ແກງໄສ້ກອກ

ແກງ sausage ນີ້ແມ່ນອາຫານຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນປະເທດເຢຍລະມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພາະວ່າຊາວເຢຍລະມັນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດແລະແນ່ນອນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມໂດຍອີງໃສ່ພວກມັນ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ sausage ອີງຕາມການຄັດເລືອກ sausages ທີ່ແຕກຕ່າງກັນອີງຕາມສູດອາຫານຂອງເຢຍລະມັນແບບດັ້ງເດີມ.

ແກງ sausage ເຍຍລະມັນ

ແກງ sausage ຄລາສສິກເຢຍລະມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫຼາຍຊະນິດຂອງຊີ້ນແລະ sausages, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກ, ເຄື່ອງເທດແລະ broth ອຸດົມສົມບູນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລກໍາ;
• sausages smoked-250 g
• ຫົວນົມຕົ້ມ - 200 ກໍາ;
• bacon-5 strips
• sauerkraut - 4 ລາຍການ;
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ສີຂຽວ fennel - 1 ຊໍ່;
• parsley-1 bunch
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນແກງ sausage, ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມ broth ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະດູກຫມູໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດ 3 ລິດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ໍາແມ່ນປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ lag ຫລັງຂອງກະດູກ. ເມື່ອກິນຊີ້ນ, ຢ່າລືມເອົາຈາກຫນ້າດິນ ສ້າງໂຟມ, ແລະຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເມື່ອຍ broth ຜ່ານ 2-3 layer ຂອງ gauze.

ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລາມຖືກຕັດຕາມແບບສຸ່ມແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວ. ຜັດຜັກດ້ວຍສອງຫລ່ຽມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.

ໃນຂະນະທີ່ຜັກໄດ້ຖືກຂະຫນານ - ຊີ້ນຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກແລະກັບຄືນໄປຫາຕົ້ມ. ມີພວກເຮົາຍັງສົ່ງຜັກຊີດ, ແລະຜັກທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ໃຫ້ປິດໄຟແລະຮຽກຮ້ອງແກງໃຫ້ 20-30 ນາທີ.

ແກງ sausage ເຍຍລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄູ່ຂອງ toasted toast, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. Bon appetit!