ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຊີ້ນງົວ

ໃນບັນດາອາຫານຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງໂດຍອາຫານຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນງົວ. Steaks, casseroles ແລະ ragout ສໍາລັບສູດ Provencal ບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງ indifferent, ໂດຍສະເພາະໃນເຢັນດູໃບໄມ້ລົ່ນ.

ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ - ສູດເບຍ

ທັນທີທີ່ "ຊີ້ນງົວ" ແລະ "ຝຣັ່ງ" ພົບໃນຫນຶ່ງປະໂຫຍກ, ສູດ burgenion ຄລາສສິກ breeze ມາສູ່ຈິດໃຈ. ແມ່ນ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສົມບູນທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຈະມີຄ່າຄວນທີ່ຈະຍື່ນໃນຕາຕະລາງງານບຸນທີ່ສະຫນຸກສະຫນານ.

ສ່ວນປະກອບ:

ຊີ້ນງົວ - 680 ກຼາມ
thyme - 6 ສາຂາ;
parsley - 7 ສາຂາ;
laurel leaf - 1 pc
bacon -75 g
ຜັກບົ່ວ - 230 ກໍາ
carrots-95 g
ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 480 ມລ;
ຫມູໄກ່ - 245 ມລ;
ເລັບຕົ້ມ - 15 ກໍາ
ມະເລັງ - 340 ກໍາ
flour-10 g

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວຕົວມັນເອງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່, ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກແມ່ນຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນມັນຕ່ອນຂອງ bacon ແລະໃຫ້ໄຂມັນຈາກມັນໄດ້ຖືກ drowned. ເພີ່ມ thyme, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ carrot cubes. ເມື່ອຜັກປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ, ຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວກາຍເປັນຄວາມໂປ່ງໃສ, ໃຫ້ຊີ້ນງົວແລະໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮຸນແຮງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເຫັດແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫາຍຈາກພວກມັນ. Pour ໃນປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກ stew ຊີ້ນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນແກງຂົ້ວແຫ້ງຈົນກ່ວາສີຄີມ, ຂີ້ເທຂະຫນົມປັງນ້ໍາມັນຈາກປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນແປ້ງແປ້ງເຂົ້າຊີ້ນອີຕາລີຈາກຊີ້ນງົວດ້ວຍເຫັດແລະໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ຫນາ 4-5 ນາທີ.

ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງຈາກຊີ້ນງົວສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ multivark, ຕັ້ງໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.