ຫວານ - ເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງສັດຫນຸ່ມ, ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນຫຼາຍອ່ອນໂຍນຫຼາຍກ່ວາຊີ້ນຂອງ calves bull ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ການປະສົມປະສານແບບປົກກະຕິໃນອາຫານຂອງອາຫານທອດສົດແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບປະສາດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສາລີແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາຊີ້ນງົວ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະປະເພດເມັດໄຂມັນແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊິ້ນສ່ວນ carcass, ເປັນອາຫານໂປດ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນນ້ໍາແກງທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນຟໍ, ສູດແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ຕ້ອງມີທັກສະພິເສດໃດໆ.
ເມລໍດຫວານອົບໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ການຕັດແກງ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ;
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຜີ້ງ (ແກ່ນຂອງ coriander, fennel, ຫມາກງາ, ແລະອື່ນໆ);
- ຕາຕະລາງເຫຼົ້າແດງຫຼືສີບົວ;
- ຜັກທຽມ;
- ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮວຍໄຂ່
- ສິ້ນຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
Pre-good ກ່ອນທີ່ຈະ baking ໃນເຕົາອົບເພື່ອ pickle fillet veal ໃນສີແດງຫຼືສີບົວຕາຕະລາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ unglazed. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງກັບເຫຼົ້າແວງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການປະສົມທີ່ກຽມພ້ອມເຊັ່ນ: hops-suneli, ຫຼືປະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ). ຖ້າທ່ານບໍ່ພົບເຫຼົ້າແວງທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນໃນເບຍທີ່ດີໄດ້. ຫມູຊີ້ນໃນຫນຶ່ງຊິ້ນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ອອກໃນຟອງ, ລ້າງຢ່າງໄວວາຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາແລ່ນເຢັນແລະແຫ້ງດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ.
ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງມີດແຫຼມ, ທ່ານສາມາດປອກ ເປືອກ ໄຂ່ໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກທຽມແລະ ນໍ້າມັນ (ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນທາງເລືອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pickling, ແຕ່ມັນ turns ອອກ juicier ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ).
ຕັດອອກຊິ້ນສ່ວນຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມຈາກຟໍ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະລົ່ນມັນສອງຄັ້ງ). ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຟອງ ດ້ວຍມັນເບີ ຫຼືເບຍ. ພວກເຮົາຖິ້ມງອກຂອງແກ່ນສີຂຽວ, ແກ່ນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຢູ່ເທິງ, sprinkle ແກ່ນແລະສີຂຽວໃນມັນແລະຫຸ້ມມັນໃນ foil,
ພວກເຮົາວາງຊີ້ນທີ່ຫຸ້ມໄວ້ໃນຕ່ອນໃນເຕົາອົບແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 220 ອົງສາ C ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະ unwrapping foil ເຢັນ lightly. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະວາງອອກໃນອາຫານຮັບໃຊ້. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ, ທ່ານສາມາດຈັດວາງຮູບວົງມົນຂອງແຕງໃນຮູບແບບຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນຫຼືຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວຂຽວ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະບໍລິໂພກເຫັດ, ທຸກໆຮ້ອນຮ້ອນ (ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ), ຫມາກໄມ້ສົດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຜັກຫອມ.