Risotto ກັບ artichokes ແມ່ນອາຫານທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ lover ຂອງ cuisine Italian ເປັນ indifferent, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພຽງແຕ່ຮູ້ຈັກກັບມັນ, ມັນຈະກາຍເປັນຄວາມແປກໃຈທີ່ມີລົດຊາດແລະ pleasant. ຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງເຂົ້າໄດ້ຖືກປະກອບດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍແລະຂົມຂື່ນຂອງ artichokes, ຊຶ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດຂອງພວກຄົນຊັ້ນສູງແລະເປັນສິດທິພິເສດຂອງພວກຄົນຊັ້ນສູງ. ຂໍໃຫ້ເບິ່ງສູດສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ risotto ກັບ artichokes ແລະທ່ານຈະເຂົ້າໃຈແນວໃດ delicious ມັນແມ່ນ.
Risotto ກັບ artichokes ແລະ salmon ການສູບຢາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາແຊນມອນ - 80 ກຼາມ;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- artichokes ກະປ໋ອງ - 150 g
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ໄກ່ - 2.5 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສົດ parsley - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຜັກທຽມຖືກຜັດຜ່ານຜັກທຽມແລະພວກເຮົາຜ່ານຜັກນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນເພື່ອຄວາມໂປ່ງໃສໃນເວລານາທີ. ປາດເຂົ້າລ້າງເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ປົນມັນກັບມັນເບີແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ broth ໄກ່ ແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມໃບ laurel, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະແຕ່ງກິນ risotto ສໍາລັບ 25 ນາທີຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ອ່ອນຂອງປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົາຈາກໄຟໄຫມ້, ເອົາຜ້າໃບແລະຖິ້ມມັນໄປ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ, ເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ປາແຊນມອນທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ປາດ artichokes ກະປ໋ອງ, shredded quarters, ແລະ parsley ສີຂຽວ chop. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຂົ້າ, ປະສົມແລະຮັບໃຊ້ອາຫານ.
Risotto ກັບ artichokes ແລະລູກແກະ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຂົ້າ - 2 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 0,5 ລາຍການ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- broth ໄກ່ - 6 ລາຍການ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ລູກແກະ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- artichokes ດອງ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນມະກອກແລະນໍ້າມັນຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຂະຫຍາຍຜັກບົ່ວແລະຜັກຂົ້ວໃຫ້ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງເຂົ້າ, ລ້າງກ່ອນ, ປະສົມແລະ lightly ຜ່ານສໍາລັບ 1 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ສົມບູນ absorbs ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມ້ໍາຕານຄ່ອຍໆ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນກະທັ້ງອ່ອນໆ, ປິດໄຟ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ແກະແກງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມເຂົ້າໄປຕາມຫນັງສືພິມ, ແລະໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນເຂົ້າ. ທັງຫມົດປະສົມແລະຮັບໃຊ້ risotto ສຸດແຜ່ນສ່ວນທີ່ຮ້ອນ.