ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນເປັນອາຫານ delicious incredibly ຂອງ cuisine Italian - lasagna. ລົດຊາດຂອງມັນໄດ້ເອົາຊະນະຜູ້ຊົມໃຊ້ຫຼາຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າການປະສົມປະສານທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ stunning. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນອາຫານໃຫ້ປະລາດໃຈນີ້ຢູ່ເຮືອນ, ແລະທ່ານແນ່ນອນວ່າຈະພໍໃຈ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ lasagna ຄລາສສິກກັບຊີ້ນ minced?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ - 550 ກໍາ;
- ແຜ່ນຂອງ lasagna - 8-12 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເນີຍແຂງ dough cheddar - 275 g;
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 220 ກໍາ
- tomato puree -110 g
- carrots-95 g
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແຫ້ງ - 5 g;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 25 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
ສໍາລັບຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ:
- flour-60 g
- ນົມ - 700 ມລ;
- ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ - ກັບລົດຊາດ;
- ພື້ນທີ່ nutmeg - 2,5 g
- Butter-110 g
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- pepper ດິນສີຂາວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ lasagna, ພວກເຮົາກະກຽມອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທໍາອິດ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂັດດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ carrot ແມ່ນຜ່ານ grater ເປັນ. ສໍາລັບຊີ້ນຫອມ, ຊີ້ນຊີ້ນໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດ. ຫມາກເລັ່ນສົດສົດໃສສົດໆສໍາລັບສອງນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແລະປອກເປືອກ. pulp ເລັ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາສະອາດຜັກທຽມແລະຕັດມັນຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍມີດແຫຼມ. ພວກເຮົາຍັງຜ່ານ cheese ແຂງໂດຍຜ່ານ grater ເປັນ.
ໃນກະປ໋ອງຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ກະແຈກກະຈາຍ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາສອງນາທີ, stirring, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ carrots ແລະ fry ອີກຫ້ານາທີ. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງຊີ້ນແຮ່, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ fry ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດຂອງຕົ້ນສະກັດເຜັດ, ຫມາກພິກໄທແລະເກືອ, stir ແລະໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງແກງ frying ອີກ 10 ນາທີ.
ຕື່ມອີກກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ sauce béchamelສໍາລັບ lasagna. ໃນຊຸບຊີ້ນ້ໍາເຜີ້ງ, ໃສ່ມັນໃສ່ໄຟ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ຕົ້ມ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະ nutmeg. ປິດເຕົາໄຟແລະໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃນແກງແຊ່ຫຼືແຊ່ແຊ່ເລິກ, ພວກເຮົາທໍາລາຍໍາມັນເບີ, ຂີດເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າຂຽວແລະຜ່ານມັນຈົນກ່ວາສີທອງໄດ້ຮັບ, stirring constantly. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫ້ານາທີ. ຈາກການປະສົມປະສານ້ໍານົມໃນປະຈຸບັນ, ເອົາອອກໃບ laurel ແລະງາມ້ໍານົມໃນແຊ່ frying ມີ trickle ບາງໆ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ whisk ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນໄດ້. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນມະຫາຊົນໃຫ້ຂໍ້ແນະນໍາຂອງການຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມມັນ, ແລະເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ກັບລົດຊາດດ້ວຍເກືອແລະສີຂາວ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງເກັບກໍາ lasagna. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking, ງາມເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນ. ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງແຜ່ນຂອງ lasagna, ເທິງປາຍຂອງຊີ້ນ minced, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ watered ອຸດົມສົມບູນກັບ sauce ແລະ rubbed ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ເຮັດຊ້ໍາແບບນີ້ຈົນກ່ວາແຜ່ນທັງຫມົດ, ຊີ້ນແຮ່ທາດແລະຊອດໄດ້ຫມົດລົງ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງແຜ່ນສໍາລັບ lasagna (ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນຫອມ) ແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຊອດ, rubbed ກັບເນີຍແຂງ, ພວກເຮົາກໍານົດໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 200 ອົງສາແລະຮັກສາໄວ້ໃນລະບົບອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບ forty ນາທີ.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາໃຫ້ສິບນາທີ, ແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້, ການຕັດເປັນສ່ວນແລະການຕົບແຕ່ງດ້ວຍໃບຫອມທີ່ສົດ.
ແຜ່ນໃບສໍາລັບການ lasagna ສາມາດຊື້ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍຫຼືການກະກຽມດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ. ແລະວິທີການເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແຜ່ນ lasagna?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 400-420 g;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
flour wheat ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແປເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນ, ທີ່ພວກເຮົາຂັບລົດໃນໄຂ່, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະປະສົມແປ້ງ dough ໃກ້ຊິດ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, pouring ໃນ flour ໄດ້. ເຕົາອົບທີ່ຫນາແຫນ້ນຕັ້ງໄວ້ໃນເວລາປະມານສາມສິບນາທີ, ແລະແບ່ງອອກເປັນ 9 ຫາສິບສ່ວນ, ແຕ່ລະເຫຼັກແມ່ນມ້ວນອອກຈົນກ່ວາມີແຜ່ນຫນາມີຮູບຊົງຫນາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງກິໂລແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງຊັ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການສະລັບກັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລະຕົ້ມມັນສໍາລັບສິບນາທີ. ແຜ່ນ lasagna ແບບ homemade ດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຍາວໃນຕູ້ເຢັນ.