Sauce ສີຂຽວ Frankfurt ແມ່ນອາຫານ legendary ມີປະຫວັດສາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນທີ່ເຖິງແມ່ນວ່າ monument ແຍກຕ່າງຫາກໄດ້ຮັບການມອບຫມາຍ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມງ່າຍດາຍພາຍນອກຂອງອົງປະກອບຂອງ, ຍັງມີຊື່ສຽງທີ່ປະກອບມີເຈັດຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງແມ່ນ sorrel, chervil, watercress, ຫຍ້າແຕງ, grubble, chives ແລະ parsley. ທຸກໆຊະນິດນີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະຄີມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ.
Sauce Frankfurt ສີຂຽວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປະສົມຂອງເຈັດພືດສະຫມຸນໄພສົດ - 250 g;
- ຄີມສົ້ມ (20%) - 250 ກໍາ;
- ນົມສົ້ມ - 155 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ. ພຽງແຕ່ຮວບຮວມຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະນົມສົ້ມ, ຕື່ມໄຂ່ຂາວ, ນ້ໍາຈືດ, ຈົມນ້ໍາເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກິນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຟັກຂາວໄຂ່ແລະສົມທົບກັບນ້ໍາຊອດ. ໃນປັດຈຸບັນ dilute ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້.
sauce Frankfurt - ສູດ
ຊາວເຢຍລະມັນຕົນເອງຢາກເພີ່ມຊີດຄອດໄປຍັງຊອດສີຄີມສົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊອດກັບມັນຕົ້ນ, ໃນເວລາກິນອາຫານເມັດມັນຕົ້ນຕົ້ມພ້ອມກັບນໍ້າສົ້ມແກມສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 65 g;
- ຄີມສົ້ມ - 410 ມລ;
- ຊຸດຂອງສີຂຽວ - 300 g;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ປະສົມປະສານກັບຢາສະຫມຸນໄພທີ່ບໍລິສຸດ. ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage ດີດິນ, ນ້ໍາຜັກແລະສອງ yolks ໄຂ່ກັບມັນຕົ້ນ, mashed ສີຂຽວ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຊຸ່ມຊື້ນກັບຄີມສົ້ມແລະເພີ່ມໄຂ່ຟັກທີ່ມີສີລະອຽດ. ລະດູທັງຫມົດທີ່ມີເກືອແລະນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ.
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟ, ສີຂຽວທັງຫມົດຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອເປັນລັດທີ່ມີ pasty, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນ້ໍາຊອດ.
ນ້ໍາຂຽວ Frankfurt ມີສີຂຽວສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພສໍາລັບການຍັງ - 2 ມື;
- ຄີມສົ້ມ - 110 ກໍາ;
- ນົມສົ້ມ - 80 ກຼາມ
- mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- pinch ຂອງດິນ fenugreek.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມສອງຄັ້ງຂອງໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ສະອາດແລະຂັດ. ຫຍ້າລະອຽດຂັດດ້ວຍມີດຫຼືປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຖົງ, whipping ກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ສົມສີຂຽວທີ່ມີໄຂ່ມຸກ, ໄຂ່ມຸກ, ນົມສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດແລະ fenugreek. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ຮັບປະທານ້ໍາສົ້ມ Frankfurt ມີມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະໄຂ່.