ຊອດ Teriyaki ເປັນອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດ. ແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງມັນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະໃຫ້ບັນດາໂປແກຼມ Oriental ກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະໄດ້ຮັບຄຸນລັກສະນະລົດຊາດໃຫມ່.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມນໍ້າເຜິ້ງ teriyaki ຢູ່ເຮືອນແລະສະເຫນີໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຂອງໄກ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງລາວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງ teriyaki ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມ - 125 ມົນ;
- sugar cane-50 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຂີງສົດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາເຜີ້ງ ແຫຼວ - 35 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 10 ມລ;
- myrin-15 ml
- ນ້ໍາຊໍາລ້າງ - 125 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 30 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງ teriyaki, ພວກເຮົາຕ້ອງການບ່ວງກາເຟຂອງຂີງສົດຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງຮາກເຜັດພຽງເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກວ່າຈະມີສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມແລະບີບມັນອອກຜ່ານຫນັງສືພິມຫຼືໃຊ້ແກ້ວສະແຕນຕື້ນ. ຕໍ່ໄປ, ລ້າງທາດໂປຼຕິນໃນນ້ໍາ, ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນ້ໍາມັນຂຽວ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຕົ້ມນ້ໍາຕານແລະຂີງແລະຜັກທຽມ.
ອາຫານທີ່ມີທາດປະສົມເຜັດແມ່ນໃສ່ຢູ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ອົບອຸ່ນ, stirring, ຕົ້ມແລະອາຍຸປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ມີຝາປິດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ myrrh, ມັນສາມາດທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດກັບສົ້ມເຫຼົ້າແວງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນ teriyaki sauce?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 950 g;
- ເຕົ່າ Teriyaki - 225 ມລ;
- ຂີງແຫ້ງ - 0.5 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 50 ກໍາ
- ເມັດຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະອາບນ້ໍາດີດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃນທົ່ວເສັ້ນໄຍແລະແຊ່ໃນຍັງໄດ້. ການກະກຽມມັນພວກເຮົາສົມທົບກັບ teriyaki sauce, ເຫລົ້າ,
ເມື່ອເຕົ້ານົມບໍ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ມີຕ່ໍາຫນາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນກ່ອນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຈາກ marinade ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ preheated. ພວກເຮົາສີນ້ໍາຕານໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງເອົານ້ໍາມັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ພວກເຂົາຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາຊອດຫນາ.
ໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະຕິດແຫນ້ນກັບເມັດຫມາກງາ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນແລະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມ.
ແທນທີ່ຈະໄກ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນອື່ນໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.