ອາຫານຝລັ່ງເສດ

ເມນູຂອງອາຫານເຊົ້າຂອງປະເທດຝຣັ່ງປົກກະຕິປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຈໍານວນຫນຶ່ງ:

• ໄຂ່ໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່, ໄຂ່ຫຼື poached;
• toast or toast
• ຈາກເຄື່ອງດື່ມກາເຟແລະຈອກນ້ໍາ;
• croissants ຫຼື pancakes ສໍາລັບ dessert.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກຕ່າງໆອາດຈະມີຢູ່. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຊຸດຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຈໍາກັດ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານເຊົ້າແບບນີ້ເປັນອາຫານທີ່ເຕັມປ່ຽມແລະມີປະໂຫຍດສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ.

ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດບາງສ່ວນຂອງອາຫານເຊົ້າແບບປະເພນີພາສາຝຣັ່ງທີ່ມີທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

omelet ຝຣັ່ງຄລາສສິກທີ່ມີເນີຍແຂງສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ

ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານສໍາລັບພວກເຮົາວິທີການເຮັດໃຫ້ omelet, ເຊິ່ງ turns ອອກຫຼາຍ lush ແລະອ່ອນຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີດ - 70 ກໍາ
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• lemon-1/3
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາແບ່ງປັນໄຂ່ແລະ whisk ແຍກຕ່າງຫາກ. Yolks ມີເກືອ, ນ້ໍານາວແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະທາດໂປຣຕີນແຍກຕ່າງຫາກ, ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຟອງໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນໃນ yolks ພວກເຮົາຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະສົມພວກເຂົາ, ພວກເຮົາເພີ່ມເສັ້ນໄຍ. ຕາມທໍາມະດາ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະປະສົມກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນຍັງ lush. ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບ 180 ອົງສາ, ເຕົາອົບແຊ່ຍັງດີອົບອຸ່ນ, ລົງໃສ່ມັນປະສົມແລະຈືນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້າຍອອກໄປເຕົາອົບ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ grill ເພື່ອເຮັດໃຫ້ crust ໄດ້. ພວກເຮົາມີເວລາ 10 ນາທີແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍໃບ lettuce ແລະ toast.

ຜັກຝຣັ່ງ Crepe Suzette

ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ desserts ຕ່າງໆຈາກ dough occupy ຕໍາແຫນ່ງພິເສດໃນ cuisine ຝຣັ່ງ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງຂອງພວກເຂົາແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກຮັບໃຊ້ເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• sugar-270 g
• ນົມ - 560 ມລ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour-195 g
• ສີສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
• ມັນເບີ - 310 g
• orange liqueur -90 ml
• vanilla
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງນ້ໍາມັນທັງຫມົດໃນແບບຟອມ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມ dough ໄດ້: whisk ໄຂ່ທີ່ມີ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ້ໍານົມແລະ 120 ມລນ້ໍາ, ເກືອແລະປະສົມ. ເພີ່ມເມັດທັນທີ, ເພາະວ່າ ມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຄຸນນະພາບແລະ ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດເກີນມັນ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມ vanilla ແລະ 30ml ຂອງ liqueur, ປົນແລະເອົາອອກໃຫ້ brew, ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກັບຫມາກກ້ຽງ, ພວກເຮົາຈະຫລີກເວັ້ນການແຊກແຊງ, ຄ່ອຍໆຫຼີກລ່ຽງການສໍາຜັດກັບສ່ວນສີຂາວແລະບີບນ້ໍາປະມານ 190 ມລ. ກ່ຽວກັບເຕົາ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ງາມອອກ້ໍາຕານແລະ drip ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ພວກເຮົາກະກຽມ caramel ແລະຕື່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດອອກຈາກນ້ໍານີ້, ລຸດລົງໂດຍການເພີ່ມຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ຫນາເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ, ເຫຼົ້າແລະເອົາອອກໃຫ້ເຢັນ. Pancakes bake ຕາມປົກກະຕິ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສາມຫຼ່ຽມ, ໂດຍທົ່ວໄປ pouring sauce, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງຍັງອົບອຸ່ນ.