ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ ມ້ວນຊີ້ນ occupy ເປັນສະຖານທີ່ກຽດຕິຍົດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເບິ່ງຕົ້ນສະບັບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດມ້ວນເຕົ້ານົມຂອງໄກ່.
ມ້ວນຂອງໄກ່ນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- bacon smoked raw - 8 ລອກເອົາ;
- ເນີຍແຂງ Gouda - 100 g
- Bulgarian pepper-1 pc
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- dill-20 g
- ສີດໍາ, pepper ດິນ, ເກືອ;
- ຄີມ 20% ຂອງໄຂມັນ - 200 ມລ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ fillet , ແຫ້ງ, ກວມເອົາກັບຮູບເງົາອາຫານແລະຕີອອກ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອອກເປັນ layer ປະມານ 1 ຊມ, ຫນາ. ເພີ່ມ lightly ຕື່ມເກືອແລະ sprinkle ກັບ pepper. ເນີຍແຂງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pepper Bulgarian - strips. ໃນຮູບໄຂ່ໃຫ້ dill, pepper, ເນີຍແຂງແລະມ້ວນມ້ວນ. ພວກເຮົາຫໍ່ມັນດ້ວຍເສັ້ນດ່າງຂອງ bacon. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາປະກອບມ້ວນອື່ນໆ. ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາຮ້ອນເຖິງນ້ໍາມັນມະກອກ, ຈັດວາງມ້ວນແລະຈືນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈາກທັງສອງດ້ານ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ pepper Bulgarian ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນເຕົາ frying ເພື່ອມ້ວນ. ໄຟໄຫມ້ຫຼຸດລົງ, ງາມໃນຄີມ, ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບຝາແລະ stew ສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມ້ວນຢູ່ໃນຮ້ອນຫຼືເຢັນ.
ມ້ວນຈາກນົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມເຕົ້ານົມ - 4 ຊິ້ນ;
- ham-200 g
- ເນີຍແຂງ - 200 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- bread crumbs - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ຕີອອກຈາກ 2 ຂ້າງແລະເກືອ. Ham ຕັດແຄ່ເຟືອງ, ເນີຍແຂງສາມໃສ່ເກືອທີ່ດີແລະປົນກັບເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຟັກ. ພວກເຮົາຕີໄຂ່, ມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນ, ມ້ວນມັນໃນ flour ແລະອາບນ້ໍາມັນໃນໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ breadcrumbs. ໄກ່ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກສະແດງຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ມີ greased ແລະສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາກະກຽມມ້ວນ 10 ນາທີ.
ໄກ່ມ້ວນເຕົ້ານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- walnuts - 1 ແກ້ວ;
- mayonnaise-100 g
- yolks ດິບ - 2 ຊິ້ນ;
- dill-1 bunch
- parsley-1 bunch
- rosemary-pinch
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລະມັດລະວັງ. ເກືອເກືອ, pepper ແລະນໍ້າມັນຄ່ອນຂ້າງເຄິ່ງຫນຶ່ງ mayonnaise. ໄດ້ຮັບການກະກຽມໄກ່ຂະຫຍາຍຕົວໃນແຕ່ລະກັນ - ຄວນຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງ layer. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: chop ແກ່ນ, ສີຂຽວ, ເພີ່ມ mayonnaise ທີ່ຍັງເຫຼືອ, pinch ຂອງ rosemary ແລະປະສົມມັນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນໃນຊີ້ນທີ່ຖືກທຸບຕີ. ພວກເຮົາພັບມ້ວນມ້ວນ, ຈົ່ງຖີ້ມມັນດ້ວຍສາຍໄຟແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຜີ້ງ. whisk yolks ດ້ວຍການເພີ່ມເກືອຂອງເກືອແລະກວມເອົາມ້ວນ. Bake ປະມານ 50 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ. ມ້ວນຊີຊີກຽມພ້ອມຈາກເມັດໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນ.
ມ້ວນມ້ວນຈາກນົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 800 ກໍາ;
- paprika ດິນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Instant gelatin-30 g
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ground black - pinch;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, gelatin, ຜັກທຽມແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາເມັດທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນແຂນສໍາລັບການອົບ, ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບແບບຂອງມ້ວນ, ປ່ອຍອອກອາກາດແລະພວກເຮົາເອົາແຂນອອກມາຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ເອົາມ້ວນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບແລະອົບຫ້ານາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນ, ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາແຂນອອກເພື່ອການກິນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມ້ວນ frozen ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.