ກຸ້ງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທະເລທີ່ແຊບໆ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເວລາໃຫ້ແກ່ແມ່ຍິງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານວ່າງໄວ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກິນກຸ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນເຕົາຂົ້ວເພື່ອຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນຂອງຫອຍເປືອກແລະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນສະບັບ, ດຶງດູດແລະຫນ້າແປກໃຈ.
ວິທີການກຸ້ງກຸ້ງໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກທຽມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - 14-17 ຊິ້ນ.
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- cloves ຂອງຜັກທຽມ - 6-7 ຕ່ອນ;
- sprigs ຂອງ parsley ສົດ - 3-4 pcs;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 95 ml;
- pepper chili ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- brandy-10 ml
ການກະກຽມ
ເຄື່ອງສໍາອາງພິເສດສໍາລັບການລ້ຽງກຸ້ງໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍຜັກທຽມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນນ້ໍາມັນແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຫລອມໂລຫະ, ວາງໄວ້ໃນປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານໃນເວລາສອງສາມນາທີ, stirring, ແລະໃຫ້ເວລານີ້ມີລົດຊາດທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມຖືກແຍກອອກຈາກນ້ໍາມັນ, ແລະກຸ້ງໃຫຍ່ຖືກວາງໄວ້ໃນມັນ. ຈືດຫອຍຫິມະໃນໄຟສູງປະມານຫນຶ່ງນາທີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຖ່ານຫີນ, ອາຫານທີ່ມີເກືອ, ດິນເຜັດ, ຈູດຫມາກພົ່ນ parsley ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນ, ອົບອຸ່ນສໍາລັບນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ການອີ່ມຕົວຂອງລົດຊາດຂອງຜັກທຽມສາມາດເພີ່ມຂື້ນໄດ້ໂດຍການລ້າງກຸ້ງໂດຍໄວ. ສໍາລັບການນີ້, ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກໄດ້ຖືກກົດຫນີບຜ່ານຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບກຸ້ງທີ່ກຽມໄວ້, ພວກເຮົາກໍ່ຖິ້ມເກືອແລະປະມານ 30 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມກຸ້ງໃນເຕົາແກງໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມໃນລັກສະນະດຽວກັບພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ.
ກຸ້ງຂົ້ວໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໃຫຍ່ - 15 ຊິ້ນ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3-5 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- sprigs ຂອງ parsley ສົດ - 3-4 pcs;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ຮາກຂີງຂູດ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- pepper ສີຂີ້ເຖົ່າພື້ນເມືອງສົດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ shish kebabs ຈາກກຸ້ງ, ຂົ້ວໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບ. ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມກຸ້ງກັບ marinade, ທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການປະສົມນ້ໍາ olive, sauce soy, pepper, parsley ຟັກ, ຮາກຂີງແລະຜັກທຽມ. ເພື່ອໃຫ້ກຸ້ງແຊບທີ່ຈະແຊ່, ເວລາ 20 ຫາ 30 ນາທີຈະພຽງພໍ.
ສໍາລັບການ frying, ອົບອຸ່ນດີກ່ຽວກັບເຕົາໄຟ grill, ຊໍ່ກຸ້ງສາມຊິ້ນໃນ skewers ແລະວາງອອກໃນມັນເປົ່າ. ຈໍານວນກຸ້ງທີ່ຂ້ຽວເຂົ້າໃນຂວດປີກແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດທີ່ພວກມັນມີ. ກຸ້ງກຸ້ງໃຫຍ່ຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານສອງຫາສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ສັດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຈະມີພຽງພໍສໍາລັບເວລານີ້ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງນາທີ.