Escalope ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເປັນສິ້ນແປເປັນຂອງແປ້ງທີ່ຜະລິດມາຈາກການປະມູນ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຄອດ escalope ຈາກ Turkey.
escalope ຂອງ Turkey - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 100 ມລ;
- parsley-80 g
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກ້ານໃບຂອງຕຸລະກີຖືກຕັດດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນ 10-15 ມມໃນຄວາມຫນາ. ບາງເທື່ອພວກເຂົາຕີອອກ, ລ້າງດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຄື່ອງເທດ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາກິນເຂົ້າໄກ່ໄດ້). ໃນເຕົາຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ເພີ່ມຄີມໃຫ້ມັນແລະຈືນເຂົ້າຫນົມອົມຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາພວກເຂົາປອມທັງສອງດ້ານ. ຊີ້ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາເອົາແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງພຽງແຕ່ crust ເປືອກ. 130 ມລນ້ໍາຕົ້ມໃນປັດຈຸບັນແມ່ນຮວບໃສ່ຫມໍ້ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຕື່ມມັນເບີ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ນ້ໍາມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວແລະ parsley ສົ້ມ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດນີ້ແລະ stew ພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປ່ຽນໄປ. ກັບຕາຕະລາງທີ່ພວກເຮົາຮັບໃຊ້, ອອກແບບດ້ວຍວົງຂອງນາວແລະສີຂຽວ.
Escalope ຈາກຕຸລະກີໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- escalopes - 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນແກ່ນດອກແກ່ນ - 70 ມລ;
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- bread crumbs-80 g
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວຂອງຫມາກໂມແລະ parsley;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Eskalopy rubbed ກັບເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນເຕົາຜັກທຽມ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນມັນ, ປະມານຫນຶ່ງນາທີຈາກແຕ່ລະຝ່າຍ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີເປືອກຫນຽວ, ຈົນກ່ວາພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະນໍາພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ພວກເຮົາແຕະເນີຍແຂງອອກໃນຊັ້ນນ້ໍາມັນ, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວແລະນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອົມໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແຕ່ລະຄົນກໍ່ໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍປະສົມປະສານ. ຈືນໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີສະຫຼັດແລະຜັກສົດ.