ໄກ່ໄກ່ໃນ ນ້ໍາເຄັມ ເປັນປະເພດທີ່ສວຍງາມຂອງປະເທດຝຣັ່ງ. ການເຊາະເຈື່ອນໃນນົມຫຼືຄີມເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສະຫງວນໂດຍສະເພາະ, ແລະເນີຍແຂງໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ. ນີ້ງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດອາຫານຈະໃຫ້ຄວາມຊໍານານພິເສດແລະຄວາມສະຫນຸກສະຫນານເປັນຄ່ໍາ romantic, ແລະອາຫານທີ່ມີງານບຸນກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນໃຊ້ໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບຜັກຫຼືຜັກຕົ້ມ.
ໄກ່ໄກ່ມີເຫັດໃນນ້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ເລັບ - 0,5 tsp
- ມີກິ່ນຫອມ pepper (ຣາວກັບແກະ) - 3 ຊິ້ນ;
- dill (ແຫ້ງ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈິ່ງຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນເຕົາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກລ້າງ, ແຊ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນນ້ອຍໆໃນເສັ້ນໃຍ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປໃສ່ອາຈົມຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ກັບແກງ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຫມາກໄມ້ຈົນກ່ວາຊີ້ນຂາວ. ດ້ານເທິງດ້ວຍເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຫັດ, ລ້າງແລະປຽກປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ຣາວກັບແກະຂີ້ຫມູແລະຫວານ. ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປຽກໃສ່ໄຟໄຟຂະຫນາດນ້ອຍເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຢ່າລືມ stir ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອວ່າຍັງບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມ dill.
ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີເຫັດພາຍໃຕ້ນ້ໍານົມສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບອາຫານຂ້າງໃດໆ. ມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, pasta - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະເຫມາະຢ່າງສົມບູນ.
ໄກ່ໄກ່ໃນນ້ໍານົມເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ນົມ - 1 ລິດ
- parsley-1 bunch
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ - ສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຮູບແຕ້ມໄກ່ລ້າງ, rubbed ກັບເກືອແລະ pepper ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຊ່ໄດ້. Fry ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາຂ້າງຫນຶ່ງ, ສົ່ງແລະ fry ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍຂອງນາທີອື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ງາມ້ໍານົມ. ກວມເອົາຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ໄກ່ຢູ່ໃນໄຟຊ້າໃນເວລາ 25 ນາທີ. ແລະສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, sprinkle ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະກັດຟັກ.
ໄກ່ໄກ່ແລະ broccoli baked ກັບ sauce ສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- broccoli-400 g
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນ 10%) - 1 ຊະນິດ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ. Broccoli ຍັງຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ສໍາລັບພຽງແຕ່ 8 ນາທີ, ຫຼັງຈາກກະລໍ່າປີ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຊໍ່ດອກຈະຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. fillet ເຢັນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, leeks - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເນີຍແຂງ rub ສຸດ grater ກາງ.
ໃນຟອມອົບແຫ້ງ, ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໄກ່, broccoli ແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີຄີມແລະສອກດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງສີນ້ໍາຕານໃຫ້ເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ແລ້ວພາຍຫຼັງ 20 ນາທີໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຊອດສີຄີມຈະກຽມພ້ອມ!
ໄກ່ຂີ້ໄກ່ໃນສີຂາວ sauce
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມ - 350 ກໍາ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 30 ມລ;
- flour-30 g
- ນ້ໍາມັນ -30 ກໍາ
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ, pepper ແລະໃຫ້ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວ evaporates. ຂີ້ເຫຍື້ອນໍ້າມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນແກງຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີ trickle ບາງໆ, ງາມໃນ້ໍານົມແລະ, stirring constantly, ແຕ່ງກິນ sauce ຈົນກ່ວາມັນ thickens ເລັກນ້ອຍ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, poured ກັບຫນາກແອບເປີ "beshamel" ແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາ. ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.