ຫມາກເລັ່ນໃນວຸ້ນ - ສູດ

ສູດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກວຸ້ນແມ່ນຕົ້ນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາທຸກຄົນທີ່ພະຍາຍາມມັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນຕາຕະລາງງານບຸນຫຼື rolled ເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານສໍາລັບລະດູຫນາວ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຫມາກເລັ່ນໃນ jelly ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຝະລັ່ງໃນວຸ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• pepper peas-8 pcs
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 700 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.

ສໍາລັບ marinade:

• ນ້ໍາຕົ້ມ - 3 ລິດ;
• gelatin-15 tbsp ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
• ເກືອ - 0,5 ລາຍການ;
• ສົ້ມຕາຕະລາງ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເລີດດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນວຸ້ນ, ພວກເຮົາກິນ gelatin, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມເປັນນ້ໍາອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍແລະແຊ່ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ. ເວລານີ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕັດອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈຸດທີ່ຕິດຂອງລໍາຕົ້ນ. Bulbs ສະອາດແລະ shinkle ວົງ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກຜັກຫອຍແຫ້ງແລະຕັດມັນດ້ວຍມີດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທໍ່ກະເພາະອາຫານທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍວົງຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ໃບ laurel ແລະ pepper. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກເລັ່ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ວາງໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງ "ເກັດ" ທີ່ຖືກຕັດລົງ. ໃນປັດຈຸບັນໄປ marinade: ນ້ໍາແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອໃນມັນ, ເອົາມັນອອກຈາກໄຟ, ງາມໃນສົ້ມຕາແລະເພີ່ມ gelatin ໃຄ່ບວມ. ພວກເຮົາປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະລະມັດລະວັງງາມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ marinade. ກວມເອົາຈອກກັບ lids ແລະ sterilize ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ tighten ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫນ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ການປົກປັກຮັກສາໄວ້ຂື້ນແລະອອກໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ພວກເຮົາເກັບ ຫມາກເລັ່ນທີ່ ຕັດຢູ່ໃນວຸ້ນໃນຕູ້ເຢັນຫລື cellar.

ຫມາກເລັ່ນໃນຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນ cherry;
• gelatin dry - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
• cloves - 5 ຊິ້ນ
• ສົ້ມຕາຕະລາງ 9% - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ parsley - ກັບລົດຊາດ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

Pour gelatin ດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາອຸ່ນແລະແຊ່ໃນເວລາ 30-40 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະລະມັດລະວັງດ້ວຍການແຂ່ງຂັນເພື່ອວ່າພວກເຂົາບໍ່ແຕກໃນລະຫວ່າງການອະເຊື້ອ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ເວລາໃນ jars ລິດກ່ອນທີ່ຈະ sterilized ແລະເຮັດໃຫ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມກິ່ງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ parsley ແລະ feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຕື່ມຈອກກັບຫມາກເລັ່ນແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນເວລານັ້ນ. ໃນຊອດກັບ gelatin ໃຄ່ບວມ, ຈືນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ເພີ່ມສົ້ມຕາແລະວາງຫມາກເລັ່ນ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຈືດໆ, ຂົມຂົມແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານມີທາງບວກກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ເພີ່ມພິກຫມີ່ນ້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ໃນຫຼັກການ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍ delicious, ທ່ານສາມາດງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງບໍ່ມີນ້ໍາ, ແຕ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ gelatin ຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ marinade ຂອງພວກເຮົາໃນໄຟອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕື່ມຈອກກັບ marinade ເປັນ, ມ້ວນເຖິງຫລວງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່, ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະວາງທະນາຄານຂອງພວກເຮົາໄວ້ທີ່ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກມັນຕົ້ມ, ຈືນໃຫ້ອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈອກຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມອງລົງແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນຫມາກວຸ້ນເຢັນ, ເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຫ້ອງ. ພາຍນອກ, ຫມາກເລັ່ນດັ່ງກ່າວຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເກືອ, ຖ້າທ່ານເອົາເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ລຶກລັບກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ເອົານ້ໍາຕານໄວ້ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນວຸ້ນແລະທ່ານຈະມີອາຫານຕົ້ນສະບັບ.