ທ່ານ Rolls, ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ແມ່ນຕົ້ນອາຫານຈາກບັນດາປະເພນີອາຫານນາໆພັນອາຊີທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກພື້ນອາຊີປາຊີຟິກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນປັດຈຸບັນອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແປກທີ່ວ່າໃນປະເທດຕ່າງໆຄວາມຄິດຂອງການກະກຽມອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບການຄິດຄືນໃຫມ່ແລະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃຫມ່ໂດຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງສໍາລັບພາກພື້ນ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມ້ວນອາຊີແມ່ນມ້ວນເຮັດຈາກປາທີ່ມີເຂົ້າແລະຜັກ, ຫໍ່ຢູ່ໃນແຜ່ນພິເສດຂອງ algae ສາມາດກິນໄດ້ (nori). ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີ, ຫວຽດນາມ, ຈີນ, ຜະລິດຕະພັນນົມສ່ວນຫຼາຍມັກບໍ່ກິນ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າວິທີການໃຊ້ມ້ວນ, ທ່ານສາມາດກຽມຕົວຈາກເນີຍເຮືອນຄົວ.
ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ມ້ວນບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ແກ້ວທະເລແບບດັ້ງເດີມຫຼືເຈ້ຍເຂົ້າ;
- ມ້ວນຫວານໂດຍໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື pancakes ບາງໆ;
- ມ້ວນໄມ່ຫວານຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີ gelatin (ບໍ່ມີຫອຍ);
- dessert rolls
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ພິເສດ tsinovochka ສໍາລັບມ້ວນມ້ວນ.
ມ້ວນຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີທນູຫຼືປາອື່ນໆ
ສ່ວນປະກອບ:
- curd ທໍາມະຊາດ, ດີກ່ວາໄຂມັນຂະຫນາດກາງ;
- ແຜ່ນຂອງ nori, ເຈ້ຍເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່ pita, ໂພດ pancakes;
- ປາປາ - ໂຕນ, ຕົ້ມອ່ອນໆໃນສົ້ມຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືກາຕົ້ມ (ຍັງມີປາສະຫຼຽງທີ່ເຫມາະສົມກັບປາທູບ).
- ແຕງສົດ
- dill
- ຜັກທຽມ;
- ຊອດສົ້ມ
- ເມັດຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເອກະສານຂອງເອກະສານຫຼືຫນັງສືພິມເຂົ້າໃນຕຽງ. ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢາຍແຜ່ນຊັ້ນດຽວກັນຂອງ ເນີຍແຂງ , ມັນດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະເຊັດຜ່ານຖາດແລະລະດູທີ່ມີຜັກທຽມຜັກບົ່ວ (ແລະເຄື່ອງເທດ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະກອບດ້ວຍມະຫາຊົນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ຈາກດ້ານເທິງວາງເສັ້ນບາງໆຂອງປາ, ແຕງແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ສະແປມດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພແລະສອກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ມ້ວນມ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ unfold mat, ໃຫ້ລະມັດລະວັງເອົາມ້ວນແລະເອົາໃສ່ອາຫານ. ພວກເຮົາຍັງເຮັດໃຫ້ມ້ວນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ພວກເຂົາຂ້າງຄຽງ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງອື່ນໆ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ອາຫານໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຕັດມ້ວນພ້ອມ (ໄລຍະຍາວຂອງຂັ້ນຕອນແມ່ນ 2-2.5 ຊມ) ແລະປ່ຽນໄປອາຫານ.
ຖ້າຫາກວ່າຊັ້ນດິນ lavash ຫຼື pancake, ທ່ານສາມາດ sprinkle ແຄມດ້ວຍເນີຍແຂງແຂງກ່ອນທີ່ຈະ basting ແລະ bake lightly ໃນເຕົາອົບ, ໃນເວລາທີ່ເນີຍແຂງເຢັນ, ມັນຈະກາວມ້ວນດີ, ມັນຈະສະດວກທີ່ຈະຕັດມັນ.
ທ່ານສາມາດກະກຽມມ້ວນຈາກເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີພື້ນຜິວ. ໃນ variant ນີ້ມັນແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົນເນີຍແຂງ cottage ມີປະສົມ gelatin milky. ທ່ານສາມາດລ້າງ gelatin ໃນນ້ໍາຜັກສົດ (ຜັກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫຼືແຕງ). ແທນທີ່ຈະເປັນພື້ນຖານ, ພວກເຮົາໃຊ້ຮູບເງົາອາຫານຫຼືຟໍ. ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນດ້ວຍຜ້າປູແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍຕັດມັນ.
ກັບມ້ວນທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, vodka, ຂົມຂົມແລະຫມາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນ).
ມ້ວນຫວານຂອງເນີຍແຂງດ້ວຍຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍ, ພວກມັນແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານກາງວັນແລະອາຫານກາງວັນ.
ແນ່ນອນ, ມ້ວນ dessert ບໍ່ສາມາດກຽມພ້ອມກັບແຜ່ນນອກ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ເຈ້ຍເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່ pita, ຫຼືໂດຍທົ່ວໄປ, ໂດຍບໍ່ມີການກໍ່ສ້າງ (ດ້ວຍ gelatin, ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຄັ້ງທໍາອິດລົ້ມລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະລ້າງ. ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ (ຈາກຜັກຂັດ) ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກໄມ້ສົດທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ຖ້ານໍ້າເຜິ້ງຖືກນໍາໃຊ້, ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ມ້ວນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ (ໃນກໍລະນີນີ້ມີສານພິດທີ່ປະກອບດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ).
ມ້ວນ້ໍາຕານແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຊາ, ກາເຟ , ໂກເລດຮ້ອນ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທໍາມະດາ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ.