ພວກເຮົາມັກຈະເລືອກໄກ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມຈີນພ້ອມກັບເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫຼືເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນບັນດາເມນູທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຮ້ານອາຫານຂອງອາຫານຕາເວັນອອກ, ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານພະຍາຍາມປັບປຸງເຮືອນຂອງສູດສໍາລັບ sake of interest and economy? ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໄກ່ໃນ glaze ຂອງຍັງຈີນພື້ນເມືອງ.
ໄກ່ໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບຫມາກນັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 30 ມລ;
- ຂິງຂົ້ວ - 5 ກໍາ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ
- ໄກ່ - 560 g;
- ຫວານຫວານ - 115 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 270 ກໍາ
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບຊອດຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບໄກ່ແມ່ນງ່າຍດາຍ ridiculously, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕີກັນຫ້າສ່ວນປະກອບແລະກໍານົດປະສົມປະສານຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຕັດໄກ່ອອກເປັນ cubes ຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນແລະພວກເຂົາສີນ້ໍາຕານ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະງາມນ້ໍາມັນຕື່ມອີກສໍາລັບຜັກ. ເອົາຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກນັດ, ແລະຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ, ແຈກຢາຍມັນໃນບັນດາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ອີກນາທີຫນຶ່ງ, ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ຂົ້ວໃນຍັງຫວານແລະສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຂາ - 320 ກໍາ
- flour-45 g
- ໄຂ່ຂາວ - 40 ກໍາ
- ນັດ - 110 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 270 ກໍາ;
- ketchup -75 g
- Sauce Worcester - 45 ມົນ;
- ຊອດ oyster - 10 ມລ;
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຕົ້ມນ້ໍາຕານ.
ການກະກຽມ
ຈອກໄກ່ດ້ວຍຕ່ອນທີ່ມັກ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງແລະທາດໂປຼຕີນ. ອອກຈາກຕ່ອນເຂົ້າຈືດເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ເຟືອງຜັກທຽມ, ປະຢັດໃນນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ຍ້າຍຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນ ketchup, wooster, ນ້ໍາຫອມ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ເມື່ອຊອດຫນາແລະກວມເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ - ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໄກ່ໄກ່ຂົມໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຍັງ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 115 g;
- ketchup-115 ml
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ - 115 ມົນ
- ນ້ໍາຂອງສີສົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 55 ມົນ;
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ - 2 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ.
ສໍາລັບໄກ່:
- ແກ້ມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
- ໄກ່ - 470 g;
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- flour-35 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດສໍາລັບການຍັງຢູ່ໃນ saucepan ແລະ whisk ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ whisk ເປັນ. ເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະລໍຖ້າສ່ວນຜະສົມເຂົ້າຮ່ວມກັນແລະປ່ຽນເຂົ້າຫນຽວຫນາ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ແບ່ງປັນເມັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂະຫນາດເທົ່າກັນແລະເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກໄຂ່ແປ້ງດ້ວຍທາດແປ້ງແລະແປ້ງ. ຈອກຕ່ອນຕ່ອນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນ preheated ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີຂອງການດັບໄຟ, ເອົາໄກ່ອອກແລະຜັກຂຽວດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
ໄກ່ທີ່ມີຊອດຫວານແລະສົ້ມ
ພວກເຮົາໃຊ້ປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມຫວານ, ປີກຫຼືປີກຂອງສັດປີກ, ແຕ່ວ່າຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ມັນແທນທີ່ຈະກິນຊີ້ນເມັດໄກ່ແບບງ່າຍໆ? ມັນກໍ່ກາຍເປັນອາຫານທີ່ສົດໃສແລະສົດໃສ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ meatballs:
- ໄກ່ - 380 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຂິງຂົ້ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 5 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 25 ກໍາ
ສໍາລັບຍັງ:
- ketchup-55 g
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ກໍາ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 5 ມົນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາ 35 ມົນ
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຮູບໄຂ່ໄກ່ຫັນໄປສູ່ຊີ້ນຫອມ, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກບັນຊີລາຍຊື່. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕານ. ເອົາຜັກຊີຜັກທອດອອກຈາກໄຟແລະໃນບ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບຊອດແລະໃຫ້ພວກມັນຫນາ. ຫຼັງຈາກທີ່ລໍຖ້າສໍາລັບຊ່ວງເວລາທີ່ປະສົມກັບ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາລູກບານເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປົນກັນ, ເຊິ່ງກວມເອົາແຕ່ລະຊັ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
ຮັບປະທານອາຫານໃນໄລຍະເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຫມູ, ລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວ.