ເກືອໃນກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີ, ເຊິ່ງ perfectly ສົມບູນອາຫານໃດຫນຶ່ງ, ແມ່ນເອີ້ນວ່າ kimchi.
ຕາມປະເພນີ, ສູດຜັກກາດໃນພາສາເກົາຫຼີຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ຜັກກາດ Peking, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍຜັກກາດຂາວປະຊຸມສະໄຫມ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດ! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນຮັກສາວິຕາມິນທັງຫມົດຂອງຜັກນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, kimchi ຊ່ວຍໃນການປະສົມພັນຂອງອາຫານແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານມີຄວາມຫລາກຫລາຍພຽງເລັກນ້ອຍແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຮືອນດ້ວຍກິ່ນຫອມເຜັດແລະເຜັດ. ໃຫ້ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີແລະແປກໃຈທຸກຄົນທີ່ມີ raznosolami ຂອງມັນ!
ສູດສໍາລັບ kimchi kimchi ພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- carrots-5 pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມ 7% - 2 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-150 g
- ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກດິນແດງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- peppercorns - 5 pcs.
ການກະກຽມ
ວິທີການເກັບຜັກກາດໃນພາສາເກົາຫຼີ? ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເອົາຄວາມຍາວຂອງຜັກກາດແລະຕັດລະອຽດ. ຜັກທຽມຖືກກົດດັນໂດຍຫນັງສືພິມ. Carrots ຖືກອະນາໄມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໃນ saucepan ແລະສືບຕໍ່ການກະກຽມ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕົ້ມນ້ໍາ, ໃນທີ່ພວກເຮົາຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ເອົາມັນຈາກໄຟແລະຄ່ອຍໆແນະນໍານ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະງາມກະລໍ່າປີທີ່ມີ marinade ຮ້ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ນາງຢືນຂຶ້ນແລະອອກຈາກເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນຕາຕະລາງ. ວ່າທັງຫມົດ, ກະລໍ່າປີສີຂາວໃນພາສາເກົາຫຼີພ້ອມ!
ກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີກັບ saffron
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 4 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- saffron - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 70% - 1 tbsp. ບ່ວງ
- coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີ, ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດຟັກ, ລ້າງມັນແລະຕັດເຂົ້າໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 5.5 ຊັງຕີແມັດ, ພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາຕື້ນລົງແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມ 15 ນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ໃນແຊງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ pour 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຊາຟອນ, ຫມາກພິກດໍາ, ໂກລີ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ໃນຂະຫນານກັນ, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຜັກທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງ pepper ສີແດງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ 1 tbsp. ຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດມີ marinade, stir ດີແລະ stir ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງພຽງພໍນ້ໍາຈາກຜັກກາດ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວປະສົມກັບ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ທາງເທີງທີ່ມີ marinade ການກະກຽມແລະປິດແຫນ້ນ. ຕູ້ເອກະສານທີ່ມີກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກມື້ທີ່ມັນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ສະຫຼັດເຮັດໃຫ້ມີສີເຫລືອງແລະບ່ອນມີແດດຂອບໃຈກັບສີຍ້ອມສີທໍາມະຊາດ - saffron. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ!
ກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີທີ່ມີຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດຂາວ - 1 ກິໂລ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເລັບ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0,5 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 0.5 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນຫຍ້າເລັກໆນ້ອຍໆຂອງຜັກກາດແລະຂັດຂູດລະອຽດ. ຜັກທຽມຂູດ, ແລະ carrots rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ເຂົ້າຫນົມ, ລົ່ນດ້ວຍດ້ວຍນວດແລະປະສົມ. ສໍາລັບ marinade ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມສົ້ມ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຂະຫຍາຍ, ງາມຂອງຜັກກາດຍັງມີ brine ຮ້ອນແລະກໍານົດມັນພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່. ມື້ຫນຶ່ງຕໍ່ມາ, ກະລໍ່າປີທີ່ສວຍງາມແລະແປກປະຫລາດໃນພາສາເກົາຫຼີພ້ອມ.