົວ - 500 ກໍາ;
• ນົມ - 120 ມລ;
• ເຂົ້າ - 50 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃບທີ່ແຍກອອກຈາກກັນໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດອ່ອນລົງປະມານ 10 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານສາມາດມີເວລາໃນການກຽມການຕື່ມ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃຫ້ຜ່ານຜັກບົ່ວຂາວທີ່ມີຜັກທຽມ, ເພີ່ມຊີ້ນ minced ແລະ fry ມັນຈົນກວ່າມັນ grabs. ໃນຂະຫນານ, ຕົ້ມເຂົ້າແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊີ້ນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບລະດູການ. ພວກເຮົາເອົາເມັດເຂົ້າໄປໃນໃບອ່ອນລົງແລະໃສ່ຝາສຸດທ້າຍ. ພວກເຮົາເອົາມ້ວນກະລໍ່າປີຢູ່ໃນເອກະສານປະເພດເບເກີນແລະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ສໍາລັບຊອດມັນພຽງພໍທີ່ຈະປົນນ້ໍາກັບນ້ໍາ, ຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງການນໍາມາຕົ້ມຫມາກມີເນື້ອແລະແອບເປີ້ນ cider. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍ.

ການກະກຽມມ້ວນກະລໍ່າປີ ທີ່ມີ gravy ໃນເຕົາອົບຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 180 ° C.

ກະລໍ່າປີ rolls ໃນເຕົາອົບມີຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• sauerkraut-1 kg
• ກະລໍ່າປີອ່ອນ - 1 ຫົວ;
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 90 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
• ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ;
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 100 ກຼາມ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• paprika-4 g
• marjoram-4 g
• ເລັ່ນທຽມ - 250 ມລ;
• ນ້ໍາ 230 ມົນ
• ຄີມສົ້ມ - 250 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ມີການແຍກອອກຈາກຜັກກາດໃສ່ໃບ, ພວກເຮົາຖິ້ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະອອກພາຍໃຕ້ປົກຄຸມສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ຈົ່ງໃສ່ຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມຊີ້ນຫອມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາລາວໄດ້ກິນ. ພວກເຮົາສົມທົບການກະກຽມ stuffing ກັບເຂົ້າ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ແລະສໍາລັບມັດທີ່ພວກເຮົາຂັບສອງສາມຂອງໄຂ່ໄດ້.

ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເນື້ອທີ່ stuffing ເຂົ້າໄປໃນໃບຜັກກາດອ່ອນແລະລອກເອົາພວກມັນດ້ວຍຊອງຈົດຫມາຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ກະລໍ່າປີ rolls ໃນສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນໃນສອງອາຫານ (ຄັ້ງທໍາອິດໃນເຕົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້), ເຮັດໃຫ້ຜັກກາດ stuffed ຫນາໃນ fillet goose, ວາງກ່ອນທີ່ຈະວາງລຸ່ມມີ layer of sauerkraut ເປັນ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ gusjatnitsa ດ້ວຍນ້ໍາປະສົມນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເປັນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາຊອດ. ພວກເຮົາຈັດວາງມ້ວນກະລໍ່າປີກ່ຽວກັບຫມໍ້, ນໍ້າມັນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດຈາກທາງລຸ່ມກັບສົ້ມແກມສີຄີມແລະງາມເນື້ອເນື້ອຊອດທີ່ໄດ້ຮັບຈາກຫມໍ້. ກະລໍ່າປີ rolls ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບການເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ° C.